自灌的餐飲精選

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料後腿肉：10000輔料鹽：100滷水汁：適量糖：120生抽：適量腸衣：適量料酒：適量五香粉：適量老抽：適量十三香：適量具體步驟1.七瘦三肥的肉切好洗乾淨2.用廚師機制作肉...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：500梅頭肉：4530輔料五香粉：適量姜：適量紅酒：適量丁香粉：適量蒜米：適量生抽：適量鹽：適量白酒：適量白糖：適量具體步驟1.將買回來的梅頭肉切塊。2.然後按...

20分鐘。將自己灌的臘腸在鍋裏隔水蒸二十分鐘即可切片食用。把臘腸放在蒸格上，蓋上鍋蓋大火煮十五分鐘，看到透明鍋蓋上充滿水汽的時候，把火關了悶兩三分鐘就可以出鍋了。臘腸的粗細不同，蒸的時間也會有所不同，要做出適當的...

“這個是我們在辦公室灌好的香腸，味道很不錯哦~”食材明細主料豬肉（適量）豬腸衣（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）醬油（適量）料酒（適量）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制灌香腸的做法步驟1、先把豬肉切成塊狀，放進絞肉機裏絞肉，將...

7-10天。自制香腸的長短不同，大小不同，晾曬的時間也會不一樣。晾曬香腸時，需要放在通風處晾曬，以免香腸發黴變質。自制香腸做好以後，可以常温保存也可以放在冰箱冷凍保存。自制香腸放在常温保存時，將自制香腸放在通風、乾燥...

將花椒水、食用鹽放入豬血中攪拌後，再添加適量的豆腐攪拌均勻，灌入腸衣中即可。製作豬血灌腸的腸衣可以使用豬或羊的小腸等。灌腸的時候需要將腸衣的一頭紮緊，以免食材外漏。煮豬血灌腸的水温最好控制在八十度左右，待灌腸...

“自己可以動手在家輕鬆製作健康、美味香腸！在以前我認為這種想法簡直就是天方夜譚，雖然我知道可以用漏斗或大可樂瓶剪開當漏斗，再套上腸衣，然後把醃好的肉一點點往裏塞，但從來未曾動過心想親自實踐一下，因為這活可一點兒不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘大家都知道現在在外面買的一些腸都很不衞生，有的人就會想自己灌一些腸，自己家吃衞生。其實自制灌腸也是非常好吃的，因為灌腸的主原料就是肉，所以吃起來會...

水開後煮30分鐘左右。煮的時候最好是冷水下鍋，這樣水分能夠慢慢的進入到香腸中，這樣煮出來的香腸吃起來的口感更好。香腸在煮之前可以在清水中浸泡2個小時的時間，這樣可以將香腸中多餘的鹽分浸泡掉。香腸除了煮着吃還可...

十分鐘到十五分鐘。根據自己灌的香腸的大小粗細不同時間有所浮動，並且烤箱的温度也要控制好，不要過高過過低，控制在180度到200度之間。烤的過程中要注意勤翻動，防止烤糊。中途也可以在表面刷一層油，這樣烤出來的口感更加好...

“自灌香腸，乾淨好吃”食材明細主料後座豬肉（5kg）輔料香腸調料（2袋）蒜香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）灌香腸的做法步驟1、豬後座肉5KG，肥：瘦=2：82、切小塊，方便繳餡，切肉時將筋膜剔除3、繳餡，分成各2.5kg，因為我要做兩種口味。...

“喜歡吃一切面食，某天週末突然想吃雞蛋灌餅，但又不想出門，而且外面賣的灌餅像是油裏撈出來的一樣超級油膩。好在家裏有面粉，就自己倒持吧，研究了大致理論，也充分發揮了自己的想象，終於倒持出了味道還算可以的雞蛋灌餅，儘管樣...

食材明細主料豬小腸（適量）雞蛋（適量）輔料精鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）蛋灌小腸卷的做法步驟1、將小腸清先乾淨。2、用線將一頭紮緊，如圖。3、雞蛋數個。4、雞蛋打入碗中加適量的精鹽攪散待用。5、取...

