炸鬆肉怎麼做的餐飲精選

“快過年了，今天咱們做個老北京小吃——炸鬆肉！炸鬆肉是北京的一道傳統清真美食。雖然咱是漢民，但是對清真的美食也很喜歡。家門口有老字號的清真連鎖店，遛着彎兒就能到門臉兒那買幾樣回來，炸鬆肉就是每次必買的。吃得多了...

“這次做的原味肉鬆，吃起來有種嚼勁的口感。早上配個白粥，或者夾着麪包，都是絕配，平時嚼着當肉乾來吃，也是很不錯的零食。”食材明細主料豬後腿肉（500克）葱薑蒜（適量）輔料料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）生抽（適量）其他（口味）烘焙（工...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：1個牛肉餡：250油豆皮：1張輔料小葱：適量澱粉：適量姜：適量雞蛋：1個花椒粉：適量鹽：適量生抽：適量料酒：適量具體步驟1.牛肉洗淨剁成肉餡備用2.土豆洗淨去皮...

“空氣炸鍋，其實功能上和烤箱比較類似，但操作和使用起來更方便，特別是做出來的油炸食品更健康，清洗起來更方便。今天花兒帶來的是最普通的美式炸薯條的製作方法。”食材明細主料新鮮土豆（600克）橄欖油（1勺）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味...

“肉鬆，一般是將豬肉、魚肉、雞肉等去水份後，撕成短小細絲，醃入味，炒制而成。因其一般製作成細絲或者粉末，更適合兒童食用，佐粥，下飯均適用。肉鬆是亞洲常見的小吃，在中國、日本、泰國、馬來西亞、新加坡都很常見。這肉鬆，是qq...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料裏脊肉：300雞蛋：1個輔料油：適量五香粉：適量鹽：適量麪粉：適量具體步驟1.把瘦豬肉切成長條狀2.加入鹽、五香粉醃製15分鐘左右3.碗中放入麪粉，打入雞蛋，再倒...

“上次做了海苔肉酥，（注：海苔肉酥）大家問我肉鬆的做法，所以這次特別做了肉鬆，家裏只有一點肉，做出來卻也一大碟。”食材明細主料肉（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）肉鬆的做法步驟1、洗好的肉...

在丸子中加入澱粉和清水不斷地順着一個方向攪拌餡料使餡料上勁後入油鍋炸熟即可。在餡料中放入不同的配菜食材就會做成許多不同口味的牛肉丸子，如香菇、白菜、荸薺、土豆、豆腐、蘿蔔、香菜、芹菜、豆腐等等，口感也會大...

食材明細主料鬆餅粉（150g）牛奶（125ml）椰蓉（20g）即食麥片（10g）抹茶粉（5g）雞蛋（2個）輔料肉鬆（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉鬆鬆餅的做法步驟1、將所有原料攪拌均勻，2、倒入模具1/2滿，3、鋪上一層肉鬆，4、再倒入剩下面糊，抖出...

“葱香濃郁、鬆軟可口。備註：菜譜選自烹飪期刊。”食材明細主料圓葱（300克）雞蛋（2個）輔料鹽（2克）十三香（2克）味精（3克）雞粉（3克）澱粉（50克）麪粉（150克）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鬆軟香炸圓葱丸的做法步驟1、備食材：圓葱、雞蛋、...

炸兩次。炸肉丸子可以將適量澱粉與麪粉混合，澱粉可以保持肉的鮮美，同時可以起到粘合的作用，放入麪粉口感更加的Q彈，在炸肉丸子的過程中，要開啟文火，火候不能太大，容易炸糊，同時要不斷的撥弄，使其受熱均勻，炸至表面變為金黃色即...

“簡單好做，蓬鬆的程度可以媲美市售的肉鬆！”食材明細主料瘦肉（適量）輔料生薑（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）肉鬆的做法步驟1、肉順紋理方向切塊，加入生薑料酒，煮到肉很爛。生薑撈出扔掉，湯汁留...

“上學的時候覺得肯德基麥當勞好貴啊！能經常吃肯德基麥當勞的同學那必須得是家庭條件好的同學們。等到我有條件想去就去的時候我發現那些快餐根本不合我的胃口。我寧願路邊吃碗麪也不想去吃漢堡。但是炸雞翅還是不錯的...

