重慶辣子雞的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料花椒：適量幹辣椒：是花椒的四倍雞翅或雞：一盒輔料熟芝麻：適量料酒：兩勺葱：適量姜：適量蒜：涼拌鹽：適量味精：些許白糖：適當具體步驟1.幹辣椒和葱切成3釐米長的段，姜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞肉：500輔料鹽：適量白糖：適量油：適量生薑：適量花椒：適量醬油：適量澱粉：適量料酒：適量辣椒：適量具體步驟1.先把雞肉放在冷水裏浸泡解凍2.把雞肉切成塊，雞腿切段，...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞腿：3個輔料花椒：適量料酒：適量生薑：適量油：適量葱：適量大蒜：適量醬油：適量白糖：適量乾紅辣椒：適量鹽：適量具體步驟1.雞腿洗淨剁成拇指大小的塊2.調入精鹽...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞先淨剁小塊；蒜切片；薑切片，葱切段；幹辣椒剪成段備用。2.將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻（注意鹽要放足醃透）後放入8層熱的油鍋中炸至外表變幹...

食材明細主料雞腿（2個）輔料土豆（2個）炸花生米（1小把）熟芝麻（適量）葱（適量）玉米澱粉（適量）姜（適量）蒜（適量）調料料酒（1匙）生抽（2匙）老抽（半匙）米醋（半匙）鹽（少許）糖（少許）花椒（適量）麻椒（適量）幹辣椒（適量）香油（少許）麻辣（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）重慶...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘川菜是我國幾大菜系中最為著名和出彩的一種，也是流傳最廣的一種，有一道川菜十分著名，叫做重慶辣子雞，一直以來都是風靡全國的下飯菜餚。其最重要的優點就...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：1只輔料鹽：適量花椒：適量姜：適量蒜：適量白糖：適量油：適量香葱：適量乾紅辣椒：適量料酒：適量具體步驟1.整雞處理乾淨後，去頭去爪，剁成約2釐米的小塊；雞塊...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞腿：4個雞蛋：1個幹辣椒：足以淹沒雞塊的量花椒：幹辣椒量的1/4輔料葱：適量薑絲：適量蒜：適量醬油：少許鹽：適量具體步驟1.1、將雞腿切2釐米小塊，用醬油、老抽...

“辣子雞是一道經典的川渝地區的特色傳統名餚，因緣於重慶歌樂山而得名。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃、鹹鮮醇香、營養豐富，雖然是同一道菜，各地製作都各不相同、各有特色。好吃的辣子雞該怎麼製作呢？喜歡的加個收藏學來...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹辣椒：50雞腿：350花椒：20輔料大蒜子：6粒姜：適量香葱：適量料酒：1勺澱粉：1勺熟芝麻：適量花生米：30白砂糖：適量具體步驟1.準備好雞腿、花椒、麻椒。（如果不喜歡...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘主料雞腿：約500克輔料紅醋：適量乾紅椒：適量川椒：適量葱：適量姜：適量四川豆瓣：適量鹽：適量味精：適量白糖：適量具體步驟雞腿切塊，葱姜切丁。雞塊過油炸直表面列幹...

食材明細主料粉條（適量）輔料青菜（三棵）花生（一勺）榨菜（一小勺）熟肉末（適量）小香葱（兩根）調料醬油（2勺）醋（3勺）鹽（適量）雞精（2克）葱姜水（適量）大油（一小塊）油辣子（適量）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）重慶酸辣粉的做法步驟1、粉條泡軟，備青菜、...

雞肉是很多人都非常食用的一種肉類食物，當然雞肉當中的營養價值是非常高的，尤其是雞肉當中的蛋白質含量是非常豐富的，其中含有很多人體所需要的氨基酸成分。另外，在雞肉當中還含有多種維生素，鐵元素，零元素，銅元素等一些營養...

