美味香橙花型麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

自己家的寶貝平時最愛吃甜食。經常吵着要去外面的甜品店吃麪包和蛋糕。今天閒來無事翻冰箱，剛好發現上次沒有吃完的橙子。於是便做了一些創意又美味的香橙味道麪包。現在就來和大家分享一下，如何製作這款香甜美味的香橙花型麪包。

主料

高筋麪粉 ：190
橙汁 ：50
黃油 ：25
白砂糖 ：20
雞蛋液 ：20
乾酵母 ：4
橙皮屑 ：1份
水 ：45
鹽 ：2

輔料

表面刷蛋液 ：少許
椰蓉 ：少許

具體步驟

1.先處理橙子，洗淨擦出橙皮屑（只要外層，白色部分不要），擠出橙汁50克

2.將除黃油和橙皮屑以外所有的材料放進麪包機，揉至10分鐘

3.加入軟化好的黃油塊，再揉至10分鐘

4.揉出大片手膜的完全階段

5.再把橙皮屑加入麪包揉至1分鐘，使橙皮屑和麪團混合均勻

6.揉好的麪糰放置麪包機，發酵45～60分鐘，發酵成2倍大

7.發酵好的麪糰，用手壓出麪糰裏的空氣，分成6份，滾圓放入室温下進行15分鐘的中間發酵

8.發酵好以後，像捏提包子一樣整形成圓形，依次放進8寸不沾模具內

9.進行二次發酵，直到麪糰發酵到模具7、8分滿即可

10.表面輕刷蛋液，灑上椰蓉

11.放入預熱好的170度的烤箱，中層，上下火，烤30分鐘左右，至表面金黃即可出爐