香菇鮮肉小籠包的做法 不用發麪的小籠包——香菇鮮肉小籠包 香菇鮮肉小籠包怎麼做

“一直超愛吃小籠包，尤其是豬肉大葱餡的。配料簡單，但是味道一點都不簡單。

記得上學的時候，學校門口有一家賣小籠包的，生意超好，因為他們家小籠包的味道那真是沒得説，皮薄餡大，肉質鮮美，味道奇香。那時候我可真沒少為他們家的經濟收入做貢獻哪！

那年班裏組織春遊去爬山，老師讓每人帶一些食物去，我第一個想到的就是小籠包。買了來裝進袋子裏，歷盡辛苦帶着它們終於爬到了山頂。安營紮寨下來，開始聚餐。我的小籠包一拿出來，立刻遭到了哄搶，自己一個都沒有吃到……

同學們把自己拿的各種好吃的都往我手裏塞，雖然沒有吃到我心愛的小籠包，但是，那種同學間最最親密無間的友情至今仍然令我難忘。

走入社會之後更明白，學生時代那種純純的友情是多麼地可貴。

懷念我的同窗好友，懷念我的學生時代。

不用發麪的小籠包做起來更省時省力，吃起來也就更輕鬆一些。
來點香醋和辣椒油簡單一兑，蘸着小籠包吃，就已經美味至極了。
配一碗紫薯白米粥、幾根小乳瓜、幾塊西瓜，就是一餐不錯的早餐哦！”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇鮮肉小籠包的做法步驟

• 1、豬肉去皮清洗乾淨後剁成肉泥。

• 2、香菇、小香葱、生薑切成末，跟肉泥裝在一個容器中。

• 3、加入十三香。

• 4、加入牛肉粉。

• 5、加適量食鹽。

• 6、調入少許生抽。

• 7、加入一個雞蛋的蛋清。

• 8、充分攪拌均勻，小籠包的餡就做好了。

• 9、麪粉加温水和成像餃子面一樣的柔軟麪糰，餳十分鐘。

• 10、麪粉加温水和成像餃子面一樣的柔軟麪糰，餳十分鐘。

• 11、取一塊出來充分揉搓均勻後分切成小劑子。

• 12、灑一些麪粉防粘，用手掌壓扁，擀薄，越薄越好。

• 13、拿一個面片放在手上，放入適量香菇肉餡。

• 14、按自己喜歡的方式包成迷你小包子。

• 15、蒸鍋水燒開後包子入蒸籠大火蒸十五分鐘即可。