在丸子中加入澱粉和清水不斷地順着一個方向攪拌餡料使餡料上勁即可。在餡料中放入不同的配菜食材就會做成許多不同口味的牛肉丸子，如香菇、白菜、荸薺、土豆、豆腐、蘿蔔、香菜、芹菜、豆腐等等，口感也會大有不同。炸好...

在丸子中加入澱粉和清水不斷地順着一個方向攪拌餡料使餡料上勁這樣炸出來的丸子才會柔軟蓬鬆。在餡料中放入不同的配菜食材就會做成許多不同口味的牛肉丸子，如香菇、白菜、荸薺、土豆、豆腐、蘿蔔、香菜、芹菜、豆腐等...

食材明細主料五花肉（1000g）雞蛋（2個）輔料生抽（10ml）鹽（適量）葱（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鬆炸小丸子的做法步驟1、五花肉2、可以在市場上買絞好的五花肉也可以手剁3、多好肉餡進行調味，依據你的材料多少添加...

“我家米果八個月，我為她做的輔食肉鬆，寶媽們也做起來吧😁”食材明細主料豬裏脊肉（適量）輔料姜（一片）大料（一顆）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉鬆的做法步驟1、肉這塊，不要太小哦，不好撕肉鬆，切好後，用涼水浸泡十分鐘2、涼水...

食材明細主料松茸（適量）輔料麪粉（適量）水（適量）雞蛋（適量）泡打粉（適量）食用油（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）軟炸松茸的做法步驟1、松茸（我買的是速凍的）攥幹水分。2、麪糊：麪粉、水、鹽、泡打粉一點點、雞蛋一個...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料油豆皮：2張牛肉餡：500麪包糠：100土豆泥：200輔料姜粉：5黑胡椒粉：6料酒：10ml油：100ml澱粉：10鹽：5具體步驟1.牛肉餡用料酒，姜粉，鹽，黑胡椒攪拌均勻了2.準備一些土...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料土豆：適量肉餡：適量雞蛋：適量豆油皮：適量水澱粉：適量輔料花椒：適量料酒：適量姜：適量胡椒粉：適量十三香：適量具體步驟1.用温水泡一小把花椒泡成花椒水2.兩個土...

“之前做了一次給男票男票很喜歡喜歡就好喜歡就好”食材明細主料雞肉（1條）豬肉（1塊）輔料生抽（1匙）糖（1匙）鹽（1匙）八角（2個）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬肉鬆加雞肉鬆的做法步驟1、豬肉去筋去肥2、添水等待燒開3、加入肉八...

“熱乎乎的，正適合現在吃，剛炸出來的，撒上厚厚一層糖粉，甜甜的，好幸福的！蘋果的好處非常之多，增強記憶力啊，美容養顏啊，降血壓啊之類的，是很好的東西呢，”食材明細主料蘋果（數個）肉桂粉（適量）白砂糖（適量）冰水（適量）輔料低筋麪粉（適量）糖粉...

雞蛋和澱粉。製作肉丸子最好用刀剁，會比絞肉機更加勁道，拌餡子時候，少量多次加入冷水，順時針按照一個方向攪拌，餡子不會不成型，可以酌情添加五香粉、食用鹽、等佐料，肉丸子可以炸好直接吃，也可以做肉丸粉絲湯，肉丸冬瓜蝦仁湯，紅...

“很榮幸得到東菱魔法雲麪包機試用，依然要感謝@Nicole的生活書@東菱電器官方微博給我這個烘焙小白一次機會，當我看到我的名字和達人一起出現在名單上的時候，感到幸福的同時壓力也很大，俺沒有單反，照片拍的不靚，但是做美食的...

““浙菜”中所使用的水產類，以海鮮、江鮮和湖鮮為主，因此涉及的原料非常廣泛，幾乎無所不包，從大到龍蝦、魚翅、鮑魚，小到河裏的小蝦米，統統概括在內。今天做一道浙菜中的“鬆炸蝦仁”。由於家裏沒有湖鮮的小蝦仁，因此用海里...