軟面透油小籠包怎麼做，軟面透油小籠包的做法
“在北京人的早點裏邊，小籠包是佔有一席之地的，小小軟軟的包子差不多能做到一口一個，湯汁豐盈的肉餡兒跟面能很好地融合在一起，透過包子皮就能若隱若現的看到湯汁……特別好吃，週末放假全家人都在一起吃早餐的時候，爸爸有時...
燙麪小籠包怎麼做，燙麪小籠包的做法
“口感勁道，皮薄餡大，香而不膩，美味又營養！”食材明細主料麪粉（500克）開水（150克）冷水（150克）鹽（3克）豬油（3克）餡料肉餡（適量）芹菜（適量）料酒（適量）十三香（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）老抽（適量）葱（適量）姜（適量）雞蛋（一個）水（少許）鹹香（口味）...
關於小籠包面怎麼和才鬆軟
相信很多小朋友都喜歡吃小籠包，但是很多人都不知道小籠包面怎麼和才鬆軟。小籠包和麪皮還是需要很多技巧的，否則皮硬邦邦的也不好吃。下文將詳細告訴大家怎麼和麪皮才能做出鬆軟的小籠包，趕緊學起來吧，這樣就不用出門買了...
小籠包的做法 餃子皮做的小籠包 小籠包怎麼做
“兒子喜吃小籠，可擀麪皮挺廢時間，忽然想到用現在的餃子皮做不是挺好嘛，試了一下，果然很不錯。那個肉餡可是偶特別製作的，肉只是切成小丁，加上雞蛋和澱粉漿過，小小的先煮入味，再做成小籠蒸，不僅省時，而且肉餡鮮嫩入味餡湯汁飽滿...
小籠包怎麼做，小籠包的做法
食材明細皮面粉（250克）鹽（2g）開水（50g）涼水（80g）餡料肉餡（250g）鹽（9克）生抽（20g）雞精（6g）十三香（6g）油（12g）蠔油（10g）葱（1顆）姜（一小塊）其他（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小籠包的做法步驟1、肥瘦相間的肉切碎。2、加葱姜。3、豬皮凍料理機打碎，...
軟軟的小麪包怎麼做，軟軟的小麪包的做法
“此方來自於“宅與路上”，在此表示感謝！真的是非常軟的一款麪包。做肉鬆麪包卷時，總達不到我理想中的軟度，可以試試這個方子。”食材明細主麪糰雞蛋（1個）牛奶（30克）白砂糖（45克）鹽（1克）高粉（90克）奶粉（10克）酵母粉（1克）黃油（45克）中種面...
軟面小油條怎麼做，軟面小油條的做法
食材明細主料麪粉（308g）輔料酵母（3g）鹽（3g）温水（350g）雞蛋（1個）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）軟面小油條的做法步驟1、麪粉中加入酵母和鹽。2、打入一個雞蛋，放上温水攪拌均勻醒發制兩倍大。3、醒發好的麪糊。4、把麪糊裝在...
做小籠包和麪要放油嗎
放不放都可以。平時在早餐店買的小籠包在和麪的時候不會放油，自己在家做的時候可以放。和麪的時候放油有以下幾點好處：1、可以讓蒸出的小籠包顏色更好看，包子的外皮更光滑有色澤。2、揉麪的時候不沾手，麪糰也更加柔軟。3...
小籠包的做法 開啟早餐之旅～小籠包 小籠包怎麼做
食材明細主料芹菜（200克）豬肉餡（150克）麪粉（250克）酵母粉（3克）輔料鹽（適量）葱（適量）味極鮮醬油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一天（耗時）普通（難度）小籠包的做法步驟1、芹菜，洗淨，去掉葉子，用開水焯一下，剁碎2、拌好的芹菜肉餡兒3、包出小包子4、醒十...
油菜小籠包的做法 翠綠翠綠的——油菜小籠包 油菜小籠包怎麼做
“油菜促進血液循環，散血，消腫，有活血化瘀，潤腸通便，降血糖，降血脂等作用。油菜營養豐富，含有蛋白質，纖維素，維生素，脂肪，礦物質等營養成分。”食材明細主料麪粉（適量）輔料酵母（適量）純淨水（(30度以下)適量）油菜（適量）雞蛋（5個）蒜苗（適量）鹽（...
飯店的小籠包面為什麼那麼鬆軟
發酵了。製作小籠包要想吃起來口感鬆軟，和麪的時候需要注意的是，需要用温水和麪，温度大約手感到微温就可以了，不能使用燙水和麪，水温過高會使酵母失活，從而導致麪糰無法完全發酵，使得麪糰過硬，影響小籠包外皮的口感。...
軟面小籠包怎麼做，軟面小籠包的做法
食材明細麪糰麪粉（500g）清水（300g）酵母（3g）小蘇打（2g）餡料豬肉（適量）水芹菜（適量）餡調料鹽（適量）葱（適量）十三香（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）食用油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）神級（難度）軟面小籠包的做法步驟1、300g麪粉+...
小籠包的做法 學包小籠包 小籠包怎麼做
“小籠包子是今天廚房的菜譜！在外面餐館吃小籠包子比較貴，而且味道始終感覺有點不對，要是自己在家做的小籠包子味道更傳統、而且價格大都比在外來得便宜，往往就是忍不住手癢想自己在家做。每次自己在家做麪食都會累得筋疲...
