自制小油方怎麼做的餐飲精選

“小油方也是小油豆腐，是大豆製品。黃豆有植物肉和綠色乳牛的美譽。我國中醫認為黃豆健脾益氣，增進食物的消化，促進營養的吸收。此外黃豆富含豐富的卵磷脂，久食可提高記憶力。都説白菜豆腐保平安，也就是説在我們的日常飯桌...

“油條作為早餐食品之一，中國的傳統小吃至今不衰。今早做了現炸油條作為早餐，酥香膨鬆的油條現炸現吃口感好，配以豆漿及豆腐腦既簡單，又不失美味。”食材明細主料麪粉（500g）輔料水（260g）雞蛋（1個）食用油(和麪中)（30g）調料油條膨鬆...

食材明細主料花生油（3斤）輔料葱（一斤）香菜（一斤）胡蘿蔔（50g）洋葱（一個）細辣椒麪（250g）調料八角（5～8個）香葉（5～10片）桂皮（5～8g）草果（三個（去籽））中辣（口味）炸（工藝）數小時（耗時）神級（難度）自制紅油的做法步驟1、香菜，葱，胡蘿蔔（讓顏色好看），洋葱切片。2、倒花...

“現在小葱很便宜，炸一碗葱油，早上拌麪拌粉來一勺，涼拌菜來一勺，香！”食材明細主料小葱（150克）調料玉米油（300克）葱香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制葱油的做法步驟1、小葱買回來，摘去根鬚和葉尖發黃的部分，洗乾淨，晾乾水。2、...

食材明細主料高筋麪粉（3小碗）輔料酵母粉（3g）糖（5g）小蘇打（3g）鹽（6g）鹹鮮（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制油餅的做法步驟1、一小碗麪粉放入3克酵母粉，5克白糖拌均，用40度的温水和麪放在暖和一點的地方發酵1～2個小時，然後揉麪排除面...

每次看向往的生活，都會被黃老師的廚藝所折服，特別是他的葱油拌麪，真的看着太香了。所以我在家裏也嘗試了自己做葱油拌麪，沒想到結果還不錯的呢！這就把自己的方法分享給大家！主料香葱：120g麪條：300g花生油：200ml輔料生抽：適量老...

食材明細主料高筋麪粉（300）無鋁泡打粉（5g）酵母（3g）食用油（15g(和麪用)）輔料鹽（3g）水（170g）食用油（適量(炸油條用)）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制健康小油條的做法步驟1、將麪粉、泡打粉、酵母、鹽、混合均勻加入油。2、分次...

“豬油可以用來製作酥油皮，也可下面，特別香。自己在家就能製作。”食材明細主料豬板油（500G）輔料鹽（少許）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制豬油的做法步驟1、準備豬板油一塊，用清水反覆沖洗乾淨2、將板油切成大小一致後...

“中餐的調味，由於味型較多，方法多樣，變化複雜，往往還需要主婦自行加工一些調味品，以滿足調味的多種需要。比如葱油能夠祛除腥羶味以及油膩厚味，氣味清香，淋燒菜餚香氣醉人。魯菜名吃葱燒海蔘就離不開葱油，本幫菜中的葱油海蜇...

“油條也稱“餜子”。是我國傳統早餐主食之一，家庭自制早餐油條操作簡單（可在頭天晚上和好面，放入冰箱冷藏6至8小時，早上取出回室温半小時、既可做型炸制)成品輕盈膨鬆，口感香酥。亦可與豆漿、豆腐腦配之食用。”食材明細...

“天氣一天比一天熱起來了，自己動手來做一碗五香的辣椒油，拌麪、涼拌菜都少不了，用起來省事，吃起來過癮，紅紅的辣椒油，看着就有食慾。”食材明細主料辣椒粉（適量）辣椒碎（適量）熟白芝麻（適量）輔料陳皮（適量）姜（適量）花椒粒（適量）八角（適量...

“油條基本是早餐的必備主食之一，家庭自制油條香酥可口，配以豆漿或粥及菜食用，簡單便捷、一飽口福。”食材明細主料普通麪粉（500g）食用油（和麪中）（35g）大豆油(炸油條用)（適量）輔料膨鬆劑（10g）温水（300g）調料鹽（8g）其他（口味）炸（工藝）數小時...