辣子雞丁是一道非常有名的特色美食了，很多人去重慶吃飯都要必點的一道菜了，也是重慶本地人很喜愛的，每次聞着就忍不住要吃了，而且可以下好幾碗飯的，今天就來教大家重慶辣子雞丁的正宗做法，喜歡這道辣子雞丁的朋友們，如果不會...

食材明細主料酸辣粉（1包）輔料豆芽（適量）青菜（3-4棵）辣椒油（1勺）醋（適量）榨菜（適量）豌豆（適量）原味（口味）未知（難度）重慶酸辣粉的做法步驟1、準備好食材2、熱油加水3、水開後放豆芽青菜4、煮酸辣粉5、碗裏放辣椒、榨菜、適量醋、少許味精...

可以。重慶辣子雞丁是常見的美食，屬於川菜系，製作的主要食材包括雞肉、幹辣椒，輔料包括葱段、薑片、大蒜等，成品後麻辣鮮香，外酥裏嫩。製作重慶辣子雞丁使用的幹辣椒，可以根據口味酌情添加。辣子雞丁在出鍋之前，可以撒上芝麻...

““酸辣粉”是重慶的傳統名小吃，由於價廉物美，長期以來一直深受人們的喜愛，其特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”！素有“天下第一粉”之美名。”食材明細主料紅薯粉絲（50克）黃豆（50克）輔料紅油辣椒（10克）鹽（5克）生抽（5克）醋（15...

在華夏大地許多美食都冠以其發源地的名稱，讓地名與菜名都成為了膾炙人口的佳話，如北京烤鴨，杭椒牛柳，西湖醋魚等等，而看到重慶雞公煲這一個菜名，往往會想到重慶雞公煲辣不辣?一、重慶雞公煲辣不辣事實上重慶雞公煲的麻辣程...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料整雞一隻或雞腿：一盒輔料鹽：少許味精：適量料酒：適量食用油：適量姜：適量蒜：適量白糖：適量花椒和幹辣椒：1:4葱：適量熟芝麻：適量具體步驟1.將雞切成小塊放鹽和料酒...

辣。重慶雞公煲有三種辣度，微辣、中辣、重辣。不喜歡吃辣的，可以選不辣的雞公煲。傳統的重慶雞公煲主要放這些配料，幹辣椒、西芹、花椒、洋葱、香菜。調味料主要有鹽、老抽、味精、醬油、薑片、料酒、葱、大蒜。要吃不辣...

“雞通常的做法是燉，但其實炒也是一種好的吃法，雞肉燉起來難免油膩，辣椒能解膩，還能給口腔帶來無限刺激。辣子雞，傳統做法是油炸，辣炒，麻辣香，最近上火了就來個改良版，用的青紅椒，葷素搭配，辣味有，不很辣。味道很香，雞肉很嫩，下飯好...

“來過重慶的人一定吃過重慶油辣子拌的涼菜和小面之類的吧！辣得爽歪歪的！每個重慶人家裏都會做油辣子，不過每家的味道都是不同的，油辣子是製作重慶小面必不可少的關鍵調味料，也是重慶家家必備的油辣子。飯店裏的油辣子怎麼...

重慶辣子雞是重慶最受歡迎的菜餚之一，是我國川菜中的一種。重慶辣子雞的雞肉炒的外焦裏嫩，口感上非常的爽。青紅的辣椒交錯着黃金紅的雞肉，色澤鮮豔香氣誘人，是許多人都會製做的家常菜之一。...

食材明細主料土公雞腿（一隻）輔料小葱（適量）配料醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）大蒜（適量）老薑（適量）麻辣醬（適量）小磨麻油（適量）芝麻（適量）花椒麪（適量）白胡椒面（適量）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）重慶口水雞的做法步驟1、選用土...

“重慶是一座美食遍地的城市，由於整個城市被長江，嘉陵江環繞，形成了潮濕悶熱的環境，因此重慶人偏愛辛辣開胃的食物，特別是能逼出體內濕氣的麻辣火鍋，以至於發展成了重慶的代表性美食，不管是夏天還是冬天，重慶人都喜歡圍着火鍋...