金桔湯圓—吉星高照過新年的餐飲精選

“現在正是砂糖橘上市的季節，滿大街都能見到它的身影，小小個但是味道卻香甜無比，橘紅的外皮格外誘人。剛摘下來帶着新鮮的葉子，突然來了靈感，做一個桔子造型的湯圓吧，新年很應景。寓意吉祥如意、吉星高照、大吉大利。今年過...

“家人團圓的時候，是最甜蜜的，所以這道菜，我選擇做成甜味。雞翅根處理成球型，圍成一個圓，用番茄皮做的花裝飾，周圍用黃瓜檸檬擺盤，造型美觀，口味獨特。之所以叫吉祥黃金球，是因為主料是雞，寓意“吉祥”，滿盤主色是金黃色，雞肉炸的...

跨過2018，來到2019。距離春節回家團聚的日子，不過短短一個月，最濃的鄉愁在胃裏，最想的人在故里。平日我們心懷詩和遠方，唯有春節把酒與家人友人。不知不覺，張裕白蘭地“裕”你一起過新年活動，迎來了第三個年頭。今年依然有張...

“咩，咩，咩，温順可愛的小羊羊來了~”食材明細主料土司片（適量）黃瓜（適量）紅蘿蔔（適量）輔料堅果（適量）清淡（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）羊年大吉喜迎新春的做法步驟1、1.土司去邊，切出小羊頭部。（圖1）2、2.土司邊剪出小羊的各個部...

不一定。祖國地大物博，很多地方的習俗上還是有比較明顯的差異的，過年不是一定要吃湯圓的，湯圓一般是在年初一、年十五的時候吃，象徵着團圓美好之意，小年更多的是北方人吃餃子，南方人吃大餐，因為從小年開始，一家人就已經陸續歸...

寓意着和和美美，團團圓圓。湯圓也叫做粉果、元寶等，是我國曆史悠久的美食，主料是用糯米粉、白砂糖、豬油，添加其他餡料製作而成的。湯圓的種類和口味比較多，有芝麻湯圓、五仁湯圓、玫瑰湯圓、棗泥湯圓、桂花湯圓、菜餡湯圓...

餃子、豬蹄、雞蛋糕、年糕、湯圓、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。餃子餡比較常見的是韭菜豬肉餡或者芹菜豬肉餡，在購買餃子皮時，可以用手觸摸一下面皮，太軟太硬的麪皮則是不新鮮的餃子皮，表面帶有黑點的，或者聞起來帶有黴味的...

春節的走步越來越近了，過年的氛圍也越來越濃烈，各種吃食慢慢的在準備了，今天小編介紹的是過年必定會吃的食物，那就是湯圓了，嚴格一點來説過年吃湯圓主要還是在南方比較流行的，在北方過年時吃的是水餃，不論是湯圓還是水餃都有...

上海、海南、浙江、温州、江西等南方地區。小年也叫小除夕，是過年期間重要的傳統節日之一，也是一家團圓的美好日子，湯圓寓意着團團圓圓，所以南方地區在小年吃湯圓是一種習俗同時也是一種儀式，湯圓吃起來軟糯可口，不僅有甜味...

都可以吃。所處的地域不同，所以過年吃的美食也會不一樣，過年時南方比較喜歡吃湯圓，而北方比較喜歡吃餃子。湯圓是用糯米、清水、豬油、花生碎等食材製作而成的食物，過年吃湯圓有團圓、幸福之意。餃子是歷史悠久的麪食，製作...

“中國傳統中，有“無雞不成席”説法，尤其節日宴席多以雞開路。吉與雞的諧音，所代表的含義則是祝願辦喜事人家、新人與親朋好友，閤家歡樂，吉利、幸福、美滿。這道菜也是我的書裏，《春節家宴》中的一道菜，為了參賽，我把它拿出來...

食材明細主料糯米粉（250克）輔料可可粉（5克）抹茶粉（5克）南瓜泥（50克）配料黑芝麻（100克）豬油（20克）白糖（適量）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）來自星星的湯圓的做法步驟1、芝麻放入鍋中中火炒香2、放入攪拌機攪成芝麻粉3、豬油隔熱...

