爽口的酸辣冷麪如何做好吃又美味
夏天到了，人們的胃口也是越來越不好，就想吃點爽口的開胃菜.夏天的廚房是非常熱的，很不想做飯。麪條是我們家人很喜歡的，簡單又方便。酸辣冷麪在夏天吃着是件非常享受的事情，老人和小朋友都很喜歡吃，裏面還可以加入自己喜歡的配菜，均衡營養。
主料
麪條 ：80輔料
煮雞蛋 ：半個鹽 ：少許
醋 ：少許
黃瓜 ：80
糖 ：少許
醬油 ：適量
紅辣椒 ：適量
辣椒油 ：適量
葱 ：少許
蒜 ：少許
番茄醬 ：適量
具體步驟
1.準備好所需材料
2.黃瓜切絲，葱，蒜切碎末，辣椒掰碎就行
3.麪條煮上。開鍋後加一次涼水，再等開鍋。然後等麪條熟了
4.在這期間我們可以順便做醬汁。醋，醬油，鹽，糖，辣椒油，番茄醬。糖是提味用的，不宜過多，其他可以按照口味適當變化比例（比如我喜歡酸的，我放了半碗醋。攪拌均勻。如果太稠了可以加入涼白開
5.麪條煮熟後放入冷水待涼透。然後放在碗中加入涼白開，微微沒過面就好。擺入配菜，雞塊是裝飾用的，可以換成自己喜歡的火腿，泡菜之類的。最後倒入調製好的醬汁。
