家常菜—乾煸牛肉的餐飲精選

食材明細主料胡蘿蔔（一根）牛肉（適量）生薑（幾片）青蒜苗（適量）輔料玉米油（6毫升）鹽（2克）生抽（2克）玉米澱粉（2克）胡椒粉（2克）料酒（2克）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾煸牛肉的做法步驟1、牛肉逆着紋路切片，用生薑絲，生抽，玉米澱粉，料酒，胡椒...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬瘦肉：400輔料油：適量姜：適量黃酒：適量葱：適量鹽：適量蒜：適量老抽：適量青紅椒：適量具體步驟1.把瘦肉切成肉絲2.加適量黃酒3.加適量的鹽，抓勻4.把葱薑蒜分...

食材明細主料四季豆（500克）幹辣椒（幾個）大蒜（幾粒）葱花（1根）輔料玉米油（6毫升）鹽（2克）生抽（2克）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾煸四季豆的做法步驟1、四季豆去蒂，洗乾淨切斷備用。2、油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，煸炒幹辣椒，大蒜和...

食材明細主料韭菜（1盤）輔料雞蛋（3個）油（適量）配料鹽（適量）原味（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸韭菜炒雞蛋的做法步驟1、1先將韭菜洗淨泡水5分鐘。2、把泡好水的韭菜拿出切小段放入盤子裏備用。3、雞蛋打入碗中調勻。4、鍋內...

“今天肉肉廚介紹的乾煸四季豆，是川菜中一道家喻户曉的人氣大眾菜。幹辣下飯，回味無窮。希望大家喜歡！！！”食材明細主料四季豆（400g）瘦肉（100g）幹辣椒（10個）葱薑蒜（適量）花椒（15顆）輔料糖（5g）鹽（5g）香油（5g）料酒（5g）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時...

“前幾天和朋友些出去吃飯點了一份乾煸牛肉，還不夠我們4個塞牙縫還忒貴，小盤一份都要40，還是自己動手做吧！味道還不錯。。”食材明細主料牛肉（適量）輔料姜（適量）小辣椒（適量）大蒜（適量）香菜（適量）大葱（適量）青花椒（適量）辣椒油（適量）孜然（...

“以前買來的熟牛肉基本上是燉來吃的，和青菜或和土豆，這次買了包孜然粉，想給女兒來次乾煸，她吃的好開心。”食材明細主料熟牛肉（270克）輔料胡蘿蔔（適量）八角（一隻）香葱（適量）生菜葉（四張）蒜頭（適量）配料孜然粉（2小匙）胡椒粉（1小匙）生抽（適...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蒜薹：200牛肉：160輔料姜：適量郫縣豆瓣：適量料酒：適量胡椒粉：適量油：適量辣椒麪：適量葱：適量幹辣椒：適量醬油：適量鹽：適量糖：適量蠔油：適量花椒麪：適量具體步驟1....

食材明細主料花菜（半顆）大蒜（2粒）輔料玉米油（6毫升）鹽（2克）老乾媽（2克）豆瓣醬（2克）生抽（2克）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾煸花菜的做法步驟1、花菜洗乾淨切塊，瀝乾水分備用，大蒜去皮切塊備用。2、老乾媽和豆瓣醬準備一點待用。...

食材明細主料牛肉（250克）輔料芹菜（150克）幹辣椒（20克）辣椒碎（1勺）姜（4片）蒜（2瓣）調料鹽（2克）雞精（2克）生抽（1勺）老抽（半勺）辣椒油（1勺）中辣（口味）乾煸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾煸牛肉絲的做法步驟1、牛肉切成條狀。2、放入碗中加鹽、雞精、胡...

“乾乾的香辣中帶一縷縷甜味，芹菜為這道菜增加了一些更加獨特的香味。不光是一道聚餐時的下飯菜，更是打麻將閒聊天的重口味調劑品”食材明細主料牛肉（1000g）葱（2根）鹽（勺的一個尖尖頭）醬油（適量）料酒（適量）輔料芹菜（0.5把）姜（2個拇指...

“豇豆雖然便宜，但是它的營養好，蛋白質非常豐富，豇豆也能很好的健脾胃，尤其是夏季的時候，多吃豇豆也很好的哦！家常乾煸豇豆簡單營養快手好吃。”食材明細主料豇豆（300克）裏脊肉（100克）輔料甜椒（半個）洋葱（1塊）大蒜（半頭）調料油（少許）蠔...

“特別喜歡吃豆角，尤其辣辣的乾煸豆角，但是飯店裏的乾煸豆角都是油很大的，為了健康，又為了滿足自己的食慾，自制了一盤乾煸豆角。”食材明細主料豬肉餡（30克）豆角（半斤）輔料食用油（少許）雞粉（少許）生抽（少許）食用鹽（少許）老乾媽豆豉醬（少...

