幸福只是一個回家的距離-鳳還巢-滷豬耳朵的餐飲精選

“是不是節日的氣氛讓LEMON越發懷舊了，腦海裏頻頻泛起小時候的點點滴滴~“人生如果有第二次機會；LEMON還會選擇酷酷的老爸做家人。”很幸福！爸爸永遠是女兒心目中的英雄~今天LEMON的鳳還巢可是爸爸最愛吃的喲！爸爸酷愛喝...

成年豬耳朵一斤左右。豬耳朵可以使用燒、滷、醬、涼拌等方法進行烹飪，尤其是涼拌的滷豬耳，口感脆爽，味道鮮香不膩。製作涼拌滷豬耳朵一般所需食材有：生抽、老抽、生薑、葱段、八角、料酒，這些都是製作滷汁的最關鍵的食材，也...

食材明細主料豬耳朵（一個）芹菜（一根）輔料姜（一塊）生抽（三大勺）八角（適量（三四片））白糖（一小勺）鹽（適量）葱（一根）料酒（適量幾滴）紅辣椒（一個）蠔油（適量）香葉（適量）花椒（適量）桂皮（適量）老抽（三大勺）蒜末（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燜滷豬耳朵...

很多人都有過創業的想法，但出於種種原因而沒有去執行。總認為時機還不成熟，實際上是不願意改變冒險。其實創業並不在時機，也不在年齡，而在於自己的心。當然創業也不是一時衝動，投資前需要了解很多問題，例如選擇一個合適的項...

30分鐘。豬耳朵在滷煮前，為了去掉腥味及雜質，要先這樣處理：浸洗一會兒，在加了料酒、大葱、花椒、大料的水中煮3分鐘左右再撈出，過冰涼水，口感會更爽口，也更容易滲入各種滷料的香味。另外，在製作滷豬耳朵時，加入冰糖和啤酒，更能...

你知道麼?有這麼一款小酒，能夠讓你開着豪車、身着靚裝、品着美食、享受着肆無忌憚，放蕩不羈的生活!答案是有請君聽我慢慢道來酒，可以讓男人豪氣沖天，讓女人嫵媚妖嬈...而二十一世紀的酒，則貼有時尚、新潮、迸發、狂熱的標...

“就愛這滷味，其實自己滷並不難，有了配好的滷汁，將自己喜歡的食材放入就靜等美食。”食材明細主料豬耳朵（一個）豬頭皮（一塊）調料老滷汁（一大碗）料酒（少許）薑片（少許）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷豬耳朵的做法步驟1、準備:豬...

食材明細主料豬耳朵（一個）輔料滷汁（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）料酒（適量）老抽（適量）十三香（適量）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷豬耳朵的做法步驟1、清洗豬耳朵，可以用鹽搓洗乾淨。2、放入一鍋沸水中焯煮至水再次沸騰，這個過程...

“滷菜，色澤誘人味道芳香，食用方便，但製作可就不是很方便，要做到高質量的產品，可要花費不少心血呵。”食材明細主料豬耳朵（1只）輔料油（適量）鹽（適量）冰糖（100克）麥芽糖（20克）八角（3只）桂皮（10克）小茴（10克）丁香（1克）沙姜（3克）香葉（4片）桃金娘根（25...

“香味濃郁，脆脆的口感，下酒送飯都適合。”食材明細主料豬耳朵（1個）姜（1小塊）八角（8顆）桂皮（2塊）香葉（5片）草果（1個）花椒（半勺）海天滷水汁（200克）老抽（20克）生抽（50克）鹽（1克）輔料清水（250克）五香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香滷豬耳朵的做法...

“懷念小時候每到過年的前一天,媽媽會準備過年那一天要吃的東西最愛的就是整個豬頭肉,薰過以後特備香,覺得每塊地方都是個寶豬耳朵就是必吃的前幾天突然就很想吃這個還好有賣菜大叔的電話,大半夜給他發信息説第二天一...

“滷肉，滷豬耳朵孩子們最愛吃，脆脆的豬耳朵脆骨爽口，平時也不經常做！偶爾做一次吃吃也不錯，越嚼越香！做法簡單！回味無窮！”食材明細主料豬耳朵（適量）草果（10克）八角（15克）花椒（10克）桂皮（5克）香葉（5克）甘草（適量）白芷（10克）幹辣椒（5克）葱段（1段）姜...

