麻醬的餐飲精選

“拉皮的軟糯筋道，黃瓜的脆爽，還有入口麻醬汁的醇香，不要太美味哈😂😂。”食材明細主料鮮粉皮（兩張（拉皮））芝麻醬（適量）黃瓜（一根）輔料鹽（適量）糖（適量）蒜（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醇香麻醬拉皮的做法步...

“茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。在抗癌、防衰老以及降低膽固醇保護心血管方面都有着出色的表現，是佳餚，也具有很好的保健效果。1、茄子中維生素P的含量很高，每100...

“一個懶人的自白”食材明細主料金針菇（250g）小泡椒（10g）肥牛片（300g）葱（適量）蒜（適量）輔料芝麻（適量）辣椒碎（適量）大料粉（適量）麻醬（適量）醬油（適量）香油（適量）花椒（適量）花椒粉（適量）五香粉（適量）鹽（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬肥...

“老北京麻醬燒餅，酥軟鮮香層次多，是早餐非常不錯的選擇。”食材明細主料麪粉（250克）水（130克）酵母（3克）食用油（少許）麻醬（約3小匙）輔料醬油（適量）香油（少許）雞精（少許）鹽（少許）花椒麪（少許）其他（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）老北京麻醬燒餅...

““芹菜”具有平肝降壓、鎮靜安神、消除煩躁、利尿消腫等作用。芹菜中的高纖維還可以防癌抗癌。“芹菜”中的含鐵量比較高，因此，還能起到養血補虛作用。“芹菜”對女士的補虛保健也尤為重要，常食能補充婦女經血的損失，防...

“炎炎夏日，來一碗自制涼麪，怎一個爽字了得。”食材明細主料麪條（適量）雞絲（適量）輔料嫩荷蘭豆（適量）青椒（2個）黃瓜（1根）雞蛋（1個）自制鹹雞蛋（3個）大蒜（適量）配料自制醬汁（適量）鹽（適量）老抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬雞絲涼...

食材明細主料麪粉（200g）温開水（125g）麻醬（20g）花椒粉（1勺）輔料鹽（1勺）香油（2g）開水（15克）植物油（適量）其他（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椒鹽麻醬餅的做法步驟1、食材備好2、麪粉加温開水拌成絮狀3、揉成麪糰餳發30分鐘4、麻醬加入一...

食材明細主料麪粉（300g）輔料芝麻醬（適量）韭菜（1小把）鹽（少許）水（適量）油（少量）酵母（2g）花椒粉（2g）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬酥餅的做法步驟1、把酵母用温水化開，韭菜切碎直接放到麪粉裏拌勻，慢慢加入酵母水，面和的軟點2、...

“超愛吃麪條，這次做的是簡單又美味的麻醬涼麪，吃的特別開心”食材明細主料掛麪（100克）火腿腸（1個）韓國泡菜蘿蔔（2條）輔料麻醬（2湯匙）鹽（1勺）醬油（1勺）雞精（1勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡單麻醬涼麪的做法步驟1、原材料2、...

“天熱就想吃涼拌菜，做起來很簡單，清涼可口，消熱解暑。”食材明細主料豇豆（200克）輔料大蒜（5瓣）芝麻醬（一勺）鹽（適量）白糖（適量）生抽（半勺）食用油（適量）香油（適量）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻醬蒜蓉豇豆的做法步驟1、豇豆摘去頭...

“最喜歡麻醬的味道，又偏偏最愛麪食，所以一到夏天，麻醬涼麪就是我經常要做的。所有的菜都是自家小菜園種的，健康又新鮮。”食材明細主料麪粉（適量）輔料麻醬（適量）糖（適量）鹽（適量）醋（適量）大蒜（適量）鮮貝露（適量）生抽（適量）麻香（口味）煮（工藝...

“今天30℃，好熱啊！出去買東西出了一身汗，不想下廚房繼續被烤了。做麻醬茄子很簡單，清淡的茄子中充滿麻醬的濃香，全家人都很愛吃，最重要的是做這個菜一點都不熱。”食材明細主料圓茄子（1個）輔料麻醬（適量）鹽（適量）蒜（適量）清淡（口味）...

食材明細主料秋葵（400克）輔料麻醬（2勺）蒜（15克）葱（10克）香菜（10克）紅辣椒（5克）澇汁（2勺）蠔油（1茶匙）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）秋葵蘸麻醬的做法步驟1、將麻醬放入蒜泥中拌勻2、葱花和香菜切碎備用3、等水沸騰時關火用笊籬撈出...

