“喜氣的一款饅頭,雖然做得不太像,不過哄得了家裏的孩子,孩子喜歡就好。”
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醒獅饅頭的做法步驟
1、200克麪粉,2克酵母,少量白糖,用清水100克和成麪糰,之後揪幾個小面團分別用果蔬粉和有顏色的麪糰。
2、主體紅曲粉面團70克,揉光滑搓成立體的面胚。
3、再取紅色麪糰,差不多10克左右的面劑,搓長條。
4、壓一下,圍繞在底部。
5、取白色麪糰12克左右,搓兩根長條做嘴巴。
6、眼睛,幾個顏色從大到小。
7、組裝起來,再用白色麪糰搓小細條,貼在眼睛周圍。
8、黃色麪糰用南瓜泥和麪哈,取小丟丟準備做金元寶。
9、放頭頂上。
10、取兩半圓做耳朵。
11、剪出須,弄上鬍鬚。
12、温暖處醒發到明顯變大,開火蒸十五分鐘。