熟糟雞塊怎麼做好吃的餐飲精選

“糟味濃郁，鮮嫩可口，有補氣、補血的功效。”食材明細主料雞（適量）輔料紅糟（適量）調料紅99海味火鍋濃縮調料（適量）茴香（適量）桂皮（適量）姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高級（難度）熟糟雞塊的做法步驟1、雞處理洗淨瀝乾後，去...

“青紅酒，是福建省福州地區特色傳統黃酒品種。以福建獨有的古田紅曲做為糖化發酵劑，選用上好的糯米，配以祕製藥白曲，按照傳統工藝結合現代生物技術精釀而成，色呈琥珀，口感柔順綿長。一般福州人喜歡將雞、鴨、上排、豬蹄之類...

五至八分鐘。炸雞塊的時間跟雞塊的大小有關，個頭比較小的雞塊，炸制五分鐘即可。個頭比較大的雞塊需要炸制七至八分鐘才能熟透。炸好的雞塊，可以復炸一次，吃起來口感會更好。雞塊在炸制之前，可以用食用鹽、五香粉、白糖、澱...

“我喜歡醪糟雞蛋。我女兒也喜歡醪糟雞蛋我外甥女也喜歡醪糟雞蛋。我們家的醪糟雞蛋，總是很受歡迎的，滋陰養顏，補血益氣。我女兒和我外甥女的皮膚，那真叫一個好呀，又白又細又有光澤，醪糟雞蛋有點功勞：）。”食材明細主料雞蛋（4...

“醪糟加雞蛋的經典組合，既能暖胃、開胃、助消化，又能生髮脾胃陽氣，是比較適宜中老年人經常食用的美食。尤其是一些大病初癒，剛出院的朋友，吃上一碗醪糟雞蛋，對恢復身體健康是非常有幫助的。”食材明細主料醪糟（300g）輔料雞蛋...

食材明細主料草魚（一條）輔料姜（一大塊）蒜（兩瓣）葱頭（3根）葱花（少許）配料酒糟（100毫升）老抽（50毫升）鹽（1小勺）雞精（1小勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟燒魚塊的做法步驟1、草魚治淨，切成塊，用1小勺半鹽醃製30分鐘。2、醃製好的魚...

“紅曲糟具有降血脂效果，能抑制低密度膽固醇，提升高密度膽固醇，降低血脂，進而降低動脈硬化阻塞的概率，而魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；此外它還含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的糟魚塊，平時有事情忙起來就不願意去做飯，但是吃外賣又擔心不健康，美味的糟魚塊就是我今天給大家帶來一款美食，它是利用糟制的美食，是將魚塊以另外的...

“長輩説女生在特殊時期過後，要吃雞酒補補元氣。今天就用酒糟煮雞補補吧！薑辣辣的，酒糟甜甜的，雞肉嫩嫩的，好好吃(✪▽✪)”食材明細主料雞腿（300g）酒糟（400g）輔料姜（適量）糟香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟雞的做法步驟1、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘糟魚塊是一道福建地區的傳統小吃，所以是人們餐桌上經常見到的美味佳餚。這道美味糟香濃郁撲鼻，而且外酥裏嫩，魚肉也是富含蛋白質的健康食材，而且它還具有...

食材明細主料三黃雞（1只）輔料鹽（少許）醬油（少許）開水（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料醪糟（適量）鹹鮮（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醪糟雞的做法步驟1、我買的是這種袋裝的三黃雞，不是很大而且很好熟。2、將雞肉從冰箱中取出緩一會...

30分鐘以上。整塊蒸的雞胸肉雖然表面已經全部變白了，但是裏面仍然會有殘留的血水，因此蒸的時間要在半小時以上。蒸之前可以在整塊的雞胸肉上劃幾道比較深的口子，既能方便雞胸肉被蒸熟，又能方便雞胸肉中的血水流水，還能方便...

食材明細主料當年柴雞（1只）輔料姜（1小塊）葱（適量）大料（2只）花椒（適量）黃酒（適量）調料糟滷（500g）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）糟滷雞的做法步驟1、雞洗淨備用。2、葱洗淨切段，姜洗淨拍鬆，花椒，大料裝味寶內。3、雞入鍋，加水沒過雞，加...

