地三鮮的做法 百變土豆——地三鮮 地三鮮怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

地三鮮的做法步驟

• 1、土豆去皮洗淨切塊，浸泡待用；茄子洗淨切滾刀塊，浸泡在淡鹽水中待用，青椒洗淨切塊；蒜切末，姜切絲，花椒

• 2、鍋中加油燒熱

• 3、下入土豆塊煎至兩面金黃盛出待用

• 4、鍋中入油，要多些

• 5、下入茄子煸炒至茄子至軟盛出待用

• 6、鍋中入油下青椒稍炒盛出待用

• 7、調碗汁，醬油和雞精少許花椒粉和一丁點白糖調勻，加入澱粉和水攪勻成料汁

• 8、鍋中重新入少許油，煸香蒜絲薑絲花椒

• 9、下入土豆茄子和青椒塊翻炒

• 10、炒勻後下入碗汁炒至濃稠即可出鍋

• 11、裝盤