牛骨湯鍋怎麼做，牛骨湯鍋的做法

“牛骨的營養特別豐富。把牛骨敲碎，加上，適量的蔬菜和丸子。做成美味的湯鍋，非常非常的美味哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛骨湯鍋的做法步驟

• 1、買了一根新鮮的牛棒骨敲碎。清水浸泡洗淨。

• 2、鍋裏放入清水，冷水下牛骨，放入料酒去腥開大火。煮出血水。煮的時間不要過久。水開後煮兩分鐘即可。牛骨撈出備用。

• 3、我們把超市裏買來的牛丸清水浸泡解凍。在超市買的凍貨，一定要用清水浸泡哦。

• 4、平菇和海鮮菇洗淨。

• 5、準備好八角，花椒，薑片以及大葱段。

• 6、生菜洗淨摘好。

• 7、砂鍋裏放入牛骨。什麼都不要放大火煮開。

• 8、撈出浮沫轉小火。泡沫一定要撈出，不然做出來的湯會有很大的腥味兒。

• 9、放入花椒，葱段，薑片。海鮮菇以及平菇放入適量的白胡椒粉，開小火燉兩個小時。

• 10、我們在起鍋前轉大火，放入牛丸，鹽以及雞精

• 11、關火，放入生菜。

• 12、，適量的小葱花。

小竅門

有時間的話，用砂鍋文火慢燉，燉出來的湯又白又濃，特別美味。裏面的配菜可以自己加。做上一大鍋，一家人就夠吃了。