“蝦油是一種味道極為鮮美的汁液。含有豐富的蛋白質和氨基酸，是味美價廉、營養豐富的調味料。”食材明細主料蝦頭（適量）花椒（適量）輔料九三俄羅斯大豆油（適量）八角（適量）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蝦油的做法步驟1...

“今天我們再來個自制黃油，其實這個方子最初目的是拯救淡奶油打發過度的小夥伴，可真的做起來反而容易上癮。因為平時我們打發個啥，都會仔細觀察幾成發到什麼狀態，緊繃着一根神經，但現在不用管這麼多，放飛自我的感覺真好，最後...

食材明細主料純牛奶（120ml）麪粉（400g）雞蛋（1個）輔料白糖（15g）酵母（5g）油（20g）鹽（10g）泡打粉（2g）奶香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制奶香小油條的做法步驟1、麪粉過篩後加入鹽、油、酵母、泡打粉、白糖、雞蛋、牛奶，加適量温水2、和...

“前幾天買到了紅葱頭，今天切了好多，切好後的紅葱頭用來熬了葱頭油，密封起來用來拌麪、涼拌菜、吃白灼類的海鮮沾食，都很不錯，特別是做滷肉飯更是必不可少的。”食材明細主料紅葱頭（適量）植物油（適量）葱香（口味）其他（工藝）半小時（耗...

“紅油是家裏必備的材料。特別是夏天快到了，做涼拌菜都需要它。紅辣椒：含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。...

“好吃，蓬鬆香軟！”食材明細主料麪粉（500克）泡打粉（8克）小蘇打（3克）糖（12克）鹽（7克）黃奶油（20克）輔料雞蛋（一個）温水（280克）鹹香（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）配方自制油條的做法步驟1、成品！2、成品！3、麪糰和好，冰箱過夜8小時，取出直接擀...

食材明細主料玉米粉（250克）熟花生米（135克）熟葵花籽仁（85克）核桃仁（125克）熟白芝麻（40克）調料白糖（1勺）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制油茶的做法步驟1、食材：玉米粉、熟花生米（已去皮）、熟葵花籽仁、核桃仁、熟白芝麻。2、取...

“母親節，給我老媽做的最喜歡的奶油小方，沒有華麗麗的外表，只有鬆軟口感和濃郁奶香甜味，每一口都會讓人滿足。”食材明細主料蛋糕粉（100g）雞蛋（5個）輔料油（50g）牛奶（50g）白糖（15克）檸檬汁（適量）淡奶油（200克）櫻桃（少許）芒果（少許）甜味（口味）烤...

“冰箱裏放的大蒜乾的幹壞的壞。今天給它們做成蒜油可以炒萊及涼拌菜用方便。”食材明細主料大蒜（50粒）油（適量）輔料姜（少許）調料鹽（適量）紅油（適量）蒜香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制蒜油的做法步驟1、將大蒜壞的挑出來去...

“前幾天和一個網友説怎麼做紅油來着，和她分享了我的方法；也許用我的方法做出來的紅油不夠正宗，但是自我感覺還不錯，主要是簡單，非常簡單，適合和我一樣喜歡偷懶的JMS”食材明細主料辣椒麪（100g）輔料葱薑絲（適量）桂皮（適量）大料（適...

食材明細主料油條粉（250g）輔料泡打粉（3g）食用油（15g（和麪用））鹽（2g）雞蛋（1個）清水（85g）原味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制小油條的做法步驟1、準備食材2、把所有配料加入油條粉中，揉成光滑麪糰，醒15分鐘揉一次反覆揉三次3、放入冰...

“最近姑娘們喜歡吃米粉和酸辣面，家裏的辣椒油消耗很快。家裏沒有幹辣椒打面子了，這次就就直接用了疫情期間從網上買來的辣椒麪。”食材明細主料粗辣椒麪（50g）細辣椒麪（50g）菜籽油（750ml）輔料三奈（5片）八角（2個）香葉（3片）生薑（一塊）葱...

“油茶麪，即“炒麪”，是中國特色小吃。”食材明細主料普通麪粉（適量）白芝麻（適量）去皮花生（適量）輔料純淨水（適量）調料鹽（適量）五香（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制油茶的做法步驟1、平底鍋中倒入白芝麻。2、不停攪拌小火炒至芝...