回鍋肉不焯水可以嗎 香飄網 專業問答 8K 大中小設置文字大小 不可以。焯水的時候可以用小火長時間的焯,在焯水的過程中豬肉中的髒東西會被煮出來,並且可以縮短烹飪回鍋肉所需要的時間。豬肉焯水之後最好是立即烹飪,因為放置的時間長了容易出現回生的情況,這樣製作出來的回鍋肉的味道就會不太好。 TAG標籤:回鍋肉 不焯 #