“如果説肥牛和哪樣蔬菜最搭配？我覺得金針菇一定是首選。金針菇肥牛卷？金針肥牛煲？都是很美味的東西。今天是最簡單的做法。”食材明細主料肥牛卷（適量）金針菇（適量）輔料麻醬（適量）蒜泥（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）辣椒麪（適...

“買到了新鮮的蘿蔔秧苗，我們當地一般洗淨了拿它來醮甜醬吃。這次，我嘗試將它用芝麻醬拌，相當的清淡爽口呢。”食材明細主料蘿蔔秧（適量）輔料紅尖椒（適量）芝麻（適量）配料芝麻醬（適量）芝麻油（適量）醬油（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時...

“黃瓜不要切細絲，口感會不好。”食材明細主料黃瓜（200克）雞蛋（1個）番茄（5克）輔料大蒜（2瓣）生抽（2克）涼拌醋（5克）食鹽（2克）雞精（0.5克）麻醬（5克）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬拌黃瓜條的做法步驟1、一個雞蛋，放一點點鹽。2、打散...

食材明細主料生菜（適量）紫甘藍（適量）輔料麻醬（適量）油辣椒（適量）鹽（適量）糖（適量）熟白芝麻（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬生菜紫甘藍的做法步驟1、生菜、紫甘藍洗淨分別過水焯，紫甘藍較硬可多焯會兒。2、把麻醬、油辣椒...

“春天正是吃菠菜的時候，菠菜具有通腸導便、增強抗病能力，今天交大家一種簡便吃法。”食材明細主料菠菜（500g）輔料花生米（100g）麻醬（2勺）鹽（2小勺）蠔油（1勺）涼拌醋（2勺）香油（5g）五香粉（3g）白糖（30g）醬香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻醬...

“上次做了蒜香馬齒莧，都説好吃，這次又摘了點做的是麻醬的，效果更好”食材明細主料馬齒莧（10棵）輔料麻醬（2勺）醋（2勺）鹽（0.5勺）醬油（0.5勺）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬馬齒莧的做法步驟1、馬齒莧洗淨備用2、馬齒莧放開水...

食材明細主料長茄子（半個）大蒜（4-5瓣）芝麻醬（適量）輔料香菜（適量）涼開水（適量（或瓶裝水））配料糖（適量）雞精（適量）鹽（適量）香醋（數滴）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬拌蒜茸茄泥的做法步驟1、食材2、茄子洗淨，切薄片3、碼放盤中4、放...

“冬季的餐桌上也要有幾個小清新，不能都那麼大補，偶然也需要調節一下味蕾。”食材明細主料粉絲（1把）黃瓜（半根）胡蘿蔔（1根）麻將（1勺）鹽（適量）芝麻油（適量）麻油（適量）清水（適量）輔料大蒜（2瓣）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬拌粉絲的...

食材明細主料萵筍（一棵）蝦仁（二兩）輔料芝麻醬（適量）生抽（適量）味精（適量）白糖（適量）鹽（適量）香醋（適量）大蒜（適量）醬香（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦仁麻醬萵筍的做法步驟1、萵筍一棵。2、去皮洗淨，切菱形片。3、放到容器裏，放鹽醃一下...

食材明細主料菠菜（適量）麻醬（適量）大蒜（適量）輔料麻油（適量）醋（適量）生抽（適量）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬蒜泥拌菠菜的做法步驟1、菠菜洗淨備用2、菠菜飛水斷生3、撈起待放涼4、大蒜搗成泥5、我喜歡這個牌子的6、將麻...

食材明細主料麪粉（適量）酵母粉（適量）輔料麻醬（適量）五香粉（適量）食用鹽（適量）五香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）五香麻醬卷的做法步驟1、麪粉加酵母粉合成稍硬的麪糰，蓋上保鮮膜醒發。2、醒發麪團時候調製麻醬：麻醬加五香粉，食鹽、...

食材明細主料雞蛋（適量）黃瓜（適量）輔料芝麻醬（適量）芝麻（適量）配料白糖（適量）蒜末（適量）味精（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）生抽（適量）白醋（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬拌黃瓜絲的做法步驟1、材料洗淨。2、雞蛋打入碗中，黃瓜切絲...