不糊有的餐飲精選

“我是最愛海鮮滴，除了螃蟹吃了會過敏，不得不吃以外，基本上沒啥太忌口的海產品，有時候會有小小的抱怨，為啥沒生在可以隨時吃到鮮活海鮮的沿海城市，雖然現在運輸發達、便利，東北也可以吃到鮮活海鮮，可是據説為了保證海產品的鮮...

食材明細主料糊鍋（適量）輔料小蘇打（適量）白醋（適量）水（適量）原味（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）巧去不鏽鋼糊鍋的做法步驟1、不堪入目的糊鍋。2、去污神器小蘇打和白醋。3、鍋子放入適量清水，邊加熱邊加入白醋。4、略煮一下後...

四川菜的種類豐富多樣，其中最能夠體現出四川菜特色的就是冒菜還有麻辣燙，它們不僅典型，而且味道特殊，價格也便宜，是非常流行的美食。因為是小吃類的品牌，所以一般投資費用低，加盟要求也少。同時兩者又都有自己的優勢，想投資一...

芝麻糊是現在比較受歡迎的一種美食，它是用新鮮的芝麻經過研磨製作而成，現在很多超市的都有速溶的芝麻糊售賣，反響非常好。那麼衝芝麻糊怎樣不結塊呢？今天就來教大家幾個方式方法。衝芝麻糊怎樣不結塊的辦法有哪些1.先放水...

食材明細主料小花生米（一斤）色拉油（一大碗）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花生米這樣炸不糊的做法步驟1、冷鍋冷油2、備好花生米3、花生米倒入冷油裏面，用中火慢慢的炸4、油慢慢的在冒泡泡，説明油温在往上升！（來...

用小火炒。新鮮的山楂切成片狀用小火炒不容易糊。山楂開花期在5-6月，成熟期在9-10月。新鮮的山楂可以晾曬乾泡水喝，或者直接食用。常見的是利用山楂與白糖混合做成冰糖葫蘆、山楂甜品、山楂條。製作山楂食物的食用需要...

控制油温和時間。油微微熱時候下入幹辣椒進行翻炒，全程中小火，幹辣椒表面出現輕微變色時即可，這時候辣椒的香味和成熟度剛好。幹辣椒儲存方便、味道純正，在製作麻辣菜品時是必不可少的重要調味品。幹辣椒在儲存要時要注意...

1、將鍋中的油燒熱，添加適量的食用鹽，在將餃子放入鍋中小火慢煎，煎至底面金黃後，添加清水煮燉即可。2、將鍋燒熱，用生薑反覆擦拭鍋體表面，添加適量的食用油，燒熱後，再將餃子放入鍋中小火慢煎。3、將鍋燒乾，添加食用油，搖晃鍋體，...

每當我們看到各種美食製作的時候，都會看到要求什麼生粉和澱粉勾芡。很多人都不明白，什麼是生粉?什麼又是澱粉?生粉和澱粉有什麼關係呢?它們是同一種食物嗎?很多剛入門，剛開始研究美食的烹飪小白都十分迷惑，那麼小編今天就...

要先把鍋裏面的水煮熱後再加入疙瘩湯，疙瘩遇熱水後會自動分離，要不然涼水煮出來的疙瘩湯容易煮糊，疙瘩都黏在一起。在熱水中加入疙瘩時，要變攪拌變倒入疙瘩湯，然後轉小火，慢慢熬煮，防止疙瘩燒糊黏在鍋底，燒糊的疙瘩會有一股糊...

1、可以在魚的周身裹上一層澱粉。裹一層澱粉，煎出來的魚整體完整，外皮口感酥脆酥脆且裏面的魚肉鮮嫩可口。2、可以選擇不粘鍋來煎魚，用小火慢煎，兩面翻炒，使魚肉受熱均勻，更容易煎熟，這樣煎魚就不用擔心糊鍋問題了。3、煎魚...

分次加水，慢慢攪拌至沒有疙瘩即可。製作麪糊時，將適量的麪粉放入碗中，添加兩倍至三倍的水，按照一個方向不停攪拌，再添加適量清水繼續攪拌至無顆粒即可。製作麪糊使用的麪粉，可以使用白麪粉、玉米麪粉、黑豆粉、蕎麥麪粉、小...

煎魚的時候需要將魚表面的水分擦拭乾淨，這樣在魚下鍋的時候不會出現油飛濺的情況，也不容易粘鍋。在煎魚之前可以先用生薑把鍋壁擦拭一遍，這樣也不會粘鍋。煎魚的時候除了掌握技巧，選擇的鍋也很重要，可以使用不鏽鋼、陶瓷鍋...

