準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬瘦肉 :
400 輔料
油 :
適量 姜 :
適量黃酒 :
適量葱 :
適量鹽 :
適量蒜 :
適量老抽 :
適量青紅椒 :
適量 具體步驟
1.把瘦肉切成肉絲
2.加適量黃酒
3.加適量的鹽,抓勻
4.把葱薑蒜分別切絲
5.紅綠椒切細絲
6.鍋中放底油,放肉絲煸炒,肉絲變色後盛出
7.用餘油把葱薑蒜煸炒
8.炒出香味後,把辣椒絲倒入,一併翻炒
9.加適量老抽
10.把肉絲倒入
11.加適量鹽翻炒,出鍋
烹飪技巧
不要放太多油,特別是不要加水加湯。用中火就行,不要用大火。