食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料鹽（適量）五香粉（適量）大葱（適量）原味（口味）烙（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制雞蛋灌餅的做法步驟1、主要原料。2、麪粉加適量水和成麪糰。醒面20分鐘。3、將麪糰擀開，淋上油，撒上五香粉，鹽。4、一層...

“寒流到了，突然降温。往年每到過年才灌的香腸，今年因為疫情不斷封城、靜態、居家時間充沛，也需要提高家人免疫力抵抗病毒。趁着能出門，採購豬肉，自己在家灌香腸。沒想到，味道出奇的好！煮好後滿屋飄香，吃一口脣齒留香！”食材明...

“快過年了，自己灌點香腸吧，美味又衞生。”食材明細主料豬前肩肉（5000克）葱段（適量）薑片（適量）鹽（100克）味精（100克）白綿糖（10克）醬油（30克）白酒（55度以上，分兩次使用）（200克）五香面（中藥店自制）（5克）原味（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）五香灌腸的...

“肉皮凍製作灌湯包”食材明細主料肉皮（1斤）麪粉（200g）豬肉餡（200g）輔料水（1500g）配料葱（10g）姜（10g）熟豆油（20g）花椒麪（5g）醬油（5g）雞精（5g）鹽（10g）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）灌湯包的做法步驟1、肉皮，一斤9.5元，先簡單沖洗下2、洗肉...

“太想吃雞蛋灌餅了，自打不讓擺攤了，家門口那個超級好吃的雞蛋灌餅就沒有了，雖然現在又讓擺攤了，但他還是沒出攤兒，還是自己動手做吧。”食材明細主料高筋麪粉（500g）熱水（70℃，適量）鹽（5g）輔料雞蛋（適量）小葱（適量）鹽（適量）油酥麪粉（適量...

準備時間:1小時30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬腱子肉：500麪粉：500輔料香菇：10朵葱：2根鹽：適量味極鮮醬油：適量食用油：適量高湯：適量五香粉：適量具體步驟1.麪粉裏放少許食鹽活成光滑的麪糰醒30分...

一般來説，意義上的灌腸是為了緩解便祕的情況，刺激腸道的蠕動。但是呢我們今天講的不是這個，而是可以吃的“灌腸”!這個灌腸來是來自於北方的傳統小食，北京、河北人民最喜歡吃這些。灌腸呢還分兩種，一種是大灌腸，一種是小灌...

三個月。香腸通常是用豬肉搭配各種調料製作而成，保存時間各有不同，最長時間可以達到180天。根據香腸的風乾程度，香腸的保存方式以及密封程度的不同，最終保存的時間也不同。香腸應該放置在通風乾燥的地方儲存，另外，要注意避...

食材明細主料前腿肉（10斤）輔料鹽（250g）十三香（45g）辣椒粉（200g）花椒粉（50g）白酒（200g）麻辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自己灌香腸的做法步驟1、幹辣椒小火炒變色，放涼，用料理機磨成辣椒粉。2、花椒小火炒變色，放涼，用料理機磨成花...

“1、首先，將豬肉洗淨（豬肉最好肥瘦比例1:9；當然3：7也可以）；豬肉太瘦，口感不太好（老貓個人感覺）2、將豬肉切成小塊3、將切好的豬肉放入容器中，備用4、將購買的腸衣放入水中，搓洗乾淨，再浸泡一下5、加入各種調料6、把這些原料攪拌...

過橋米線作為雲南的特色美食，現在已經成為全國各地年輕人念念不忘的美味了。那麼説到罐罐香米線，你有多少的理解呢。小編今天要説的就是罐罐香米線。在小編的印象裏，米線好像就是起源於雲南這個美麗的城市。而今天寫到的...

30分鐘左右。香腸的主要食材是豬肉，隔着腸衣比較難煮熟。煮香腸時涼水下鍋，水開後轉中小火再煮半小時，這樣香腸可以徹底煮熟又可以吸收水分有彈性，肉質不會幹硬，吃起來口感最佳，而且涼水煮香腸也可以最大程度的保留蛋白質等...