準備時間:
1小時30分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
豬腱子肉 :
500麪粉 :
500 輔料
香菇 :
10朵葱 :
2根鹽 :
適量味極鮮醬油 :
適量食用油 :
適量高湯 :
適量五香粉 :
適量 具體步驟
1. 麪粉裏放少許食鹽活成光滑的麪糰醒30分鐘
2. 趁醒面的空檔調餡,葱剁成末,香菇也剁成末,放肉餡裏,加入高湯,加食用油,假如放菜的話先放油後放鹽能保持菜裏面的水分,加味極鮮醬油順着一個方向攪拌上勁
3. 麪糰揉成長條揪劑子擀成中間厚兩邊薄的麪皮,打入肉餡,拎着皮包圓包子,第一次包有大有小,包了一次硬麪的一次發麪的
4. 上成品圖
5. 上成品圖