炸蒸的餐飲精選

“杏鮑菇這樣做比肉還好吃。做這道菜就讓我想起了每年過年時家裏做的“蒸碗”，就一個字香，一炸一蒸再將料汁澆在上面好吃。”食材明細主料杏鮑菇（1個）輔料大葱（1段）生薑（3片）雞蛋（2個）調料八角（1個）乾紅椒（3個）乾花椒粒（10粒）花椒麪（少...

食材明細主料粉蒸肉（一小碗）雞蛋（一個）麪粉（適量）生粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）脆炸粉蒸肉的做法步驟1、粉蒸肉一小碗。2、適量的麪粉和少許的生粉，磕一個雞蛋。3、用水調成麪糊狀。4、把五花肉放入，均勻的裹一層...

食材明細主料剩蒸餃（適量）菜葉（適量）輔料花生油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸蒸餃的做法步驟1、剩蒸餃2、鍋上火，加入適量花生油，油到6成熱時，下入蒸餃3、炸至蒸餃外皮焦黃，撈出4、裝盤...

“魚片打了湯，剩下魚腩就來個蒸，又保持魚的鮮味又下飯。炸菜又脆、魚又鮮又嫩，美味哦！親們嘗試一下哦！”食材明細主料草魚腩（1塊）炸菜絲（適量）輔料薑絲（適量）葱花（適量）醬油（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）炸菜...

可以。先將雞塊醃製好，醃製時間至少半個小時左右，然後將醃製好的雞塊放到鍋裏面蒸，一般水燒開之後，再蒸十分鐘左右，用筷子輕輕戳一下，若是很容易戳進去，這個雞塊就是熟了的。雞塊不僅可以炸、可以蒸、還可以做成紅燒雞塊、土...

炸魚怎麼蒸（整）。可以炸的魚多了去了，魚分兩種，淡水魚和鹹水魚，多次吃魚的小編堅信”淡水魚，蒸的比炸的好吃；鹹水魚，炸的比蒸的好吃“這個道理。下面講的就是炸的好吃的鹹水魚，這種魚是黃花魚，一起來看看吧。一、炸魚怎麼蒸黃花...

7分鐘左右。魚肉想要做的好，可以先油炸後清蒸，魚清理好內臟後改到低温下鍋炸，將魚表面炸至金黃，待油温升高，再將魚放入油鍋內炸，1~2分鐘撈出即可。魚油炸後上鍋蒸7分鐘，注意要保持大火使調料更入味。當然也根據魚的大小來判...

需要。炸饅頭是需要先蒸熟，然後再切片，油炸。除了基礎的炸饅頭，也可以在饅頭表面裹上雞蛋，再油炸，炸出來的雞蛋饅頭味道更好，口感會變得更軟，而且炸饅頭可以搭配各種蘸料，像老乾媽，黃豆醬等等。饅頭還可以用來烤、煎着吃。...

食材明細主料菜乾（30g）炸肉（200g）輔料檸檬（適量）蒜泥（適量）醬油（適量）生粉（兩勺）酸鹹（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菜乾蒸炸肉的做法步驟1、這塊炸肉朋友送的，不算是扣肉，做成類似的菜乾蒸扣肉。2、菜乾用熱水泡軟，炸肉背面用温水泡...

食材明細主料精中排（一根）土豆（兩個）輔料料酒（少許）糯米粉（三大匙）鹽（2-3g）姜（少量）老抽（少許）蒜（適量）葱（適量）五香（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）炸土豆粉蒸排骨的做法步驟1、將排骨洗淨切小塊瀝乾水。2、排骨加鹽、老抽、料酒、姜蒜末...

不需要。做年糕的原材料主要是牛奶、玉米澱粉、白糖和奶粉，加水混合玉米澱粉，根據口味加入適量的白糖，隨後小火加熱至粘稠狀，這個時候玉米澱粉處於半熟的狀態。捏成長條後，在油鍋中倒入年糕，等年糕炸至金黃即可出鍋。經過高...

“蒸酥肉是我們那裏非常有名的！不管那家有大事蒸酥肉是必備的一道大菜！記得小時侯過年能做來吃小孩子是相當的開心！現在生活提供了，隨時都可以做來吃！蒸酥肉可是我爸爸的拿手菜！”食材明細主料五花肉（適量）地瓜粉條（適量）輔料鴨...

