自制肉鬆的餐飲精選

“肉鬆相傳是福州一位官廚補錯救急而發明的。1856年（清咸豐六年）福州鹽運使劉步溪的廚師林鼎鼎，在烹調時不慎把豬肉煮得太爛，這時鹽運使招待客人又催着送菜。林鼎鼎靈機一動，急忙加入各種配料，炒製成肉絲粉末端上席去。誰知...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料牛瘦肉：500輔料白芝麻：適量鹽：適量五香粉：適量薑片：適量八角：適量醬油：適量茴香：適量具體步驟1.牛肉洗淨後放入鍋裏2.焯掉血水3.焯水後的牛肉重新放鍋里加...

“總感覺買來的肉鬆裏面不知添加了什麼，給孩子吃很不放心，偏偏孩子又很喜歡吃，自己試着做了下，其實很簡單呢。而且產量很喜人，500克肉可以做出一大罐子。”食材明細主料雞胸肉（500克（或豬裏脊））輔料老抽（適量）鹽（適量）八角（兩個）桂皮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦肉：1塊輔料蒜白：3段糖：適量生抽：適量生薑：1片鹽：適量具體步驟1.1、精瘦肉一塊2.2、切塊狀或條狀調味拌勻放高壓鍋壓熟。我今天加了蒜白、生薑、鹽、糖、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘自制肉鬆是近年來非常流行受歡迎的一種居家菜餚。肉絲是受眾羣體非常廣泛的一道美味，不管是老人還是小孩都非常喜歡。肉鬆營養價值非常高，成品味道也十...

“簡單好吃，美味。操作很便捷。我裏面加了海苔，紫菜和胡蘿蔔，非常的有營養的哦，麪包店裏的肉鬆小貴，小小的一罐就要幾十，自己做上一大罐密封好，想吃的時候拿出來。非常的經濟實惠。下面包下饅頭下乾飯。用麪包機吃的肉鬆非常...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料豬後腿純精肉：2斤輔料葱：適量六月鮮鮮醬油：適量六月鮮紅燒醬油：適量八角：適量姜：適量色拉油：適量具體步驟1.腿肉切均勻大小的塊狀2.熱水汆燙3.煮去血沫...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料雞胸肉：500輔料十三香：適量孜然粉：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.將雞胸肉處理乾淨後，用煮鍋煮熟透，約15min2.將雞肉用手撕成條狀3.將做好的肉鬆撲在烤盤...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料裏脊豬肉：400輔料鹽：適量葱：3棵滷料：適量料酒：適量醬油：1勺姜：3片油：1勺白糖：10具體步驟1.將豬肉切成小塊，準備好葱、姜和少量滷料（滷料包中抓取少量）2.切好的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料純瘦肉：500輔料大料：5桂皮：10香葉：4片鹽：6味極鮮：6葱姜段：少許具體步驟1.將新鮮的瘦肉洗乾淨，切成小塊2.在鍋中燒開水，把肉片放入鍋中加熱3-4分鐘，一直到冒出許...

“當聽到嘀嘀響聲我去打開面包機蓋子的時候，我的小心臟啊，簡直不敢相信，靜靜的在麪包桶裏的那些小精靈們居然是我自己做的肉鬆，那質感就是買的肉鬆也達不到，而且那些小肉絲居然閃爍着銀色的光芒，太不可思議了。在裝盤的時候...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料瘦肉：400輔料油：適量胡椒粉：適量鹽：適量醬油：適量白芝麻：適量雞精：適量具體步驟1.豬肉切成片2.放進水裏，加入薑片、葱段煮30分鐘3.撈出晾涼，用擀麪杖敲碎4....

“肉鬆的用處很多，壽司，麪包，蛋糕，夾餡，就粥，等等等等，都是極好的選擇。以前曾經做過幾次，炒乾肉鬆的過程，着實有些痛苦。現在有了麪包機，就省事多啦~~只要把肉煮熟，丟進攪拌桶裏，接下來的工作，就可以全部交給勤勞忠懇的“麪包機小...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦豬肉：500輔料老抽：3大勺花椒：適量桂皮：適量鹽：適量五香粉：1大勺黃酒：3大勺八角：適量糖：2大勺具體步驟1.豬瘦肉洗淨切塊2.鍋中倒入適量清水+少許料酒3.加...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料熟豬肉：800輔料鹽：適量糖：適量胡椒粉：適量姜粉：適量具體步驟1.把煮熟的豬肉放袋子裏，用擀麪棍敲鬆散2.再把豬肉撕碎3.放一點鹽4.放一點糖5.放一點姜粉6....

“今天這個肉鬆是全能綜合肉鬆，一次做完可以吃到五種肉。一般建議魚跟蝦一週吃兩次，所以我們這裏魚蝦的比例少一些，主要是豬肉跟牛肉，雞肉也是很優質的蛋白質，所以也加進去了。這裏説一下肉的挑選。豬肉牛肉我們可以選擇裏...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料豬瘦肉：1000輔料鹽：適量油：適量生抽：3勺料酒：3勺小葱：適量香葉：適量綿白糖：2勺花椒：適量大料：適量姜：適量具體步驟1.準備豬瘦肉，用清水浸泡兩個小時2.炒鍋放水，...

食材明細主料瘦肉（350G）輔料大葱（2段）姜（1塊）配料鹽（適量）糖（適量）蠔油（適量）醬油（適量）五香粉（適量）五香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制肉鬆的做法步驟1、將材料洗淨，葱切段，薑切片2、豬肉切小塊，有筋需去除3、鍋中放入冷水將肉放入，...

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料純瘦豬肉：1斤芝麻：適量葱：一根大蒜：5小瓣幹辣椒：一個生薑：5～8片輔料八角：一個香葉：5片桂皮：一小塊花椒：5～8顆料酒：一勺食鹽：少許白糖：少許生抽：一勺耗油：一小勺具...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬裏脊肉：300輔料小葱：適量料酒：1小勺醬油：適量姜：2片鹽：半小勺具體步驟1.準備好姜、葱段、豬裏脊肉2.把豬裏脊切好備用3.切好豬裏脊加入姜、葱段、鹽...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料瘦肉：500輔料姜：適量葱：適量鹽：適量五香粉：適量料酒：適量具體步驟1.準備瘦肉，用葱、姜、五香粉、料酒醃製2.用電飯鍋煮好3.撈出晾涼4.裝入保鮮袋中，用擀...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬肉：1000輔料胡椒粉：適量鹽：適量生抽：適量具體步驟1.豬肉放鍋中燉熟。2.趁熱用筷子劃散豬肉塊。3.劃散的越細越好。4.用手撕成細絲。5.裝入打磨機。6...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料瘦肉：500輔料生抽：3匙白糖：1匙鹽：5姜：適量蒜：適量白芝麻：適量油：8勺具體步驟1.將豬肉切8cm左右長，1cm左右厚的肉片，放入水中焯燙去血水並煮熟2.將煮好的肉塊...

“常去超市買肉鬆吃，小孫子特別愛吃，過去沒做過，總覺得肉鬆不是家裏做的，只能買着吃，不過這幾年看着別人做，自己試了一下，還真簡單，口味也差不多，並且自己做的好處就是可以隨心調味。買的肉鬆添加劑太多，還是自己做放心。”食材...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬後腿肉：300輔料八角：適量鹽：適量香葉：適量桂皮：適量生抽：適量大葱：適量蒜：適量具體步驟1.食材準備好2.把豬肉洗乾淨，切成小塊3.先放水裏焯一下，去除裏邊的...