三十至四十分鐘。喜歡吃口感軟爛的滷豬耳朵，也可以酌情增加滷製的時間。滷豬耳朵使用的火候不宜過大，以免將豬耳朵煮破，影響石材的美觀。豬耳朵在滷之前，需要去除表面的雜毛，颳去耳垢，用清水反覆沖洗，這樣可以將豬耳朵清洗的...

一個小時左右。滷製豬耳朵一般都是需要耗費較長時間的，特別是在製作滷水和滷製過程中。通常需要將豬耳朵洗乾淨，然後放在冷水中煮開，大概十分鐘左右，然後再鍋中放入滷料，然後將水再次煮開後轉小火煮五十分鐘左右，最後將煮好...

食材明細主料豬耳朵（適量）輔料臘（適量）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）豬耳朵的做法步驟1、這面啊？？？？？？2、這樣面啊？？？？？3、爽...

“家常菜，做起簡單也容易。”食材明細主料豬耳朵（1只）輔料姜（適量）八角（適量）蒜（適量）果皮（適量）葱頭（適量）胡椒（適量）配料老抽（適量）蠔油（適量）腐乳（適量）鹽（適量）生抽（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）滷水豬耳朵的做法步驟1、把豬耳朵...

“到滷菜熟食店買的滷好的豬耳朵，半成品，只要大火將食材炒拌勻即可，很快手的一道下酒菜。”食材明細主料滷豬耳朵（1個）青蒜（適量）青椒（適量）紅尖椒（適量）食用油（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）...

“昨天逛超市，看見有新鮮的豬耳朵賣，於是買了一對回來，這就開始準備了⋯⋯”食材明細主料豬耳朵（2）輔料十三香滷料包（半包）幹辣椒（2個）香葉（一片）生薑（4片）配料醬油（適量）自制米酒水（適量）甜菊糖（少許）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）...

微波爐加熱，熱5分鐘左右就可，不用熱太久，也可放在炒鍋中隔水加熱，水開後下鍋蒸。滷豬耳朵常温下保存1天，密封好放在冰箱冷藏室可以存放2天左右，冷凍口感會變差。熱好的滷豬耳朵可以搭配黃瓜絲，洋葱絲，香菜段搭配調料涼拌，喜歡...

“雞爪含豐富的膠原蛋白，好吃不怕長胖，在這個讓人歡喜讓人憂的節日裏啃着雞爪，既能解饞又無後顧之憂，相當嗨皮呀。”食材明細主料雞爪（400g）西蘭花（200g）輔料姜（3片）生抽（30g）冰糖（3顆）料酒（7g）乾花椒（8顆）幹辣椒（1個）八角（1個）香葉（2片）鹹甜（...

先煮出血水再加入調料收汁。豬耳朵滷過以後風味更佳，首先要把豬耳朵下入燒開的水中煮出血水，沒有焯水過的豬耳朵爆炒以後很容易嚼不動。然後放入温水中泡一會，不要放在冷水裏，因為燙過後的豬耳朵遇冷水後肉會收縮，肉就變得...

““鳳還巢”是蘇州的一道歷史名菜。據説，過去在蘇州無錫一帶，通常大户人家的千金出嫁，三天後都要攜婿回孃家省親，以謝父母的養育之恩。女婿在古代時都屬於貴賓，到泰山嶽丈家都要受到熱情的款待。席間翁婿把酒言歡，並囑託照...

閒暇之餘，請幾個朋友們到咖啡廳來，點了一杯咖啡和一些甜點，然後暢談生活，這是許多人的生活現狀。在這種形勢的影響下，我國咖啡店市場得到了極大的發展，吸引了眾多加盟商對這一市場進行投資。本文的主角上島咖啡是這個市場上...

清洗乾淨，焯燙後放入鍋中添加八角、桂皮、香葉等食材滷製即可。豬耳朵的表面表髒，清洗的時候，可以將豬耳朵放在清水中浸泡一會，再用刀反覆刮洗表面即可。豬耳朵在滷製之前需要放入水中焯燙，這樣既能減少腥味，也能去除部分血...

“滷味菜餚，家宴不可少的一道菜。”食材明細主料豬口條（適量）豬耳朵（適量）調料葱（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）白芷（適量）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）高級（難度）滷口條豬耳朵的做法步驟1、主要原料。2、豬耳朵，豬口條...