黃燜茄子怎麼做，黃燜茄子的做法

“這種做法是我家的經典做法，小時候吃的黃燜茄子就是這樣做的，小時候吃的茄子是油炸的，現在為了健康不油炸了，還加入了菌菇。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃燜茄子的做法步驟

• 1、熱鍋涼油，杏鮑菇片爆香。

• 2、加入蒸好的茄子略炒。

• 3、碗汁：西紅柿塊、蒜片、姜碎加入鹽、糖、生抽、醋調成碗汁。

• 4、倒入碗汁略煮。

• 5、收汁裝盤出鍋。