蛋黃茄子怎麼做的餐飲精選

食材明細主料茄子（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）油（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃茄子的做法步驟1、備雞蛋二個，茄子，青椒。2、茄子去皮切丁，蛋取蛋黃打散待用，辣椒切圈。3、不粘鍋裏燒油下入茄丁和辣椒，。4...

“鹽蛋黃燒茄子是湖南長沙飯館裏才能看到的一道菜：茄子柔嫩，鹽蛋黃鬆軟，鮮香可口。”食材明細主料嫩茄子（4根）熟蛋黃（2個）輔料葱花（適量）高湯（適量）濕澱粉（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）熟豬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡...

“很喜歡茄子～覺得怎麼做都好吃～這種做法吃起來滿滿都是黃豆的香味～所以有次一個從不吃茄子的朋友吃了後卻也喜歡上這個菜了，希望大家你們也喜歡！”食材明細主料茄子（適量）輔料黃豆罐頭（適量）豬肉（適量）青紅辣椒（兩個）生抽（適量）大蒜...

食材明細主料茄子（一個）黃瓜（一根）青椒（兩個）輔料食用油（1大勺）鹽（1勺）郫縣豆瓣醬（1勺）雞精（兩匙）麻辣鮮（一匙）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子炒黃瓜的做法步驟1、準備好的食材：茄子黃瓜辣椒切塊備用2、起鍋燒熱油3、放入1勺豆...

“燒茄子好吃，但是都害怕茄子吸油。這道【黃豆醬燒茄子】的製作方法，保證了茄子不會吸油，並且經過煎制的茄子增加了香氣，要保證煎制的茄子不吸油，必須先煎制帶皮的一面，並且要掌握好火候。”食材明細主料茄子（3個）輔料油（15克）...

“這種做法是我家的經典做法，小時候吃的黃燜茄子就是這樣做的，小時候吃的茄子是油炸的，現在為了健康不油炸了，還加入了菌菇。”食材明細主料茄子（300克）西紅柿（100克）杏鮑菇（100克）蒜（幾粒）姜（適量）輔料調和油（適量）鹽（少許）生抽（適量）醋（...

“茄子的做法總是千變萬化的，相信很多很多人都喜歡吃，吃茄子建議不要去皮，它的價值就在皮裏面，茄子皮裏面含有維生素B茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。”食材明細...

食材明細主料茄子（390克）黃豆（65克）調料鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃豆炒茄子的做法步驟1、食材：茄子、黃豆（已泡發煮熟）。2、將茄子去蒂清洗清洗。3、放在案板上切成滾刀塊。4、起鍋倒油燒熱，下入切好...

食材明細主料糯米茄（1個）雞蛋（2個）輔料菜脯（適量）鹽（適量）生粉（適量）清淡（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）茄子煎蛋的做法步驟1、茄子洗淨涼水入鍋，將茄子蒸軟蒸熟。2、蒸好的茄子去皮衣，中間切開，用勺子壓一下攤平。3、雞蛋打散，加入...

“南瓜營養很豐富，怎麼吃都有營養，今天給大寶貝蒸的包子，南瓜茄子包子味道相當棒了，親們可以試試”食材明細主料南瓜（半個）茄子（1000克）大葱（300克）麪粉（適量）酵母（一袋）輔料鹽（少許）醬油（少許）調味粉（少許）油（少許）香油（少許）奶香（口味）蒸（工藝）...

“軟糯香甜的茄子，和鹹蛋黃一起炮製，多來兩碗米飯都沒問題。”食材明細主料長茄子（1條）鹹蛋黃（4顆）青椒（半個）紅椒（半個）薑片（2塊）大蒜（5粒）鹽（小半勺）白糖（1小勺）香醋（1小勺）水（半碗）輔料水澱粉（1勺）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹蛋黃...

食材明細主料黃瓜（適量）茄子（適量）麪粉（適量）輔料蠔油（適量）生抽（適量）大蒜（適量）陳醋（適量）藤椒油（適量）香油（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸茄子拌黃瓜的做法步驟1、茄子洗淨切滾刀狀，倒入一點鹽和五香粉攪拌...

