經典法式洛林派的餐飲精選

“JuJu之前也上載過不同洛林派的做法，而其中這個菜譜可以説是最經典，也是最傳統的洛林派菜譜了，當然味道無比鮮美。”食材明細主料麪粉（180g）雞蛋（5個）砂糖（1勺）奶油（200ml）培根（150g）洋葱（2個）菠菜（100g）輔料鹽（少許）胡椒（少許）奶香（口味）烤...

“馬上就要中秋了，怎麼能少得了月餅。自己做的月餅甜而不膩，用料安全放心。一爐可以做好幾種口味，滿足全家人的需求。”食材明細餅皮廣式月餅粉（100克）金黃糖漿（50克）花生油（50克）梘水（4克）餡料椰蓉餡（200克）豆沙餡（100克）玫瑰餡（100...

“quichelorraine，翻譯過來叫法很多：洛林乳蛋餅、法式蛋塔、洛林糕、火腿豬肉鹹蛋糕……這是法國Lorraine地區的傳統特色糕點。是一款用乾酪和醃肉等做成的鹹味奶蛋糕，非常美味。也是最常見的當作法餐“頭盤”的熱點心之...

“做紅燒肉的方法很多。在四川，比較多用豆瓣紅燒菜餚；在山東，則用糖色和醬油紅燒比較常見。今天介紹一款我自己比較喜歡的簡易但經典的魯式紅燒肉，只是用了海天草菇老抽，沒有用糖色。在紅燒肉裏，添加了鵪鶉蛋和豆腐，這兩種材...

“洛林派是法國家常菜中最常見的菜，是以雞蛋揉合牛奶或鮮奶油製成的派餅，為法國傳統爐烤佳餚。常見的食材經常加入培根，火腿等肉加上蔬菜等食材，最後放一層奶酪碎，送入烤爐前混入蛋液中，一同加熱。”食材明細主料麪粉（150g）黃...

“夏天愛吃麪～今天吃吃肉醬面吧😜”食材明細主料意大利麪（1小把）輔料五花肉（1小塊）番茄（1個）調料鹽（適量）橄欖油（適量）辣椒油（2勺（不喜歡的可以不放））葱（適量）姜（適量）蒜末（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）經典意式肉醬面的做法步驟...

“老式經典煎薄餅，煎博餅是美國人經常吃的早餐之一，配上香腸，煎雞蛋，一杯咖啡，一份優質的週末早餐就完成了.今天我介紹的煎博餅是傳統的老式煎薄餅，現在煎薄餅有很多樣式，在麪糊加入南瓜泥，藍莓，或者巧克力碎就是新的口味了.”...

“非常經典的一款吐司，蓬鬆感猶如雲朵一般，依舊是鬆軟拉絲的口感，奶香十分濃郁，直接撕着吃或者切片即可，也可以抹些合自己口味的果醬噢~新手小白輕易上手系列！”食材明細主料高筋麪粉（250g）輔料奶粉（8g）耐高糖酵母（3g）水（135g）全蛋...

“法式洛林派已經是很多人接觸過的法式家常菜了，這次juju做的洛林派加了點法國第戎黃芥末醬在裏面，味道更加有層次感。”食材明細派餅用高筋麪粉（250g）黃油（150g）雞蛋（1個）水（5勺（或牛奶））砂糖（1勺）輔料番茄（1公斤）埃蒙塔芝士（150g）雞蛋...

“菠蘿酥皮材料中使用了豬油及少量泡打粉，口感非常香酥，不用切割也能膨脹出漂亮的花紋，如果不喜歡豬油氣味的，也可以用玉米油代替，口感會略減。麪包使用了湯種做法，湯種的加入讓麪包提高了吸水率，延緩麪包老化，鬆軟的麪包體結...

提到法國，可能大部分朋友首先想到的一個詞就是浪漫，平時有很多影視劇情節透漏給我們的就是這個詞。在法國可以邂逅浪漫的愛情，有非常浪漫的風景，而實際上法國的甜品也非常的不錯。甜品其實也算得上是一種浪漫的食物，今天我...

“一道適合秋日午後食用的法式甜品，原創好心意”食材明細主料黃油（110g）糖粉（235g）麪粉（100g）玉米粉（20g）檸檬（1個）香草（1根）杏仁粉（200g）橙皮酒（少許）橙子醬（一盒）雞蛋（3個）白砂糖（35g）輔料鹽（3g）海鹽（4g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）經...