超軟小麪包怎麼做，超軟小麪包的做法
“這款麪包我採用的中種法。中種法又稱二次發酵法，是指生產工藝流程中經過二次發酵階段的方法。麪包經過發酵階段能令麪糰形成較好的網絡組織，以及能產生特有的麪包發酵香味，二次發酵法通過較長時間的發酵使麪糰產生很濃...
小籠包的做法 【花樣包菜】---小籠包 小籠包怎麼做
食材明細主料發麪（適量）圓白菜（適量）豬肉餡（適量）輔料葱姜水（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香油（適量）炸醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）小籠包的做法步驟1、將圓白菜洗淨去老皮，切絲剁碎，放少許鹽醃漬5分鐘。2、肉餡...
鬆軟小麪包怎麼做，鬆軟小麪包的做法
“疫情居家早餐首選鬆軟香甜豆沙麪包”食材明細主料高筋粉（300g）奶粉（50g）牛奶（200g）湯種（150g）輔料玉米油（適量）調料糖（50g）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鬆軟小麪包的做法步驟1、一份麪粉、四份水拌勻上火中小火加熱。不停...
全麥面水煎小籠包怎麼做，全麥面水煎小籠包的做法
“香酥美味！”食材明細主料麪粉（兩勺）全麥面（一勺）輔料酵母（少許）幹槐花（適量）肉餡（少許）葱（少許）純淨水（(40以下)適量）調料鹽（少許）老抽（少許）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥面水煎小籠包的做法步驟1、幹槐花用温水泡一個小時，切...
蠔油菠菜蝦皮小籠包兒的做法 蠔油菠菜蝦皮小籠包兒《補鈣補鐵菠菜小籠包兒》 蠔油菠菜蝦皮小籠包兒怎麼做
“《補鈣補鐵小籠包兒》寶貝跟我説學校的包子好吃，他説裏面有小蝦白菜的。我給做的菠菜和蝦皮，蝦皮補鈣特別好呀，多放點，孩子老人多吃蝦皮都補鈣呀！菠菜補鐵，蝦皮補鈣各種營養需求都在這小籠包裏嘍”食材明細主料菠菜（200克）...
發麪小籠包怎麼做，發麪小籠包的做法
食材明細主料麪粉（200克）肉末（150克）輔料酵母（3克）泡打粉（3克）糖（10克）食用油（適量）鹽（三分之一茶匙）雞粉（適量）料酒（一茶匙）胡椒粉（適量）薑末（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）發麪小籠包的做法步驟1、麪粉加入3克酵母，3克泡...
香菇鮮肉小籠包的做法 不用發麪的小籠包——香菇鮮肉小籠包 香菇鮮肉小籠包怎麼做
“一直超愛吃小籠包，尤其是豬肉大葱餡的。配料簡單，但是味道一點都不簡單。記得上學的時候，學校門口有一家賣小籠包的，生意超好，因為他們家小籠包的味道那真是沒得説，皮薄餡大，肉質鮮美，味道奇香。那時候我可真沒少為他們家的...
小籠包面不夠鬆軟是什麼原因
用水量太少。小籠包的皮主要是用麪粉發酵和成麪皮，麪粉應該用中筋麪粉，這樣可以使小籠包表面白嫩。在和麪的時候，適當加入一些水，約是麪粉的一半即可，和麪過程中加再加入一點油，可以使麪皮更加軟和筋道，蒸小籠包全程用大火，使...
小籠包的做法 小籠包的做法 小籠包怎麼做
“自己動手做小籠包，吃的健康，吃的放心。”食材明細主料肉餡（500克）麪粉（500克）酵母（7克）水（350克）輔料大葱（100克）鹽（7克）雞精（適量）花椒麪（適量）甜麪醬（適量）姜碎（適量）白糖（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度...
酥軟小麪包怎麼做，酥軟小麪包的做法
“第一次在美食天下發表作品，原來光看別人發表，一直想發表，不過怕做的不好沒敢發，今天鼓起勇氣，把烤麪包發表上，希望大家支持！”食材明細主料高筋粉（630g）白糖（50g）鹽（2g）植物油（45g）牛奶（225g）雞蛋（3個）輔料酵母粉（3.5g）甜味（口味）烘焙（工藝）...
小籠包面怎麼和才鬆軟
温水和麪。鬆軟的小籠包主要是和麪過程中需要用温水以及發酵要在較暖和的環境中進行。小籠包的餡兒料各式各樣，分別有粉絲，豬肉，牛肉，白菜以及豇豆等。小籠包不僅可以拿來蒸，也可以用來生煎作為生煎包。生煎主要是將鍋中入...
香軟小麪包怎麼做，香軟小麪包的做法
“自從有了麪包機之後自己一直沒有動手去揉過麪糰。昨晚心血來潮還是想動手試試手揉出膜，記得以前手揉麪的時候揉了2小時才出膜，那個過程真的死的心都有了，昨晚找到技巧。過程中各種蹂躪摔打，15分鐘膜就出來了。完勝了面...