抹茶甘納許小蛋糕的做法 美味甜品抹茶甘納許Ganache小蛋糕教程，超簡單一次成功 抹茶甘納許小蛋糕怎麼做
“甘納許Ganache是一種非常古老的巧克力製作工藝，就是把半甜的巧克力與鮮奶油一起，以小火慢煮至巧克力完全溶化的狀態，期間還要不斷地攪動，使可可的質地儘量變得柔滑。經過繁複精細的製作過程後，完整凝聚了芳香濃郁的氣息...
可可威風的做法 黑色經典-華麗的可可威風 Génoise à la ganache 可可威風怎麼做
“經典的黑巧克力，苦中帶甜，甜中沁着可可的香氣，讓嗜巧克力的味蕾無法抗拒。今天用可可含量百分之55的經典黑巧克力，做成純正的巧克力夾心<laganache>，用這份黑色的經典包裹可可味的海綿蛋糕。Mabellegénoiseàlaganache...