辣炕大肉圓怎麼做的餐飲精選

“大肉圓在家鄉代表團圓的意思，多用在結婚回禮客人的禮品，主要用料為五花肉，草魚，剁碎加適量的佐料捏成團上蒸鍋蒸半熟。大肉圓可以做湯，也可燉菜，味道都很鮮美。”食材明細主料大肉圓（2個）輔料生薑（適量）大蒜（適量）料酒（1匙）味極鮮...

食材明細主料藕（適量）輔料白蒸菜粉（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）豬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）炕蒸藕的做法步驟1、藕兩節，洗淨去皮，白蒸菜粉適量。2、將藕切成比較薄的小丁。3、將切好的藕丁置於碗中，加...

“極其美味”食材明細主料鹹魚（4分之1）輔料青椒（2個）乾紅椒（1個）蒜頭（3瓣）生薑（2片）葱（2根）配料黃酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炕鹹魚的做法步驟1、準備好材料，將乾紅椒、蒜頭、生薑、切成粒狀，將鹹魚切成大丁狀，將葱切成...

“好多年沒吃過這個了，剛好有線椒，就做了面炕辣椒，夾饅頭香辣過癮。”食材明細主料線椒（適量）麪粉（適量）雞蛋（一個）調料鹽（適量）十三香（適量）玉米油（適量）香辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）面炕辣椒的做法步驟1、線椒適量。2、切成辣...

食材明細主料線椒（10個）雞蛋（1個）輔料麪粉（適量）調料鹽（適量）十三香（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炕面辣椒圈的做法步驟1、線椒洗淨備用。2、去蒂切圈。3、放入鹽，十三香，雞蛋。4、放入麪粉攪拌。5、油熱放入青椒圈。6...

食材明細主料線椒（300克）輔料食用油（3勺）食鹽（半勺）十三香（半勺）雞蛋（1枚）調料麪粉（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高級（難度）面炕辣椒的做法步驟1、準備清洗乾淨的線椒。2、取其根蒂切成小段。3、裝入盆中加入食鹽。4、加入十三香...

“洋芋（土豆）是重慶山裏人的主要糧食，無論是煎、炸、炒、煮……怎麼吃都吃不膩！而炕洋芋只是其多種做法、吃法之中的一種，由於吃的時間長了膩了，人們便開始嘗試變換一下口味……後來經過多次嘗試，覺得洋芋經過油煎後味道最佳...

“麻辣，餛飩香嫩滑潤，蝦肉Q滑，一個字:香😋”食材明細主料鮮蝦大肉餛飩（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）自制香辣紅油（適量）超麻花椒醬（適量）香菜（適量）小米椒（適量）葱（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣鮮蝦...

“外婆傳下來的小菜喲，吃了三十多年，土豆控的最愛”食材明細主料土豆（4個）輔料小葱（100克）配料鹽（適量）鹹甜（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）葱炕土豆的做法步驟1、土豆大火蒸10-15分鐘，不要蒸的太熟太軟，一般蒸到皮好撕就行了，用筷...

“記得小時候，經常吃媽媽做的這種乾魚，無論是吃乾飯還是稀飯，都是很好的下飯菜，魚肉泡過之後，沒有那麼幹了，但也不像鮮魚那樣一撮就散，很有咬勁，配上香香的剁椒或者豆瓣醬，一塊魚肉能下一碗飯了。。。”食材明細主料青魚乾（250...

食材明細主料肉餡（1斤）荸薺（5個）輔料雞蛋（1個）鹽（適量）老抽（適量）澱粉（2勺）葱（適量）五香粉（適量）姜（適量）五香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）大肉圓的做法步驟1、肉餡和荸薺2、葱姜切粒，荸薺切碎3、肉餡中加個雞蛋4、再加澱粉，鹽，老抽，葱姜等...

“今天發的這道菜，又是一道出了洪湖你就找不着的菜！”食材明細主料綠豆魚（300克）熟鮓辣椒（400克）輔料尖椒（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）中辣（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮓辣椒炕綠豆魚的做法步驟1、綠豆魚300克，清淨乾淨後加少量...

食材明細主料小土豆（10幾個）大蒜（5瓣）姜（15克）乾紅辣椒粉（15克）香葱（5根）輔料鹽（1勺）植物油（50克）中辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香辣幹炕小土豆的做法步驟1、小土豆清洗乾淨後帶皮煮熟，用筷子輕輕一插能戳透就證明小土豆煮熟了。...