“茄子是夏季很普通的家常菜，現在我這的茄子很貴7元一公斤，由於我的夏季來得比較晚，大量上市的茄子還等一個月左右才能便宜一些。那時候的茄子雖然便宜，口感也好，可都吃膩了，現在的人都喜歡吃反季節的蔬菜，雖然口感營養都不...

“燜飯，米飯和菜一鍋出，不管是飯還是菜，都特別入味，其次它做法簡單，尤其只需要一個電飯鍋就可搞定，無需過多的碗碟，節省洗碗的繁瑣。”食材明細主料長茄子（2根）黃豆（2把）輔料蒜（6瓣）小米辣（2個）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）黃豆...

“我愛吃辣椒，有辣椒的菜，特好送飯！！！”食材明細主料茄子（適量）輔料紅尖椒（適量）蒜頭（適量）黃尖椒（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅黃椒炒茄子的做法步驟1、茄子去皮2、去皮的茄子切好，用清水泡幾分鐘撈...

“黃花魚通常都是用來紅燒,但有一次在飯店吃了一次黃花魚燉茄子特別好吃，於是我在魚里加入了茄子。做出的效果很不錯，色澤鮮豔，味道鮮美口感好。”食材明細主料小黃花魚（2個）茄子（6根）輔料油（少許）葱（1根）姜（1塊）蒜（1頭）糖（少許）醋（少許...

“鹹蛋黃口感沙沙的吃見特別香營養也豐富，平時總喜歡用它做蛋黃酥吃了，今天用它做個菜口感真的蠻不錯的，炒了蛋黃茄子”食材明細主料鴨蛋黃（4個）茄子（200g）輔料生粉（10g）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蛋黃焗茄條的做法步...

“適合十個月以上的寶寶”食材明細主料麪粉（25g）雞蛋（一個）茄子（一條）水（適量）核桃油（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子蛋餅的做法步驟1、食材準備:茄子一個，麪粉25克，雞蛋一個，清水適量，核桃油適量，（1歲以上可以...

食材明細主料皮蛋（適量）茄子（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）雞精（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋茄子的做法步驟1、備茄子去皮切片，皮蛋切丁，再切點辣椒。2、燒油放進茄子和辣椒炒勻。3、放點鹽。4、...

“最近菜菜屋迷戀上了鹹蛋黃，那金黃的色澤和鹹香的口感最是惹人愛，有時候買鹹蛋只為裏面那一顆小小的蛋黃。好吧，喜歡沒道理！菜菜屋覺得和蛋黃親密接觸最多的還是蛋黃酥吧，一層層酥皮裹着冒油的蛋黃，蛋黃外面可以是紅豆沙、...

食材明細主料茄子（適量）黃豆（適量）輔料油（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子炒黃豆的做法步驟1、茄子洗淨，切塊。2、黃豆事先煮熟。3、起油鍋，入茄子炒。4、加入黃豆，繼續炒。5、加點鹽，再炒。6、最後加點水，炒熟...

“調料：有點火黃燜雞調料50克主料：茄子500克、豬五花肉300克輔料：大蒜20克、小葱20克、澱粉40克、植物油2000克”食材明細主料茄子（500g）豬五花肉（300g）有點火黃燜雞調料（50g）輔料大蒜（20g）小葱（20g）澱粉（40g）植物油（2000g）其他（口味）燜（...

食材明細主料黃豆芽（190克）茄子（95克）輔料蒜片（適量）生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子炒黃豆芽的做法步驟1、食材：黃豆芽（已清洗）、茄子（已清洗切開）、蒜片2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，...

“茄子與黃豆醬搭配，不用肉，也很香。”食材明細主料長茄子（3個）輔料黃豆醬（2勺）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）尖椒（1個）調料油（適量）白糖（適量）生抽（適量）水（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃豆醬燉茄子的做法步驟1、茄子，用手掰開，一個茄...

食材明細主料茄子（適量）輔料黃豆醬（適量）生抽（適量）大蒜（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬燜茄子的做法步驟1、茄子洗淨。2、切片過水。3、鍋子燒熱放入茄子。4、放入黃豆醬生抽燜煮熟。5、拌勻即可。6、開動啦。...