不用配菜的餐飲精選

“手抓飯的靈魂就是羊油，羊肉和米飯一起燜，大米吸飽了羊油的香氣後，變得油潤誘人，吃上一口，飯裏有肉，米里有油，滿口留香，不用配菜，光吃它就夠了。”食材明細主料羊肉（300克）胡蘿蔔（1根）洋葱（半個）大米（2杯）輔料香菜（4根）調料孜然（10克）辣椒...

生活中越來越多的人喜歡吃火鍋了，尤其是在冬天的時候，可以來一頓熱氣騰騰的火鍋，身心倍感愉悦。正是驗證了一句話：“沒有什麼是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就吃兩頓。”好啦，開玩笑的，言歸正傳，現在的火鍋種類也越來越多，比較...

現在正直寒冷的冬季，人們在忙完一天的工作之餘，如果下班回家吃頓火鍋，應該説是非常幸福的事吧。火鍋，是大眾公認的美食，不僅歷史悠久，而且是一種老少皆宜的好食物。關於吃火鍋，只需要把喜歡的食材放進鍋中，現吃現燙就可以了。...

火鍋一向是中國人餐桌上比較受歡迎的一道菜餚，而今冬去春來，各類菜蔬新鮮上市，配上火鍋鮮美香辣的鍋底豈不是美味無二？在火鍋成為我們餐桌上的寵兒的同時，我們也不能忘了，配菜也是必不可少的舌尖美味。那麼我們今天就來看看...

土豆，蓮藕，胡蘿蔔，玉米，香菇等。在把排骨放進鍋中燉之前，可以先把排骨焯個水；這樣可以把排骨裏面的血沫都給煮出來，使得後期做出來的排骨不僅口感會更好，而且看起來也更加美觀。在燉排骨的時候要選用小火慢燉，這樣可以把排骨裏...

胡蘿蔔、萵筍、洋葱、大白菜、生菜、豬肉、牛肉、魚肉丸、粉絲、油麥菜、蟹棒、雞腿菇等。製作雞肉火鍋使用的配菜可以根據口味酌情添加。雞肉鍋是常見的美食，是由雞肉作為主要原料製作而成。製作雞火鍋需要使用新鮮的...

萵筍、胡蘿蔔、黃瓜、洋葱、西蘭花、番茄、蓮藕、土豆等。製作火鍋雞時，可以根據口味酌情選購配菜。火鍋雞是由雞肉、豆瓣醬、麻椒、辣椒、食用鹽、白糖、肉蔻、白芷等佐料製作而成，口味麻辣，起源於河北滄州。製作火鍋雞...

火鍋可以選擇的配菜也有很多，而羊肉火鍋選擇的菜品通常有大白菜、生菜、乾絲、菠菜、青菜、茼蒿、海帶、魔芋結、空心菜、香菜、芹菜、冬瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔等等，而羊肉火鍋的主要材料一般是羊肉卷、肥羊卷，還有手打羊肉...

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土豆，山藥，花生，蓮藕，金針菇，芋頭等。燒豬蹄的時候可以依照個人的口味在裏面適當的增加一些配菜。在製作豬蹄的時候不要心急，豬蹄想要燉煮到入口即化的程度，至少需要兩個小時左右的時間，也可以使用高壓鍋或電壓力鍋來代替普通...

子姜、青椒、紅椒。做姜爆鴨前先將鴨肉切塊用料酒醃製15-60分鐘，先煸炒鴨肉再加入子姜、青椒與紅椒翻炒，這樣煸出得鴨肉才香，加入老抽與料酒調味煮出來得姜爆鴨更美味。炒到七成熟再加入子姜、青椒與紅椒一起炒。煮姜爆...

洋葱、五花肉、大豆腐、菠菜、土豆片、粉絲、蘑菇、娃娃菜、胡蘿蔔、萵筍、香菜等。製作土雞火鍋使用的配菜，可以根據個人的喜好酌情添加。製作土雞火鍋使用的土雞，需要選擇新鮮的土雞，做出來的土雞火鍋口味會更加純正，香...

火鍋常用配菜多種多樣，而葷菜類的配菜一般有羔羊卷、肥牛卷、烏雞卷、蝦滑、五花肉、臘腸、嫩牛肉、羊肉卷、山雞肉、魷魚、耗兒魚、皮皮蝦、沙蝦、鮑魚、巴沙魚柳、石斑魚、黑魚片等等，而素菜類的配菜有木耳、生菜、茼...

