乾煸牛肉的做法 山寨版--乾煸牛肉 乾煸牛肉怎麼做

“前幾天和朋友些出去吃飯點了一份乾煸牛肉，還不夠我們4個塞牙縫還忒貴，小盤一份都要40，還是自己動手做吧！味道還不錯。。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

乾煸牛肉的做法步驟

• 1、牛肉解凍

• 2、牛肉加入適量料酒煮好，香菜切段，小辣椒斜剪小段、姜切絲、大蒜剝皮、大葱切段。

• 3、牛肉切粗條（本來這個步驟是用手斯的，但是現在太餓了···所以··菜刀代替）

• 4、鍋裏倒入食用油，稍微比平時炒菜的油多點，下牛肉翻炒

• 5、待牛肉炒出水分，下大蒜、姜、花椒、辣椒油、大葱繼續翻炒

• 6、牛肉變幹了下小辣椒段翻炒十幾秒、調入生抽翻炒幾下，加鹽少許白糖提味，味精翻炒均勻，撒上孜然在下入香菜翻炒幾下即可

• 7、·