自制豬油的做法 自制豬油、白油 自制豬油怎麼做

“豬油可以用來製作酥油皮，也可下面，特別香。自己在家就能製作。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制豬油的做法步驟

• 1、準備豬板油一塊，用清水反覆沖洗乾淨

• 2、將板油切成大小一致後薄均勻的薄片

• 3、放入鍋中加入浸泡豬板油一小半的清水，大火熬油，中間要反覆翻動，讓豬油受熱均勻

• 4、待水燒開後轉小火慢熬，開始熬的油是乳白色的，待油成清亮透明時，加入少許鹽就可以用勺子往外舀了，舀之前先準備一個無水乾淨的金屬容器。

• 5、熬出的油要及時舀出，待油渣成淡金黃色即可關火。油渣也切碎後加入肉餡包餛飩或者糰子，都十分好吃。

• 6、待完全冷卻後加蓋保鮮膜放入冰箱即可，要用多少挖多少，十分簡單