醒獅蛋糕的餐飲精選

“給我家小寶貝不一樣的生日蛋糕，為了小女寶貝的生日，想盡了心思，做了個獨一無二的生日蛋糕，象徵着吉祥、活潑可愛、熱情爽朗、生氣勃勃、開懷大笑、童真無邪。”食材明細主料低筋麪粉（80g）牛奶（50g）玉米油（30g）細砂糖（40g）糯米紙...

需要。南瓜發糕在經過二次醒發之後，是可以使得南瓜發糕吃起來更加鬆軟一些的。在製作南瓜發糕的時候，建議選擇使用低筋麪粉，因為低筋麪粉不至於出現南瓜發糕過硬的狀態。製作南瓜發糕，主要需要的原材料有南瓜、低筋麪粉、...

“淡淡的甜，淡淡的奶香，淡淡的抹茶清香，就這樣讓味蕾甦醒......”食材明細主料雞蛋（4個）高筋麪粉（66克）抹茶粉（10克）蜂蜜（20毫升）玉米油（20毫升）味霖（20毫升）輔料砂糖（70克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）抹茶長崎蛋糕的做法步驟1...

“第一次愛上翻糖就是這隻可愛的小獅子~~只有部分的製作過程圖片~後面的忘記拍照片了~見諒見諒~”食材明細主料低筋麪粉（150G）黃油（150G）細砂糖（150G）雞蛋（3個）色素（適量）翻糖膏（適量）奶油霜（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度...

“四喜丸子(中間包雞蛋的),包時4個很漂亮完整，到炸的時候剩2個很完整，再到燉好2個還算好，等到切時，全都碎，好在姑娘説碎了入味好吃，看着不好看味好，我倆吃了2個蛋肉分離的，第一次試驗，真心不好做，找下原因:主要肉是凍的化了切的...

30-60分鐘。通常製作紅糖馬拉糕都是需要經過兩次醒發的，第一次發的時間都是在30-60分鐘，而二次醒發的時間就要一發短許多的，一般在15-20分鐘，但具體是要根據製作環境的温度和濕度來決定的，環境温度較低是醒發時間就要長些...

紅酒醒酒的過程其實就是讓紅酒與空氣接觸，令紅酒充分氧化，從而達到醒酒的目的，關於醒酒的方法其實也有很多，最重要的過程其實就是靜置，最常用的方法就是把紅酒倒入醒酒器中，將其放置一段時間，使紅酒與空氣充分反應，便可以達到...

1個小時。在做紅糖發糕時，醒面可以使麪糰更加柔軟有彈性，醒發後的麪糰比較蓬鬆。麪糰醒發的時間也不能太長，時間長了麪糰會發酸，做出來的發糕口感也會不好。做紅糖發糕要醒發兩次，經過二次醒發好麪糰會更加軟糯。醒發好的...

需要。馬拉糕和其他包子、饅頭一類的點心製品都是需要二次醒發的，主要原因是可以保證口感更加的蓬鬆喧軟的。而馬拉糕的需要二次醒發的原因則是需要大量的氣體支撐，這樣才能在蒸制完成後，內部形成形成許多綿密的小氣孔，可...

海蠣是牡蠣中的一類海產品，其個頭小，肉質鮮嫩，富含大量的礦物質和蛋白質，人們常吃它，對身體頗有益處。海蠣具有提高免疫力的作用，但許多男性朋友都認為它有壯陽的效用，所以經常使用海蠣。那麼，海蠣到底有沒有壯陽的效用呢?下...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：3個蛋白：4個抹茶粉：2小匙低筋麪粉（蛋糕體）：80玉米粉：1小匙黑可可粉：1小匙動物性淡奶油：200ml芒果：半個香蕉：1條輔料細砂糖：75熱水：80沙拉油：40ml粗砂糖：10具體...

“小時候過年最有感覺的時候就在炸肉圓的時候，平時父母都比較忙，我家炸肉圓基本都到除夕了。一大早父母就會忙碌起來，而我們也會參與其中，幫忙剁肉醬，煮糯米飯，油鍋一起，年味就濃了！現在的肉圓也升級，純肉的再加個鹹蛋黃，豪華版...

