酥脆炸茄盒怎麼做好吃的餐飲精選

“酥脆鮮香，解饞神器，做完現先品嚐一個，沒停住，飯還沒好，已經幹掉一盤子～”食材明細主料紫條茄子（一條）豬肉餡（150g）輔料大葱（一段）姜（一小塊）生粉（50g）玉米澱粉（50g）普通麪粉（50g）無鋁泡打粉（3g）玉米澱粉（肉餡中）（適量）雞蛋（一個）調料精鹽（適量）一...

“炸茄盒炸藕盒是從小愛吃的，小的時候愛吃卻不能時常吃到，油炸食品在那個年代算是奢侈品，現在長大了，想吃什麼有什麼，偶爾想起來茄盒就會自己在家做，做法很簡單，用網絡上的配方就能做得像模像樣，但是很奇怪，在飯店吃的炸茄盒炸...

食材明細主料茄子（1個）豬肉餡（適量）輔料玉米澱粉（適量）調料麪粉（適量）雞蛋（半個雞蛋液）啤酒（1瓶用不了）鹹香（口味）酥（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸茄盒的做法步驟1、我比較懶，直接上我的視頻圖，調完餡記得攪打。2、茄子切夾刀片，裏外都摸上...

“外焦裏嫩，鮮香適口”食材明細主料瘦肉（適量）北豆腐（適量）長茄子（適量）麪粉（適量）輔料啤酒（適量）小蘇打（適量）雞蛋（適量）葱（適量）配料生抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）香油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酥香炸茄盒的做法步驟1、...

“長久的多久，永遠有多遠。藕盒炸好出鍋後，一般在半個小時，最長不超過一個小時，就會綿軟，口感不再酥脆。如何讓炸藕盒保持長久酥脆？讓炸藕盒保持酥脆的關鍵是脆漿糊調製，糊的調製必須按一定的比例。首要知道組成脆漿糊原料各...

需要熱油下鍋，油量要多。茄子的做法有很多，除了可以用來炒也可以用來蒸着吃，例如做蒜蓉茄子炸茄盒。炸茄盒要注意火候，不然就容易變軟，需要熱油下鍋，油温要達到五成熱的時候，將茄子下鍋；一開始在需要小火慢慢炸，待定型之後，再翻...

食材明細主料茄子（兩個）豬肉（250g）輔料麪粉（適量）雞蛋（一個）鹽（適量）十三香（一匙）香葱（一顆）生薑（一塊）生抽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酥嫩茄盒的做法步驟1、茄子兩個2、豬肉，生薑，大葱備好。3、瘦豬肉剁成肉泥，生薑和...

“和琴韻優雅親學習的做法，真是酥脆好吃。”食材明細主料茄子（2個）豬肉餡（適量）輔料玉米澱粉（80g）麪粉（70g）無鋁泡打粉（少許(約2g左右)）調料生抽（1勺）蠔油（1勺）花椒粉（少許）鹽（少許）葱花（少許）料酒（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酥...

加澱粉。和麪糊的麪粉中加入少許澱粉使炸出的茄盒更酥脆，按2：1的比例調麪糊。要是沒有澱粉可以用麪粉來代替。想要炸出爽脆的茄盒，最重要是調麪糊，要少量多次的倒水調麪糊，可以用手指垂直沾麪糊，流動性比較稠且緩慢流淌即可...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料長茄子：1個羊肉餡：適量輔料料酒：適量香油：適量葱末、薑末：適量橄欖油（或者調和油）：適量胡椒粉：適量花椒粉：適量生抽：適量麪粉：適量雞蛋：適量澱粉：適量鹽：適量具體...

食材明細主料茄子（2個）肉末（250克）輔料啤酒（半廳）生薑（適量）生粉（1大匙）麪粉（1大匙）鹽（適量）生抽（適量）十三香（適量）料酒（適量）菜籽油（適量）麻香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）脆茄盒的做法步驟1、肉沫放入生薑沫，生抽，小粉，十三香拌勻2、茄子洗...

“蓮藕富含澱粉、維生素C和粗纖維，能幫助消化、防止便祕，供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環。炸藕盒是一道家常菜，取蓮藕一節削去外皮，切成夾刀片，分開藕片夾上肉餡，裹麪糊進油炸至金黃，一口咬下...

