青蟹溜蛋的餐飲精選

食材明細主料大閘蟹（1只）雞蛋（3個）輔料葱末（15克）幹澱粉（30克）水澱粉（10克）蒜末（適量）薑末（適量）配料精製鹽（2克）味精（2克）雞湯（400克）熟豬油（500克）葱香（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青蟹溜蛋的做法步驟1、將活蟹斬下大螯和蟹臍至死，洗淨後...

食材明細主料雞蛋（四個）葱花（一根）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（2毫升）醋（3毫升）白糖（2克）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醋溜雞蛋的做法步驟1、雞蛋入鍋煎至兩面偏黃。2、一起煎了四個雞蛋。3、加入適量清水，加入白糖，醋，生抽中...

“9月、10月是吃大閘蟹的季節，除了傳統的清蒸以外，還有最受歡迎的香辣蟹做法，當然還有異國風情的咖啡蟹，不管哪一種做法，都不會影響大閘蟹的美味。當然我這道大閘蟹溜蛋，也是很特別的創新菜餚，味道非常鮮香開胃，吃完特別滿足！...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料海蟹：500大葱：20大蒜（白皮）：1辣椒(紅尖幹)：3輔料澱粉(豌豆)：163植物油：70香油：1白砂糖：10姜：5醋：10鹽：2料酒：10具體步驟1.?將蟹宰乾淨，去掉蟹蓋；2.將蟹心切為件，再將蟹...

“不知從何時起我對於鹹蛋黃的記憶已經從汪曾祺先生筆下可空口吃的高郵鹹鴨蛋變成了滿大街宣傳的網紅食品偏偏那些添加了鹹蛋黃的味道總不會太差這風靡程度怕是能與芝士並稱——“網紅雙絕”鹹蛋黃入菜早已有之口感味...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料青蟹：1只蛋：2個輔料姜：2片鹽：適量具體步驟1.青蟹沖洗乾淨，連繩子先入鍋（加薑片和少量水）煮一會兒（鉗子非常可怕，安全第一）。2.半熟的青蟹刷洗乾淨，剁塊去雜物。...

“民諺有云“秋風起蟹腳癢”，現在正是食蟹的好時節，青蟹學名鋸緣青蟹，多產於中國東南沿海，肉質鮮美、營養豐富，有滋補強身之功效。醬炒屬於山東菜常見的做法，此菜醬味濃郁、鮮香可口、色澤紅亮，特推薦給大家！”食材明細主料青...

食材明細主料熟鹹鴨蛋（3只）蟹味菇（150克）青豆（70克）輔料油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青豆鹹鴨蛋炒蟹味菇的做法步驟1、食材：熟鹹鴨蛋、蟹味菇、青豆。2、將熟鹹鴨蛋敲開剝殼，用勺子挖出，待用。3、將蟹味菇拆開包裝...

不是。青蟹和梭子蟹是兩種不同的螃蟹品種，在外觀，口感，產地上都有所不同，梭子蟹屬於海類，而青蟹屬於淡水類，兩者在烹飪方法上面也有所差別。青蟹主要是以身體顏色青綠而得名，青蟹成橢圓形，表面光滑，背部中央有些隆起，青蟹的食用...

“又到了吃蟹的時節，青蟹又叫膏蟹，蟹的膏實在是很多哦，好肥，整蟹也很大的，一隻也就差不多一斤了。青蟹最能體現它的營養及美味的做法就是跟生地熬湯，生地具有養陰生津功效，用於津傷口渴，內熱消渴。甚是鮮美哦。”食材明細主料...

“菜系及功效：清真菜腎調養食譜補血食譜補陽食譜口味：鹹鮮味工藝：溜溜蟹黃的製作材料：主料：蟹黃200克調料：植物油40克,醋15克,料酒10克,味精5克,鹽2克,澱粉(玉米)5克,大葱3克,姜8克溜蟹黃的特色：金黃色，味鮮香。教您溜蟹黃怎...

“適當食用豬肝，可增強視力，預防貧血，營養神經，提高免疫力。”食材明細主料新鮮豬肝（400克）輔料青椒（1個）葱頭（半個）調料鹽（少許）葱姜水（適量）生抽（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）葱油（少許）蠔油（少許）味精（少許）鹹鮮（口味）溜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度...