很多人都喜歡吃雞肉，首先沒有多餘的肥肉，其次熱量低，再有就是做法比較多，最被大家推崇的就是重慶辣子雞，可以説百吃不厭，麻辣鮮香，好了，不説了，再説都要流口水了。今天就以雞肉為主要原材料，多介紹幾款口味不同的吃法，以備在廚房...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘糟魚塊是福州本地一道特別有名的家常菜，其味道鮮美，魚香四溢，而且魚富含的營養價值和食療功效可是非常的高的。加入適量的酒糟讓魚塊帶有淡淡的酒味，但是...

“這道菜色澤紅潤，雞肉香中充滿了獨特的酒糟味，風味別緻。”食材明細主料嫩雞（1000克）白酒（50毫升）鹽（8克）水量（沒過雞肉即可）輔料紅槽（50克）福建老酒（150毫升）薑絲（5克）糟香（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）醉糟雞的做法步驟1、嫩雞宰殺...

觀察外皮、切開看看。炸速度雞塊之前，首先要將雞塊帶包裝一起放入涼水中解凍十分鐘左右，如果不解凍直接炸的話很容易出現表面焦掉，裏面的肉卻沒熟的情況。油温達到一定程度後將雞塊放入，這個時候要把火轉小火，直到雞塊的外...

1、看外表，炸熟的火雞塊外表是金黃色的，而且會漂浮在油表面。2、用竹籤插入火雞塊中，若是很難插入，感覺比較緊表示雞肉沒有熟，若是很輕鬆就插進去，有鬆散的感覺表示雞肉炸熟了。炸雞肉的時候油温不要太高，一般六七成熱就可以...

“話説我家這紅如瑪瑙般的酒糟，還是過年做糟魚時特意留下一些的！色如瑪瑙、味道醇厚，無論用來炒花蛤、蜆子、春筍、糟肉，亦或糟雞糟鴨，味道都是一級棒!不知為何，過年時的酒糟會感覺特別特別的醇香，也許是因為製作時氣温低的...

食材明細主料雞爪（10只）調料香糟滷（1袋）生薑（3片）料酒（1匙）糟香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糟雞爪的做法步驟1、雞爪洗淨，鍋中加清水，料酒和生薑片煮沸焯水。2、撈出洗淨血水。3、重新加一鍋清水，將雞爪放入鍋中再次煮沸，中火...

“牛肚，潤腸通便，滋養脾胃，補中益氣。”食材明細主料熟牛肚（300克）輔料姜（少許）酒糟（適量）油（2湯匙）胡椒粉（少許）生抽（少許）鹽（少許）葱（少許）糟香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糟姜炒熟牛肚的做法步驟1、把熟肚切塊，姜切絲。2、把姜葱炒香...

1、注意加入醪糟的量。牛奶醪糟在加熱時結塊，是因為牛奶和醪糟相遇發生化學反應，所以加入兩勺或者三勺醪糟就可以了。2、雞蛋不要打碎。把雞蛋打到碗裏，攪拌幾下就可以了，不要打得太碎。3、加入適量的牛奶。製作牛奶醪糟...

食材明細主料梭魚（半條）輔料木耳（適量）調料生抽（15ml）醋（5ml）糖（10g）料酒（20ml）糟香（口味）溜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）糟溜魚塊的做法步驟1、梭魚處理乾淨。2、去魚皮，切成片。3、放鹽，料酒，醃15分鐘。4、葱薑蒜花椒油準備。5、魚裹麪粉...

“糟菜是我們夏天最受歡迎的一道涼菜，超市裏有醉滷出售但是吃不到酒香味，和糟滷差不多，這次我用糟油和花雕酒調和的味道真的是超級的棒。這是半隻走地雞，延長了煮的時間以確保雞肉的口感，肉質非常的鮮香。”食材明細主料雞...

“這是昨晚做的一道萊，正好看到冰箱裏有一大瓶的酒糟，是今年過年時老媽做青紅酒的沉澱物，主要含量是紅曲和糯米，像這種酒糟在我們福州家家都有的，這種酒糟用來做魚和炒蘿蔔可香了，而酒糟魚正是我們這的一道本地名萊，”食材明...