湯鍋怎麼做的餐飲精選

“過年了。比較傳統的一種省事的吃法就是做一些涼菜。然後再做湯鍋全家人一起圍着吃特別的熱鬧。湯鍋，講究的是鍋底。一定要用大骨湯熬製。加上各種時鮮的菌類。特別的美味。請客吃飯，做上一大鍋湯鍋，省時又方便。”食材...

食材明細主料翅根（6個）輔料鴨血豆腐（1塊）嫩豆腐（1塊）木耳（5朵）姜（2片）棗（3個）竹蓀（10g）八角（1個）幹辣椒（1個）冬筍（250g）蠔油（1勺）粉絲（1捆）香葉（2片）鹽（2勺）海鮮菇（200g）葱（2段）料酒（2勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）雞湯鍋的做法步驟1、木耳、粉絲...

“天冷了，做一鍋暖暖的湯麪，食材豐富，營養全面，做早餐太棒了。【家常砂鍋麪】的做法食材：寬面400克、牛肉丸適量、鵪鶉蛋適量、豆腐果適量、海帶結適量、海鮮菇適量、生菜適量；微辣火鍋底料適量、精鹽適量、食用油適量。”...

“冬天來了，湯湯水水幾乎每餐必備。今天跟大家分享“一鍋出2湯”，一鹹一甜，吃得舒坦，喝得滋潤，3-4人每人舀半碗，這兩盅湯一頓就吃光了。羊肉一直都是温補的好食材，尤其冬天食用更有強身壯體、抵禦風寒的效果；而銀耳又有潤肺去...

“冬吃蘿蔔夏吃薑，用羊肉燉蘿蔔，美味暖身。”食材明細主料羊肉（500g）蘿蔔（1000g）輔料肉丸子（100g）肉腸（1根）羊血（200g）調料香菜（50g）小米辣（20g）鹽（適量）羊油（50g）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）羊肉湯鍋的做法步驟1、蘿蔔去掉皮切成片...

“天冷就要吃湯鍋。湯鍋是傳統美食，採用高湯打底。配上各種食材以及蔬菜。老少皆宜。”食材明細主料牛腱子肉（一塊）牛骨（一根）輔料魚丸（10個）洋葱（半個）葱（適量）西紅柿（一個）八角（一個）蝦餃（一盒）火腿腸（一根）腐竹（二截）小白菜（一把）千頁豆腐...

“臘排骨，是我最喜愛的臘味，用它來製作湯鍋是再好不過的東西了。在我們這邊幾乎家家都會做這道美食。”食材明細主料自制臘排（200g）輔料各種菌類（150g）各種綠葉蔬菜（100g）香蒜苗（10g）芋頭（100g）配料姜（適量）花椒（適量）草果（適量）大蒜（適...

“自制的鍋盔和史雲生的濃醇高湯結合做了一款骨湯泡鍋盔，成菜顏色清淡、湯汁鮮美、鍋盔勁道。”食材明細主料鍋盔（150g）輔料黃花菜（30g）木耳（10g）粉絲（50g）配料濃縮肉骨高湯（2袋）清水（800ml）葱（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）...

“牛骨的營養特別豐富。把牛骨敲碎，加上，適量的蔬菜和丸子。做成美味的湯鍋，非常非常的美味哦。”食材明細主料牛棒骨（一根）海鮮菇（一把）平菇（半斤）大葱（一根）姜（半個）花椒（5顆）八角（二個）牛肉丸（10個）生菜（一朵）輔料料酒（一匙）白胡椒粉（半匙）...

“簡單的不能再簡單，保住美味的同時，也保住了健康。原汁原味蒸芋頭，來吧！試吃看看。”食材明細主料成品丸子（適量）輔料粉絲（適量）紫菜（適量）蝦皮（適量）配料鹽（適量）白胡椒（適量）香油（適量）微辣（口味）煲（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）石鍋煲湯的做...

食材明細主料老鴨（適量）各種菜（適量）輔料大料（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）葱（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清湯火鍋的做法步驟1、老鴨半隻，洗淨2、老鴨去皮，切兩開，汆水3、大料準備好4、鍋中放水半鍋，下...

“家人都很喜歡喝湯，尤其是羊湯，今天遇到新鮮的羊排，就來一鍋羊湯暖暖胃吧！”食材明細主料羊排（500g）土豆（1個）胡蘿蔔（1個）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）大料（適量）鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）羊排湯鍋的做...