吃湯圓。在過年時，南方人多吃湯圓，北方人多吃餃子。湯圓有很多種餡料，比較常見的有黑芝麻湯圓、草莓餡湯圓、花生餡湯圓、什錦餡湯圓、南瓜餡湯圓以及咖啡餡湯圓等。湯圓，可用來蒸煮，也可用來進行煎炸食用。在煮湯圓時，需要...

“這是我參加美食天下年度總決賽的最後一道菜——年年有餘！在江南尤其是在蘇州，過年必定是要吃年糕的，不吃年糕不算過年。年糕——年“交”，高高(糕糕)興興辭舊歲迎新年，閤家團聚，共享天倫，這和北方大年三十一定要吃餃子一樣...

南方，尤其是江南地區。過年吃湯圓是因為湯圓象徵着一家人團團圓圓、生活幸福美滿的寓意。過年還可以吃餃子，因為餃子形狀比較像元寶，因此具有招財進寶的寓意。過年可以吃雞肉，吃雞肉具有來年展翅高飛、吉祥如意的寓意。可...

主要為南方各地區。之所以吃湯圓是因為湯圓中的圓跟團圓的圓是一個字，所以過年吃湯圓意味着一家人團團圓圓、幸福美滿。但是在我國北方有一些地區過年也會是吃湯圓的只是比較少，在北方過年的時候餃子、麪食、雞肉、鴨肉...

每年的元宵節，也稱燈籠節，預示着農曆年的結束。家家户户都會吃好吃的湯圓，來迎接新的一年的開始。南方成為‘湯圓’，北方則叫‘元宵’可能差異在製作工藝和表面皮原料上吧。但是過年的大魚大肉，讓我們逃不過‘每逢佳節胖三...

過新年的時候，每家每户門前都會擺放上一盤金桔樹，寓意開年大吉大利。金桔樹上面的金桔似乎也只是為了吉利和好看，吃着也酸酸的，人們都不怎麼喜愛。但是現在很多的茶飲店都會有一杯招牌金桔檸檬茶，聞着清香，喝着酸甜可口。實...

“雞蛋也是我們中國人的吉祥食物之一,"雞"取其諧音"吉"字;鮭魚在日本也是吉祥食物,每每到年末,送醃製的整條鮭魚在日本來説絕對是一厚重禮物啦!咱也取其諧音"貴"字呵呵!將此"貴魚"的魚籽放到雞蛋上,如同寶石,...

“在蛇年春節的年夜飯上，為大家推薦一道【蛇年吉祥高照】。”食材明細主料金針菇（一袋）胡蘿蔔（一根）砂糖桔（2個）豆皮（一張）輔料鹽（適量）泰式甜辣醬（適量）香油（適量）橄欖油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）吉祥高照的做法步驟1、...

“今天上這道菜是吉星高照地代表菜。豬因為白白胖胖，憨態可掬地外貌往往被擬人為各種吉祥物。而我做這個小豬則是紀念在“5.12”地震災害中被廢墟掩埋36天仍然倖存地“豬堅強”，這種生存奇蹟感動了我們四川所有的人，它可...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青菜：4棵煮熟的鵪鶉蛋：8個雞蛋：1個滷熟的豬舌（切片）：一條胡蘿蔔：半個輔料紅辣椒：一個葱：一棵具體步驟1.雞蛋打散，進鍋煎成蛋餅，切絲備用；2.胡蘿蔔切片，小白菜取菜...

除夕。在除夕團圓之時一家人一起食用湯圓，寓意着一家人的團團圓圓，平平安安。有的地區會食用餃子，餃子也有着美好的寓意代表來年更歲交子。還有的地區會給小朋友食用年糕，寓意着年年高，不同地區有着不同的飲食習慣。...

“雞是節日餐桌上不可缺少的一道菜，做法也有很多種，今天的葱油雞用浸的方法，加上自制的葱油，別有一番風味！”食材明細主料三黃雞（一隻）輔料大葱（兩根）洋葱（一個）配料姜（適量）花椒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）糖（適量）米酒（適量）醬油（適量）葱香（口味...

食材明細主料餃子（7個）輔料蒜片（5g）調料食用油（10g）鹽（0.2g）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）七星高照煎餃子的做法步驟1、準備一份煮熟餃子。2、餃子倒鍋內，煎熟。3、裝盤盛出擺出花樣。小竅門餃子注意火候，不要煎糊。...