“今年元宵節做了鮮肉大湯圓，皮薄餡多、鮮嫩多汁。吃膩了甜湯圓，可以試試這個。肉餡要用三肥七瘦的豬前腿肉，前腿肉嫩，而且這個肥瘦比例做出來的肉餡不膩也不柴。”食材明細湯圓皮糯米粉（500克）米湯（400克）食用油（少許）餡芯前腿...

“這是小時候我奶奶教我的，今天想起就做了。”食材明細主料面（適量）五花肉（適量）水（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）辣椒醬（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油炕玄饃的做法步驟1、第一步準備好餡就是肉葱姜剁碎一起加佐料2、第...

“湯圓最好吃的做法，酸辣軟糯，鮮美多汁，五分鐘煮一鍋簡單又好吃；喜歡吃湯圓的朋友趕緊來試試吧~~~”食材明細主料鮮肉湯圓（10顆）輔料香菜（1根）調料食用油（1小勺）香醋（1勺）蒜頭（2瓣）食鹽（1小撮）白糖（1小撮）小米辣（1個）花生米（1碟）白芝麻（1小勺...

“恩施炕洋芋改進版”食材明細主料土豆（500克）輔料韭菜（125克）生菜（125克）臘肉（125克）配料食鹽（適量）辣椒（適量）生薑（適量）大蒜（適量）醬油（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）恩施炕洋芋的做法步驟1、將土豆去皮洗淨後切塊，鍋裏放食...

“可以做主食吃到飽”食材明細主料洋芋（2個）輔料小葱（4顆）青椒（1個）芝麻（2勺）孜然（2勺）辣椒粉（3勺）鹽（1勺）雞精（適量）中辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炕洋芋的做法步驟1、洋芋/土豆洗好切成塊。2、鍋中放入適量的植物油，中火燒至油...

“神龍架的一景區，工作人員圍着一個大平底鍋那個香喲直接把我引去了，一鍋小土豆饞得我喲。為了吃我也是拼了，開門見山直接問調味料，沒給孜然粉，辣椒粉花椒粉和雞精，蒜末葱花和白芝麻。”食材明細主料小土豆（10+個）輔料蒜末（適...

“明天就是元宵節了，但我們家不愛吃元宵湯圓這一類的食品，不過每年元宵節，我媽都會買點來應節。但是隻有她一個人吃，我們是堅決不碰的。去年我嘗試了自己做鹹口的鮮肉湯圓，沒想到還挺受歡迎的，今年繼續做鮮肉湯圓，味道上比去...

食材明細主料豆絲（適量）臘肉（適量）調料生抽（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）蒜葉（適量）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘肉炕豆絲的做法步驟1、食材:豆絲撕成小片，煮熟的臘肉切片。2、鍋中油熱放入豆絲中小火炕至兩面金黃微脆盛岀...

用鹽醃製後煙燻。臘肉在四川、重慶、湖南、貴州一代廣受歡迎，是過年必備的食物。炕臘肉之前，需要用鹽和花椒將肉塗抹均勻，鹽可以防止肉壞掉，花椒則可以提味。鹽醃製三天左右，將肉放入準備好的烤棚裏或做飯用的火爐上方慢慢...

食材明細主料土豆（適量）調料葱（適量）五香面（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炕土豆的做法步驟1、小土豆去皮切兩半。2、放去鍋中煮至七成熟。3、撈出。4、鍋中加油。5、煎至金黃，加葱蒜五香面鹽，愛吃辣椒的可加...

生活總有一些不如意，我們也許會聽歌來緩解壓力，或者到處旅遊，更多的我們其實還需要品味各種各樣的美食，那麼臘肉也是能成為我們生活中的組成部分的一分子，雖然你永遠不知道上來的菜應該是什麼味道，但是好吃就行，所以小夥伴們...

“照片中這東東估計大多數人沒見過吧，這會肯定在嘀咕着：“這玩意，米不象米，粉不象粉，沙不象沙，是個什麼東西啊？”哈哈！告訴你們吧，這是我們洪湖獨有的一種地方特色美食——鮓辣椒。武漢人喜歡倒過來念，叫辣椒鮓，但這個東西武漢可...