皮蛋豆腐芥菜湯的最正宗做法的餐飲精選

“大概一個月前，進城，逛大潤發時買了盒豌豆苗，為了吃這盒豆苗買了兩顆皮蛋，用了一顆，現在為了消滅剩下的一顆皮蛋，決定做個芥菜湯。對於生活在上個世紀90年代前的人來説，現在我們的物質豐富得讓他們無法想象，居然不是為了填飽...

食材明細主料芥菜（1棵）鴨蛋（6個）姜（1塊）花生油（3勺）輔料鹽（1勺）雞粉（1勺）生抽（1勺）香油（1勺）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芥菜蛋湯的做法步驟1、材料2、芥菜洗淨切段3、雞蛋加生抽打勻4、鍋燒熱倒油，放薑末爆香5、放芥菜梗小炒一...

“按説這種芥菜煮的湯放入雞肉湯或者豬骨湯裏面最好喝了，但是我們上班就沒時間煮那麼久的湯了，就做了這個比較快手的芥菜蛋黃豆腐湯。”食材明細主料豆腐（四塊）輔料芥菜（半顆）香菜（少許）鹹蛋黃（兩個）配料香油（適量）鹽（適量）味精（適量...

“有一兩樣材料是別的菜多出來的一點，被俺扔進去了，，嘿嘿。。多出來一點麻煩嘛。”食材明細主料豆腐（一塊）皮蛋（兩個）瘦肉（200g）輔料姜（一片）葱（一顆）配料鹽（4g）味精（1g）雞精（2g）白胡椒（2.5g）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋豆腐湯的...

“老人家種有芥菜，那種小棵薄梗的那種，苦味很足，我覺得做湯還可以，不過湯也是苦味十足，有次我家老二也許是比較渴，端起桌上的芥菜湯就喝，咕嚕咕嚕喝了幾口，長歎一聲“好苦”😂，那次還是純芥菜湯，沒加別的！我都不想喝。”食材明細...

“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐（適量）肉（適量（可選豬肉、魚肉等））輔料香菇（適量）蒜根（適量）配料鹽（適量）葱花（適量）辣椒醬（適量）料酒（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）高級（難度）正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎...

“都説廣東人喜歡煲湯，老火湯十幾個小時才能熬成的湯，也有高壓鍋一二個小時的濃湯，還有簡單的蔬菜、肉湯、雞蛋湯等等。娃頭芥菜是廣東的一芥菜品種。其他地方很少見，適合廣東天氣，甘甜、暖胃、祛濕寒。用二個皮蛋煮成一碗...

食材明細主料芥菜（適量）豆腐（適量）輔料海魚（適量）配料薑絲（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）芥菜豆腐湯的做法步驟1、豆腐切成小塊用鹽水浸泡待用。2、海魚洗乾淨之後用少許鹽、十三香醃待用。3、燒熱油鍋放入海魚煎...

我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...

食材明細主料芥菜（適量）豆腐（適量）輔料鯽魚（2條）調料薑片（適量）花生油（適量）鹽（適量）開水（適量）清淡（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）芥菜豆腐鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚洗去血水，黑膜，瀝乾水備用。2、芥菜洗淨改刀切小塊。3、生薑洗淨切片...

“熊掌豆腐，如熊掌一般巨大，飽浸濃郁湯汁，吸收湯汁中最精華的味道，香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃，潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中，愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香...

皮蛋豆腐是我們生活中常見的一道涼菜，它的味道鮮美。皮蛋的香膩搭配豆腐的清爽爽滑的口感，堪稱一絕。絕對是餐桌上最靚的菜。那麼皮蛋豆腐的做法你會嗎?它的做法超級多，每個人做出的口味也不盡相同，那麼怎麼做才能保證食...

“因為臉上長了痘痘所以不能吃醬油，油膩的以及刺激滴，所以這個十分清淡”食材明細主料內酯豆腐（一盒）皮蛋（一個）輔料榨菜（適量）配料鹽（適量）麻油（適量）白胡椒粉（適量）米醋（適量）清淡（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋拌豆腐的做法步...

