家常剁辣椒的做法如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

小米椒 ：500

輔料

蒜 ：兩個

具體步驟

處理蒜子

兩個大蒜去皮，然後剁成蒜茸。

將小塊姜去皮切成碎碎。

先將小米辣椒洗乾淨，涼幹水份，

然後去除辣椒提子，放到一個乾淨的容器中待切。

將涼乾的辣椒切小塊

然後剁碎

將處理好的蒜泥、姜泥和剁辣椒攪拌均勻。

加入適量的鹽。

將要用的罐子清洗乾淨

然後用開水燙洗一遍，將裏面的殘油沖刷乾淨。

然後倒放，將水全倒幹，或者用吸水紙吸掉水份也可以

待罐子水份幹後，將攪拌好的剁辣椒裝入罐子中。可時不時的壓一下，可以裝的更多更結實。

當裝好剁辣椒後，在表層放一勺山茶油，蓋上蓋子擰緊就可以了。放置一個禮拜即可食用了。