“經典廣式月餅，不僅皮薄還餡多！中秋佳節與親人團聚，令人懷念的或許是那一口香軟可口、油香四溢的月餅吧！”食材明細主料金奇香鹹蛋黃（12個）中筋麪粉（200克）轉化糖漿（140克）蓮蓉（250克）豆沙（250克）花生油（50克）輔料梘水（4克）蛋黃水（蛋黃+...

“中秋將至，人月兩團圓，今天先為大家送上親手做的經典廣式月餅！”食材明細主料轉化糖漿（100g）花生油（40g）梘水（5g）高筋麪粉（50g）低筋麪粉（75g）輔料紅豆沙（適量）蜜豆（適量）鹹蛋黃（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）經典廣式豆沙月...

“做這款麪包期間出來種種狀況，兩個寶搞得我團團轉，期間有些過程圖也忘了拍，最後拍成品還沒拍過癮呢，手機沒電了，蒼天啊......(>_”食材明細主料高粉（175克）低粉（75）酵母（5克）水（200克）糖（20克）輔料高粉（175克）低粉（75克）糖（50克）鹽（5克）奶粉...

“勞累一天該歇歇了，衝着一杯咖啡，來一個甜點，開着空調，聽着音樂心情放個假。”食材明細主料蛋撻皮（9個）淡奶油（85g）牛奶（70g）蛋黃（2個）低筋麪粉（6g）輔料細砂糖（25g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）經典葡式蛋撻的做法步驟1、讓淡奶...

“經典法式泡芙！還簡單介紹了跟泡芙類似的其他兩種法式甜點Éclair閃電泡芙和Religieuses修女泡芙蛋糕哦~裏面用的卡仕達奶油醬我專門做了另外一個視頻，不知道怎麼做的小夥伴們可以參考哦~微博：_juju的巴黎廚房_”食材明...

“中秋將至，入了烘焙坑的小夥伴們一定都準備自己做月餅了吧，月餅中最常見的可説是廣式月餅了，今天就跟大家分享我的廣式月餅“皮”的詳細做法，可以搭配自己喜歡任何的餡料，再配上美美噠包裝，今年中秋的伴手禮很有成就感喲！”...

吉林，是中華人民共和國省級行政區，吉林地處北方，而且吉林的地貌形態各有差異，吉林的風景非常的優美，景點也非常的多，相信許多小夥伴們一定都吃過吉林的美食，見過吉林的特產。同時吉林也是一座歷史文化的名城，那裏歷史悠久，承載...

“派中經典!濃郁香甜，美味可口。就連不愛吃甜品的也會愛上它。”食材明細主料低筋麪粉（360克）雞蛋（2顆）糖粉（80克）水（20ml）色拉油（30ml）黃油（140g）輔料黃桃罐頭（250g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）經典黃桃派的做法步驟1、黃油隔...

“網淘了些蛋撻皮，昨天上午剛到，下午回來後就趕緊拿來做了港式蛋撻和香芋蛋撻，很好吃呢！剛出爐不久就被消滅了一半。按下面的配方可以製作17個蛋撻哦～”食材明細主料蛋撻皮（17個）淡奶油（250ml）純牛奶（150ml）輔料蛋黃（2個）白糖（70g）普...

“提起月餅，總能想起廣式月餅，最愛的是蓮蓉蛋黃，從小到大都對它情有獨鍾。所以這次就做了蓮蓉蛋黃月餅。用的是學廚的月餅模，這一套裏面我最愛的是那隻超可愛的兔子，你喜歡麼？”食材明細餅皮中筋麪粉（168g）轉化糖漿（116g）花生油...

食材明細主麪糰高粉（150克）白糖（48克）鹽（2克）雞蛋（1個）黃油（35克）酵母頭高粉（150克）白糖（12克）酵母（3克）水（110克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）經典老式麪包的做法步驟1、把所有酵母頭所需材料放入麪包桶攪拌均勻併發酵2、發酵好的...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料培根：8片洋葱：1cup鹽：適量辣椒粉cayenne：適量胡椒粉（現磨黑胡椒）：適量奶酪絲：6盎司輔料蛋液配料：適量蛋黃：2全蛋：3牛奶：3/4cup*新鮮香葉thyme：1tsp奶油cream：1cup派...

“人生總有失敗的時候，不失敗過怎知成功的不易！人生如此，烘焙更是如此了！當然，也許有的人聰明點，一點就通，少走了很多的彎路，而傻乎乎的人總會成功的慢些，就像我！經過N此的失敗，也不願意去更換配方或材料，為一字經典而奮戰，為其他...