不知道大家有沒有聽説過青蟹呢，青蟹又名膏蟹，一般來説，大人小孩均可食用，對治療跌打損傷，淤血的人，有很好的恢復效果，青蟹一年四季都有產，不知道大家知不知道青蟹怎麼做呢，今天為大家準備了一些青蟹的烹飪方法，快動手試試吧，做一...

“青蟹肉味鮮美獨特，營養極為豐富，具有壯腰補腎，消積健脾，養心安神等功效。鮮活的青蟹首選清蒸的烹飪方法，不但能保持原汁原味的鮮美，而且還免收油煙之苦，這道菜除了常用的小葱和生薑去腥之外，沒有用料酒用了檸檬去腥增香，鮮甜...

“入秋了，該吃螃蟹了。大閘蟹還差點火候，適逢秋雨，來點重口味的香辣蟹是不錯的菜餚。索性買3只青蟹，首次試刀香辣蟹。”食材明細主料青蟹（3只）輔料青椒（4個）紅椒（2個）大葱（1根）香芹菜（1顆）幹辣椒（大量）花椒粒（大量）姜蒜片（大量）配料鹽（適量...

“第一次試着用青椒來炒蟹，用了炒青椒肉絲的方法，沒想到炒出來的蟹肉，混合了青椒的香味，更加的鮮甜，不光是香，辣，還過癮。蟹滋陰清熱，活血化瘀。適用於陰虛體質又易生瘡的患者，老年骨質疏鬆者亦可常服。”食材明細主料蟹（適量）青...

食材明細主料青蟹（三隻）輔料料酒（適量）老抽（適量）姜（適量）大蒜（適量）鹽（適量）葱（一根）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒青蟹的做法步驟1、青蟹清洗乾淨，去腮2、青蟹全都整齊切開3、油燒熱後，放姜和大蒜起香後倒入青蟹翻炒，架適量...

食材明細主料豬裏脊肉（500g）輔料青椒（1個）胡蘿蔔（1個）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）家常版青椒溜肉段的做法步驟1、豬裏脊肉切成小塊用料酒適量鹽醃製10分鐘。2、胡蘿蔔🥕切片，青椒掰塊。製作麪糊，澱粉加水。3、醃好的肉...

食材明細主料青蟹（3只）肉豆腐（些許）葱花（些許）輔料鹽（適量）生抽（1匙）生薑（些許）黑胡椒粉（一點）雞粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）砂鍋（工藝）一小時（耗時）普通（難度）青蟹粥的做法步驟1、將大米清洗乾淨入鍋，放適量清水熬煮熟2、將青蟹清洗乾淨濾幹水...

“蛋黃焗菜最有名的是蛋黃焗南瓜了，南瓜與蛋黃炒制而成，菜品外鹹裏甜，外酥裏糯，是許多飯館酒店菜單上常見的美食，烹製方法不算複雜，也適合居家烹飪。借用蛋黃焗南瓜的做法，將蛋黃和青蟹完美結合，做一盤蛋黃焗青蟹出來。據説，這...

“鋸緣青蟹我們這裏稱為水蟹、膏蟹，最岀名的蟹岀產在地都，又稱【地都蟹】，青蟹常常岀現在宴席上，以蒸為主，做法多。”食材明細主料青蟹（2只）輔料姜（一塊）雞粉（適量）素龍鮑絲（1包）鹽（適量）葱（2棵）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮑絲...

“下班回家，直接將食材從冰箱中拿出，再配上百搭的雞蛋。雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養庫”。營養專家都建議，要想延年益壽就是每天必食一個雞蛋，可見雞蛋...

食材明細主料雞蛋（2個）青椒（1個）蟹柳（3根）米飯（1碗）輔料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒蟹柳雞蛋炒飯的做法步驟1、材料：雞蛋、青椒、蟹柳、米飯2、將雞蛋打入碗中，加點料酒。3、打成蛋液，待用。4、...

青蟹是很多家庭餐桌上常見的一道菜。和普通螃蟹，青蟹也是八月份最為肥美，用來熬粥，味道鮮美可口。但是如果一次性買多了，不免困擾青蟹怎麼保存，其實保存很簡單的。一、青蟹怎麼保存1.青蟹保鮮如果買的青蟹來不及馬上做，想要...

食材明細主料青椒（500克）輔料蒜米（3顆）豆豉（10克）鹽（適量）油（適量）生抽（適量）糖（適量）陳醋（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醋溜青椒的做法步驟1、拍扁青椒再切段，切好的青椒用清水沖掉種子！備用！2、準備好蒜泥米，和豆豉！3、開火油...