食材明細主料滷牛肉（適量）香菇（約10個）芹菜（一根）洋葱（半個）青椒（1個）紅椒（1個）香乾（兩塊）土豆（三個）輔料大葱（適量）生薑（適量）幹辣椒（適量）大蒜（適量）配料鹽（適量）冰糖（適量）黑芝麻（適量）花椒（適量）郫縣豆瓣（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾煸...

“我做的乾煸豆王是一道深受家人喜愛的家常熱門菜，其特點麻辣勁爽、香鮮濃郁。豆王因為地域的原因；各地的叫法不同；比如：豆王、九節鞭、龍爪豆。豆王是雜交後代，具有生長快、肉質多、纖維少的特點。含有豐富的蛋白質和多種...

“乾煸牛肉是一道色香味俱全的名菜，屬於川菜系。此菜色澤鮮亮，味道幹香獨特。”食材明細主料牛裏脊肉（300g）植物油（100g）鹽（2g）輔料幹辣椒（20g）花椒（1g）孜然（1g）白芝麻（2g）大蒜（3顆）葱花（少許）生抽（少許）料酒（1勺）蠔油（1勺）麻香（口味）炒（工藝）半小時...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛裏脊肉：300香芹：適量郫縣豆瓣：適量姜：適量青花椒：適量幹辣椒：適量辣椒粉：適量白糖：適量輔料米酒：米酒具體步驟1.牛裏脊肉順絲切四釐米長、三毫米寬的粗絲；香...

食材明細主料牛肉（1000）輔料花椒（40）姜（20g）大蒜（20g）幹辣椒（20g）醬油（5ml）鹽（5g）糖（10g）料酒（10ml）菜籽油（50ml）麻辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）乾煸牛肉的做法步驟1、牛裏脊切長條，鹽，料酒醃製半小時存放冰箱冷藏2、姜切塊，大蒜拍碎3、油...

食材明細主料牛肉（半斤）芹菜（三棵）輔料食用油（適量）鹽（適量）糖（少許）幹輔料樹椒（適量）香葉（適量）花椒（適量）麻椒（適量）孜然（一把）鹹鮮（口味）乾煸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）家常乾煸牛肉絲的做法步驟1、牛肉切絲備用，可以倒一點也油拌一下防止牛...

食材明細主料菜花（300g）雞蛋（2枚）輔料胡蘿蔔（適量）葱（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）乾煸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸菜花雞蛋的做法步驟1、菜花摘小朵，胡蘿蔔切象眼片，葱切末。2、雞蛋加料酒，鹽，葱花打散。3、起油鍋...

“這道菜其實是屬於零食，關鍵在於香料的配比，我在配香料的時候是稱出來的，按照這個配比也可做其他麻辣小吃，比如麻辣小龍蝦、麻辣田螺......”食材明細主料牛肉（500g）輔料白芷（3g）麻椒（3g）大料（3g）葱薑蒜（適量）辣椒碎（5g）熟白芝麻（10g）...

“乾乾的香辣中帶一縷縷甜味，芹菜為這道菜增加了一些更加獨特的香味。不光是一道聚餐時的下飯菜，更是打麻將閒聊天的重口味調劑品”食材明細主料牛肉（1000g）葱（2根）豆瓣醬（適量）鹽（適量）醬油（適量）輔料芹菜（半把）薑絲（2快）料酒（適量）糖（...

食材明細主料茄子（１個）輔料青椒（2個）紅椒（2個）配料蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸茄子的做法步驟1、茄子洗淨切成大片（如圖）2、用清水泡十分鐘，這樣炒出來的茄子不會發黑3、泡好的茄子瀝乾備用4、青...

食材明細主料牛肉（500克）輔料葱（0.5個）姜（1塊）花椒（10克）大料（1塊）桂皮（1塊）香葉（1.5個）小茴香（20克）幹辣椒（0.3個）生抽（1勺）老抽（0.5勺）胡椒粉（5克）孜然粉（5克）大蒜粉（5克）迷迭香（5克）紅酒（0.5勺）糖（50克）鹽（100克）鹹甜（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）乾煸...

“冰箱還有小半隻雞，不想再燒了吃，有點膩，那就做辣子雞吃吧，好吃下飯。自己家吃，當然實惠點，肉多佐料少，外面餐館一盤辣子雞那是辣椒大蒜中挖寶一樣的找雞肉喲。”食材明細主料雞（小半隻）輔料大蒜（6瓣）幹辣椒（10個）熟白芝麻（適量）調...