人長大後總會懷念小時候，記憶中玩捉迷藏的老胡同，門前那條安靜的大黃狗，攢錢買周杰倫的磁帶，還有媽媽最會做的炸茄盒，是它們構成了我的童年；當小編在異鄉漂泊時，總會懷念起媽媽的炸茄盒，酥酥脆脆，每當家裏有喜事，媽媽一定會做上...

用麪粉、雞蛋、清水、胡椒粉調製。在調製茄盒麪糊時，麪糊濃稠要適中，太稀茄盒掛不住，天濃稠影響茄盒口感，建議麪粉和水的比例是1.5比1。茄盒如何酥脆，還和炸制的油温、時長有關係，油温保持7-8成熱，一般炸制5-6分鐘就熟透了，切...

取一個空碗，添加玉米澱粉、普通澱粉、雞蛋、清水攪成糊狀即可。炸茄盒使用的油温需要8成熱，雜質切合表面金黃，全部浮起來即可。炸茄盒的時間不宜過久，以免影響結合的質地和美觀。炸好的茄盒可以直接吃，也可以搭配番茄醬等...

食材明細主料茄子（2根）肉餡（適量）輔料葱花（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）料酒（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）炸茄盒的做法步驟1、新鮮的肉餡和葱花。2、把肉餡進行調味：加鹽、生抽、花椒粉...

“炸茄盒外焦裏嫩，入口不膩，咬上一口，肉香和茄子的清香同時浮現，讓人心動不已~”食材明細主料肉餡（150g）姜（4g）小葱（2根）醬油（2茶匙）花椒粉（1/4茶匙）食鹽（1/2茶匙）雞精（1/4茶匙）澱粉（1/2茶匙）茄子（1根）雞蛋（1個）麪粉（50g）紅薯澱粉（50g）輔料水（適量）...

茄子，屬於是一種在夏節經常性會遇到的蔬菜之一，平時的日常生活中，喜歡烹飪茄子的人們也是比較多的。因為茄子烹飪起來比較簡單，但是它同樣也是比較吸油的。炸茄盒，屬於是一種小吃類型的美食，要想做茄盒子做的好吃，麪糊是最為...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香炸藕盒和茄盒是可以為自己做的一道菜，但也可以搭配其它的菜餚一起食用，這樣也不乏美味。它的製作過程既簡單又快速，炸出的效果很棒。只要擺盤好看，一定...

“炸茄盒這道家常菜，做好了又香又酥，做得不好就軟塌塌的，一點賣相沒有。其實想做好表皮酥脆的茄盒，簡單兩步就成功搞定，一是選用酥炸粉；二是用啤酒調糊，酥炸粉可以保證炸出來的表皮金黃酥脆，用啤酒調糊很容易掛漿,炸好的茄盒...

食材明細主料長茄子（適量）餡料豬肉（適量）鹽（適量）料酒（適量）葱末（適量）薑末（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）香油（適量）色拉油（適量）脆皮糊麪粉（適量）澱粉（適量）蛋清（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香酥炸茄盒的做法步驟1、餡料的...

“荷藕不僅有很高的觀賞價值、食用價值，而且是很好的養生保健食品、藥品，寶應荷藕營養豐富，含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質和胡蘿蔔素、鐵、磷等礦物質，被列為保健理想食品。用藕片夾上肉餡，外面滾一層面糊，在油鍋裏炸熟，吃起...

食材明細主料茄子（一大個）純瘦肉（200克）輔料生抽（兩勺）蠔油（一勺）香油（五六滴）胡椒粉（半勺）五香粉（小半勺）葱花（適量）姜（適量）澱粉（5）麪粉（5）油（適量）啤酒（適量）鹽（適量）雞粉（一勺）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）酥炸肉茄盒的做法步驟1、純瘦肉剁...

“一道家喻户曉的浙菜——炸茄盒，樸素的茄子搭配普通的鮮肉，竟有這般美味！想要外酥裏嫩的味道嗎？快來學起吧！有外表有內涵更有味道！”食材明細主料肉末（適量）茄子（一個）輔料雞蛋（一個）澱粉（適量）麪粉（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）椒鹽（適量...

茄盒酥脆的關鍵是調麪糊，在適量的麪粉中加入少量的鹽分，再打入新鮮的蛋清，調製均勻，麪糊的濃稠和濕度要剛剛好，這樣塗抹在包裹肉餡的茄子外殼上才完美，將油鍋燒熱後，逐個放入茄盒，在炸至六七分黃金色後取出，這個時候的茄盒是最...