喜歡烹飪的朋友都知道，做菜的時候要講究主次，搭配合理。有主要的食材，也有次要的食材。配菜在一道菜裏發揮着重要的作用，大家是否知道做菜的時候配菜有哪些講究呢？如果還不太瞭解的話，就來看看今天文章的介紹吧。配菜在選擇...

土豆、白菜、青椒、辣椒、蒜薹、洋葱等。購買牛肉的時候可以看一下牛肉的色澤，新鮮的牛肉看起來有光澤而且脂肪是白色的，不新鮮的牛肉看起來沒有光澤。可以聞一下牛肉的味道，新鮮的牛肉聞起來是有比較大的肉腥味道的，不新...

毛肚，肥牛，鵝腸，酥肉，雞翅，魚丸。毛肚就是牛胃，火鍋燒開後一般第一個燙的不是腸類就是它。燙時講究七上八下，不能燙的特別老，否則影響口感。肥牛也是火鍋必備菜品之一，肥牛也是火鍋必備菜品之一，造型美觀別緻，觀之紅白相間、錯落...

青椒、幹辣椒、芹菜、泡椒、酸蘿蔔、酸豆角、蒜苗、土豆片、韭菜。炒雞胗時，可以根據喜好酌情添加配菜。雞胗可以搭配韭菜、白砂糖、澱粉、生抽、食用鹽、食用油等佐料製作，韭菜炒雞胗。雞胗可以搭配土豆片、尖椒、香葱...

火鍋越來越受到人們的喜愛，從傳統的火鍋發展到今天各色各樣的火鍋令人大飽口福。有的人喜歡吃大雜鍋，就是什麼都將它扔進火鍋裏面。有一種火鍋就是專門有主菜的火鍋越來越受人們的歡迎。下面就為大家介紹一下羊肉火鍋是...

説到火鍋，大家第一反應就是重慶火鍋了吧，再大多天，家人朋友圍坐在一起吃上一頓火鍋，真是既温暖又熱鬧美味啊。但是火鍋種類繁多，除了大家都知道的重慶火鍋，還有一種雞火鍋也是收到大家的喜愛，並且它不像重慶火鍋如此火辣，它相...

蔬菜、肉類、麪食等配菜。蔬菜類的配菜可選擇性比較多，有金針菇、山藥、紅薯、粉絲、油麥菜、白菜、萵筍、生菜、竹筍、木耳、油菜、土豆、豆腐皮等。肉類的配菜主要有肥羊、肥牛、午餐肉、撒尿牛丸、各種魚丸、鴨血、...

不管男女老少都會被麻辣火鍋吸引，吃火鍋的時候，選擇好的底料很重要，同時配菜也決定了火鍋吃的好不好，那麼麻辣火鍋都有哪些配菜呢?麻辣火鍋有哪些配菜1.畜肉類羊肉，牛肉，麻辣牛肉，手切鮮羊肉，火腿肉，午餐肉，臘肉，臘腸，香腸，豬肝，豬...

黃豆芽、金針菇、土豆、大白菜、幹豆腐、娃娃菜、木耳、萵筍、胡蘿蔔、黃瓜等。製作水煮肉片使用的配菜，可以根據喜好酌情添加。水煮肉片是地方的創新菜，屬於家常菜，川菜，是以豬裏脊肉為主要材料製作而成。豬裏脊肉在烹飪...

家用火鍋配菜表大全。火鍋是家喻户曉的飲食，各種各樣的火鍋配菜滿足着人類的需求。朋友聚會、家庭聚會、公司聚會都會選擇到火鍋店裏聚一聚，暢飲天地。由於本人愛吃火鍋，所以常年研究各式各樣的火鍋配菜。好的火鍋離不開...

配菜有手工鮮肉丸、火腿腸、山藥、香菜、臘腸、黃金蛋餃、西蘭花、鵪鶉蛋、撒尿牛肉丸、梅林午餐肉、肥牛卷、萵苣、龍口粉絲、包心魚丸、小青菜、竹筍、烏冬面、鮮豆腐、油泡。...

過年外出，與朋友聚餐的時候，大家總是會糾結到底吃什麼好，剛好過年就是冬天，天氣比較寒冷，吃暖和的火鍋便不錯，還可以杜絕到一些挑食者的毛病。要想吃火鍋，最重要的還是配菜，好的火鍋配菜，可以帶給人們味覺上的享受。那火鍋配菜...