水磨糯米粉可以做米皮嗎 香飄網 專業問答 3.01W 大中小設置文字大小 不可以。米皮是一種純澱粉製作的食物,製作米皮最好是選擇小麥澱粉,食用小麥澱粉做出的涼皮柔軟透亮,並且口感很有勁道。另外,製作米皮也可以加入適量的玉米粉,可以使米皮口感變脆。也可以加入土豆粉,只不過土豆粉會降低米皮的色澤。 TAG標籤:做米 水磨 糯米粉 #