豆漿大家都喜歡喝吧。平時自己在家做的豆漿都要煮開才能喝。但是很多人在煮豆漿的時候都有困惑，因為一不小心就會把豆漿煮糊鍋了。那麼怎麼煮豆漿不糊鍋呢？今天就來跟大家分享幾個煮豆漿不糊鍋的小方法，一起解決大家的困...

將花生米放在水中洗乾淨，洗乾淨之後，在潮濕的花生米中放入一些鹽，然後放入鍋中翻炒即可。花生米也被叫做莢果，花生米的做法很多，可以生吃，也可油炸，可炒、可煮，同時花生米也是最常用的下酒菜，花生米保存的時候，先將花生米曬乾，裝...

1、在豆漿機中按規定的量加豆加水，按下豆漿鍵，就會自動煮好，不會糊。2、若沒有豆漿機，只能用普通的鍋煮時，則鍋裏豆和水的高度不超過鍋高的三分之一，防止撲鍋，撲鍋易糊。3、先用中小火煮開，再用小火在微沸的狀態中，繼續煮10分...

相信大家對於芝麻糊是非常熟悉的吧，其實芝麻糊就是我們口中所説的黑芝麻糊，經常都能夠在超市裏面看見它的身影，不僅口感好，吃起來還非常香甜，許多小朋友都非常喜歡吃，芝麻糊主要就是由黑芝麻做成的，那麼芝麻糊怎麼做好吃呢？吃...

攪動。因為豆漿中會含有一些細小的顆粒，在烹煮過程中會因為長時間的靜置，就會出現會沉在鍋底的情況，加熱時就會出現糊鍋的情況，所以在烹煮期間説話時不時用湯勺攪動豆漿，不讓顆粒沉底就可以避免出現糊鍋的情況。...

在煮豆漿之前，先在鍋裏面加上一些水，然後再把豆漿倒進去煮，這樣在煮豆漿就不容易糊鍋了。煮的過程中實時用鍋鏟輕輕攪拌一下豆漿，需要注意豆漿燒開煮透才可以防止中毒，當鍋內豆漿沸騰時，需要改文火再繼續煮沸10分鐘左右才可...

麪食是中國人非常喜歡的主食類型，有的時候老人家和小孩子不習慣吃米飯，可能是米飯不耐受又可能是咬不動消化不下去，這個時候漿糊這種麪食類就非常好了，不僅可以和各種食品搭配，而且還好消化還好吸收，所以老人小孩都很喜歡。...

平時我們炒菜的時候避免不了炒糊的情況的，每個人烹飪的時候應該都遇到過這種情況，那麼大家知道炒菜有糊味怎麼去除嗎？我們炒菜的時候怎麼才能不粘鍋炒糊呢?一、炒菜有糊味怎麼去除平時我們烹飪的時候應該都出現過炒糊的...

魚需要等油熱後再放入鍋裏進行煎，這樣可以縮短煎魚的時間，避免魚煎糊。煎魚的時候需要翻面一次，可以讓魚受熱均勻，同時避免魚煎糊。魚可以和調料胡椒粉，生抽一起煎，這樣魚的口感會更加的美味。煎好的魚需要等2到3分鐘再吃，口...

煎制時讓魚均勻受熱，開火把鍋燒熱，油熱以後倒入適量的食用油，油量比平時炒菜多一點點就可以，等鍋裏面的油燒至冒青煙的時候先關火，在把魚放進去煎。然後開中火煎魚，魚剛放進去的時候不要動它，先把魚煎至定型，這時候把鍋輕輕的...

冷油下鍋炸。炸花生米冷油下鍋用中火慢炸，直到油冒泡後再煮五分鐘即可，出鍋後再撒適量鹽並均勻攪拌，也可以再加幾滴白酒預防返潮；煮出來的花生米要晾涼；炸花生米前需要將花生米浸泡，吸夠水的花生米在炸的過程中慢慢逼出水，花...

不一定。榴蓮黏糊糊的不能説明榴蓮是否壞了，還要聞是否有酸味，若榴蓮黏糊糊又有酸味，説明榴蓮已經變質，就不能再食用了，若沒有酸味，只是黏糊糊，説明榴蓮存放時間長，熟的比較透，最好儘快食用，以免放置時間太久造成榴蓮變質腐爛。...