食材明細主料蝦仁（適量）芥菜（適量）油豆皮（適量）白蘿蔔（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蝦仁芥菜豆皮湯的做法步驟1、油豆皮撕成小塊，在熱水中泡軟。2、蝦仁挑去蝦線，加鹽、料酒、胡椒粉...

“很久之前我家老二看到皮蛋吵着買了兩顆，放了好久都沒有煮。話説我自己倒是挺喜歡吃的，小孩還沒搞清楚，這個菜是我自己午餐煮的，他們不在家。”食材明細主料水豆腐（一塊）皮蛋（一顆）狗肝菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝...

皮蛋又叫做松花蛋，變蛋，彩蛋等等，是我們生活中常見的一種食物，原料是以鴨蛋經過一系列的加工製作而成的，味道非常好，而且很容易儲存，大部分的人都特別喜歡吃皮蛋，就是被它獨有的味道給吸引住了。那麼大家知道皮蛋怎麼做出來的...

食材明細主料芥菜（500克）豆腐（一合）鹹蛋（一隻）輔料姜（三片）水（1000毫升）配料鹽（適量）雞粉（適量）油（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）鹹蛋芥菜豆腐湯的做法步驟1、主要材料.芥菜.豆腐.鹹蛋.2、加1000毫升水湯鍋內.加入薑片.適量...

“香菜(芫茜)豆腐皮蛋湯是一道地道的港式家常湯。味道鮮香美味，不可不試。”食材明細主料香菜（5棵）皮蛋（1個）豆腐（1塊）輔料白胡椒粉（0.5茶匙）純芝麻油（0.5茶匙）食鹽（2茶匙）礦泉水（500ml）原味（口味）煲（工藝）半小時（耗時）未知（難度）香菜豆腐皮...

“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊，有位臉上有稀疏麻點的婦女，其夫姓陳，夫妻倆開了一間豆腐店，婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美，廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳...

食材明細主料A部分：全蛋（40個）白糖（2000克）蛋糕油（20克）塔塔粉（30克）鹽（20克）輔料B部分低筋粉（1500克）泡打粉（17克）吉士粉（50克）牛奶香粉（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）神級（難度）正宗脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內，再用...

食材明細主料芥菜（適量）雞蛋（適量）豆腐（適量）蝦皮（適量）麪粉（適量）輔料蒜蓉（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芥菜雞蛋豆腐餡餅的做法步驟1、麪粉200g、鹽1g、温水150g，用筷子攪拌好，蓋保鮮膜餳發半...

“清熱下火又好喝”食材明細主料芥菜（2棵）豆腐（1塊）蛤蜊（半斤）輔料姜（適量）鹽（適量）葱段（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芥菜豆腐蛤蜊湯的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨2、蛤蜊要先吐沙，熱水灼一下，蛤蜊半開口撈起3、熱水下...

“晚上吃饅頭，怎麼也得做個湯呀。”食材明細主料雞蛋（1枚）豆腐皮（適量）香菜（適量）火腿（適量）木耳（適量）葱花（適量）輔料雞精（適量）鹽（適量）蠔油（適量）白胡椒（適量）香油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋花豆腐皮湯的做法步驟1、準備好...

“荊芥拌豆腐皮。酸辣，荊芥香味兒濃郁，手工豆皮筋軟好吃。”食材明細主料荊芥（適量）手工豆腐皮（一張）小米椒（3個）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荊芥拌豆腐皮的做法步驟1、手工豆腐皮一...

食材明細主料芥菜（1棵）皮蛋（1個）年糕（適量）輔料油（適量）葱段（適量）蒜頭（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芥菜皮蛋湯年糕的做法步驟1、預備材料，清洗乾淨2、芥菜切段3、預備配料，皮蛋去殼，切片4、熱油，下葱蒜5、爆香，下芥...