“看了很多朋友自已用微波爐烤蛋糕，我也很想為自己的小寶寶做一個蛋糕，於是網購了做蛋糕需要的工具和材料。興奮的開始了第一次的嘗試，結果出來的卻是個蛋餅，蛋白一點也沒有發起來，我接着又做了兩次但還是一樣的結果，但我覺...

食材明細主料裙帶菜（適量）羊肉（適量）金針菇（適量）豆腐（半塊）輔料香菜（適量）濃湯寶（一個）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮮湯砂鍋的做法步驟1、材料洗淨備用。2、砂鍋中加水，濃湯寶燒開，放入金針菇，豆腐，羊肉，煮開後加入裙帶菜，關火，放...

“我家小寶進入到高考衝刺階段。近來，他嚴重缺鈣。有時，手指的皮膚潰爛沾不成水，我心疼的不成，想為他補鈣。最有效的是喝大骨頭湯。”食材明細主料大骨頭（2件）輔料食鹽（半勺）花椒（適量）八角（適量）草果（適量）桂皮（適量）香葉（適量）香醋（一...

“火鍋(HotPot[1])，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。”食材明細主料肥牛（500g）豬肉（250g）撒尿牛丸（適量）脆皮丸（適量）土豆（1個）白蘿蔔（半個）紫薯（1個）蓮藕（1個...

“湯圓煮在鹹湯裏，沒試過吧？呵呵……我已經試過幾次了，軟軟的湯圓，一口下去，外鹹裏甜，別是一番風味哦！值得一試！”食材明細主料湯圓（適量）鴨胗（適量）排骨（適量）白蘿蔔（適量）上海青（適量）芹菜（適量）輔料鹽（適量）調和油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小...

食材明細主料土豆（半個）黃豆芽（適量）角瓜（適量）洋葱（半個）豆腐（少量）花蜆（4－5個）輔料金針菇（少量）調料韓式大醬（三勺）牛肉粉（一勺）十三香（少量）醬香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）石鍋醬湯的做法步驟1、所需食材：土豆、洋葱、角瓜、豆腐、黃...

食材明細主料蕃茄（1個）平菇（5片）蝦丸（3個）燕餃（6個）榨菜絲（數根）輔料生抽（幾滴）胡椒粉（適量）葱花（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）砂鍋湯的做法步驟1、蕃茄切塊平菇撕條。2、鍋裏熱油爆香生薑倒入蕃茄塊煸炒。3、蕃茄煸炒出汁...

“週末女兒回家，吃頓火鍋慶祝孩子開始集體生活，對孩子來説也是一個了不起的跨越，從此將開始全新的初中生活，離家住校，將會有許多新感受。第一個週末，從接到孩子起有説不完的話，開心得像只快樂的小鳥，感覺還真是不錯呀！晚上吃火...

“小腸湯鍋，將小腸用精鹽揉冼乾淨。再將冼好的小腸結成結，放進開水鍋裏定形，去浮末。再用清水衝冼後切段，切好的小腸結，放進電壓煲裏，放進薑片，清水壓20分鐘。煲好的小腸湯全倒進湯鍋裏，配上肉卷，魚卷，火腿，魚丸，肉丸，等等。根椐自...

食材明細主料史雲生高湯（兩盒）大葱（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）杏仁（適量）枸杞（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鮮湯火鍋的做法步驟1、主料2、大葱切段，姜蒜切片3、枸杞和北杏洗淨備用4、鍋裏放適量油，燒熱後爆香姜...

“今天晚上老公想吃素湯火鍋，他去買菜回來就開幹了。”食材明細主料火鍋底料（半包）磨茹（適量）豆芽（適量）輔料豆腐（半個）豆腐皮（適量）調料醋（適量）祘泥（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）素湯火鍋的做法步驟1、砂鍋加開水適量倒...

“現在大家都喜歡吃火鍋，但是火鍋店用的調料太多，為了給家裏的孩子們吃上一頓健康的湯鍋，自己做起來吧，味美健康。”食材明細主料海蛸（6個）蝦（6個）輔料白菜（200g）菠菜（100g）各種火鍋丸子（500g）各種菇類（500g）豆腐（100g）海帶（100g）粉絲（100g...

食材明細主料火鍋丸子（兩斤）平菇（200克）青菜（200克）輔料葱（六根）紅棗（兩顆）姜（半塊）香葉（兩片）雞精（4匙）鹽（適量）辣椒（兩三個）麻辣鮮（適量）蠔油（2勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）清湯火鍋的做法步驟1、鍋內倒入水燒開，放入葱，姜，紅辣椒，香葉，...