金槍魚番茄洛林派的做法 法式金槍魚番茄洛林派 金槍魚番茄洛林派怎麼做

“法式洛林派已經是很多人接觸過的法式家常菜了，這次juju做的洛林派加了點法國第戎黃芥末醬在裏面，味道更加有層次感。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

金槍魚番茄洛林派的做法步驟

• 1、麪粉，砂糖幹攪拌，放進切小塊的黃油，繼續幹攪拌，直到黃油和麪粉合成細沙的狀態

• 2、放進雞蛋，攪拌均勻

• 3、加入牛奶，繼續揉麪

• 4、等形成一個大面團，停止揉麪，放進冰箱冷藏30分鐘左右

• 5、把冷藏好的麪糰擀薄

• 6、放進塗均黃油的烤盤裏，用叉子輕輕差洞

• 7、在餅上塗均黃芥末醬，上面放滿切好的番茄

• 8、雞蛋，牛奶和奶油攪拌均勻，再撒入鹽和胡椒

• 9、番茄上放切小塊的埃蒙塔芝士，倒入剛做好的牛奶雞蛋汁，放進預熱到180度的烤箱烤40分鐘左右即完成

小竅門

用叉子在餅裏插洞的時候小心不要插透，要不然蛋汁會通過那些小洞洞流出以後積滿在餅底下，這樣烤出來的派餅不會烤脆哦