“這道是家大侄子最愛的一道菜，每次一頓飯能吃兩個，這次就是我做給他吃的。”食材明細主料豬肉糜（適量）鴨蛋黃（適量）輔料鹽（適量）姜（適量）葱（適量）雞蛋（適量）醬油（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鴨蛋黃獅子頭的做法步...

視情況而定。雞蛋醒黃，也就是散黃，要分清原因再區分能否食用。運輸過程中發生震盪，會使蛋黃膜破裂，從而產生醒黃現象，這樣的雞蛋是可以繼續食用的；若是雞蛋表皮的細菌等微生物透過蛋殼入侵到雞蛋內部導致的醒黃，這樣的雞蛋是...

需要。由於發糕裏面含有南瓜，南瓜是比較難發酵的食材，所以製作南瓜發糕需要進行第二次醒發。只有經過第二次發酵，才可以把含有南瓜的米麪完全的發酵。或者再多加入一些酵母菌，並且將容器封口，這樣做可以加速南瓜發糕的發酵...

食材明細主料鵪鶉蛋（200g）豬肉（400g）輔料料酒（1勺）雞蛋（1個）生抽（2勺）蠔油（2勺）雞精（少許）老抽（1勺）玉米澱粉（適量）鹽（1勺）玉米油（適量）生薑（1塊）清淡（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鵪鶉蛋紅燒獅子頭的做法步驟1、豬肉洗淨、放入絞肉機中打碎，放...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：3個蛋白：4個細砂糖：65抹茶粉：2小匙熱水：60沙拉油：40ml低筋麪粉（蛋糕體）：80玉米粉：1小匙黑可可粉：1小匙粗砂糖：10動物性淡奶油：200ml芒果：半個香蕉：1條輔料具體...

食材明細主料低筋麪粉（85克）檸檬皮屑（半個）植物油（25克）鹽（1/4小勺）雞蛋（2個）糖（65克）輔料檸檬汁（18克）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）檸檬蛋糕的做法步驟1、檸檬汁跟植物油混合，攪勻2、雞蛋中加入細砂糖跟鹽3、用電動打蛋器打...

需要。製作玉米麪發糕時，進行二次醒發，做出來的玉米麪發糕，質地會更加鬆軟，口感也會更好。玉米麪發糕是常見的主食，製作的主要原料包括玉米麪、酵母粉等。喜歡吃口感豐富的玉米麪發糕，也可以添加白糖、牛奶、雞蛋、紅棗等食...

要。若僅僅是發米糕單做的話，發酵一次就可以成功，但加了南瓜以後，相對是比較難以一次就發酵成功的，只有經過了第二次更深層次的發酵，才能把這個米和麪完全發酵完成，因此還是要多加一次酵母菌，把它封上口，再放置一個多小時即可...

“最近這款醒獅饅頭非常火呀，我也來湊個熱鬧，非常喜慶，春節做起來吧。”食材明細主料普通麪粉（300克）白糖（25克）清水（165克）酵母（3克）果蔬粉（適量）其他（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）新年醒獅饅頭的做法步驟1、將麪粉、白糖、清水、...

“喜氣的一款饅頭，雖然做得不太像，不過哄得了家裏的孩子，孩子喜歡就好。”食材明細主料麪粉（適量）輔料南瓜泥（少量）竹炭粉（少量）紅曲粉（少量）紫色粉（少量）酵母（3克）調料白糖（一小勺）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醒獅饅頭的做法步...

60-120分鐘。醒發麪團要有適宜的温度，一般在25攝氏度左右，温度高點需要的發酵時間就會相應的縮短。判斷紅糖發糕是否醒發好的竅門，看麪糰是否變得比之前柔軟且蓬鬆，按壓塌陷後不會回彈，麪糰表面光滑沒有面疙瘩，聞起來有些微...

食材明細主料豬肉（800克）鹹鴨蛋黃（8個）輔料油（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞粉（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）葱姜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蛋黃芯獅子頭的做法步驟1、主輔料：豬肉800g，鹹鴨蛋黃8個2、做葱姜水...

“前兩天我包餃子調的肉餡，剩了碗，今天買菜的時候發現雞蛋掉價了，就買了一兜子雞蛋，想着做個雞蛋獅子頭，正好把那碗肉餡給消滅掉。這次我做的就是改良版的獅子頭，加了雞蛋裹在肉餡裏，真的是鮮美得很。連我都沒有想到剩下來的...