炸。冰凍好的黃金糕若再拿去蒸，口感不佳，一般會選擇炸的方式。炸之前裹上面包糠或麪粉，豐富黃金糕的口感。炸的時候油温要合適，不宜過低，也不宜過高，要用小火慢炸，炸至表面金黃，即可將去取出，不可油炸時間過長，容易造成口感老化...

20分鐘左右。炸醬麪是中國北京、天津、河北等地的特產，是中國傳統特色麪食之一，以麪條，醬油，豆芽，黃瓜，香椿，青豆，黃豆，肉為主要食材製作成的，看起來色澤誘人，清新爽口，勁道有味，香氣撲鼻，讓人百吃不膩。...

“今天帶來的這道--炸香米蒸蛋。烹調時加入了炸香米，蒸好的成品嫩滑與爽脆兼顧。應該是具有年味的一道媽媽拿手菜，想必一定會受到小朋友的的歡迎。女兒小時候不太喜歡吃蒸蛋，如今長大了，假期回家偶爾也要求我給她蒸雞蛋。...

可以。炸好的雞塊可以蒸着吃，但是口感會比較軟。炸好的雞塊可以冷水下鍋蒸，水開後蒸五分鐘左右即可。炸雞塊是常見的美食，製作的食材包括麪粉、雞腿、食用鹽、胡椒粉、澱粉等。喜歡吃口感偏辣的雞塊可以添加適量的辣椒粉...

可蒸可炸。蒸的南瓜餅軟糯香甜沒那麼上火，炸的南瓜餅香脆可口但是容易上火，可根據個人喜好選擇蒸或炸。南瓜含糖量比較高，做炸南瓜餅的時候要注意控制油温，前期可以用中低油温慢慢浸炸，等南瓜餅熟後再高温炸脆，這樣可以避免...

不用。粉蒸肉的做法並不需要事先把肉拿去油炸，因為粉蒸肉要經過長時間的蒸煮，只要事先把肉醃製一段時間，經過蒸汽長時間的蒸煮，肉就會煮的非常爛，肥而不膩，酥香入味，在選用高壓鍋來烹飪時，能更快的製作這道菜，所以並不需要去油...

可以。南瓜餅是一種美味的小吃，最常見的做法有油炸和蒸煮。如果覺得油炸比較油膩，可以將南瓜餅解凍後，放進鍋中進行蒸煮。開始可以用大火，開鍋以後改用小火，蒸20分鐘即可。也可以在15分鐘的時候，打開蓋子用筷子扎一下，能夠輕...

粉蒸肉是非常好吃的一種江南美食，很多人在過年的時候會做粉蒸肉。那麼做粉蒸肉的肉需要先用油炸嗎？應該怎麼處理肉呢？今天就來教大家關於如何處理做粉蒸肉的肉。一、粉蒸肉的肉需要先用油炸嗎不需要粉蒸肉的肉不需要油炸...

不需要。製作粉蒸肉將肉醃製後，添加米粉等食材攪拌後，直接蒸制即可。粉蒸肉是一款常見的美食，製作的食材包括豬肉、食用鹽、米粉、白糖、葱花等。蒸粉蒸肉的時間要足，吃起來口感才會更加軟糯。粉蒸肉在出鍋之前，可以澆上熱...

“昨天晚上突發奇想就這麼做了圖片也沒有來得及PS不夠炫不夠閃大家湊合看吧反正我整出來是這樣你們整出來也應該是這樣吧”食材明細主料雞蛋（三隻）幹蝦仁（兩個）肉末（50克）輔料香菇（四朵）配料油（適量）鹽（適量）糖（適量）醬（適量）醬香（口味...

可以。春捲蒸着吃，將春捲放入蒸鍋中，直接加熱即可。春捲是民間傳統美食，也叫做春餅或薄餅等。春捲的吃法多樣，可以煎炸食用、蒸着吃等。春捲的品種繁多，包括莆田春捲、普通春捲、大蟹春捲等。春捲製作的材料豐富，包括食用鹽...

白吉饃是陝西當地比較有特色的一種麪食，看上去跟平時吃的麪餅有點相似，但是它的口感外脆裏嫩，羊肉泡饃的饃饃就是它。那麼自己在家做白吉饃是炸還是蒸呢？現在就來跟大家分享關於白吉饃的做法。一、白吉饃是炸還是蒸其實白...

食材明細主料豬排骨（250克）輔料生油（適量）配料炸醬（二小勺）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炸醬蒸排骨的做法步驟1、排骨切塊洗淨瀝乾水份。2、將一小勺炸醬與排骨一起醃製入味。3、入油鍋將排骨炸至上色撈起。4...