炒肉醬的做法的餐飲精選

““老闆，加個帽子！”帽子！🎩？非也！我也不知道為什麼要這麼叫。大概是為了更形象的形容，米線麪條上再蓋上一大勺醬肉的樣子。在雲南吃米線、麪條，帽子是少不了的精華！炒雜醬是必須必備的拌料之一。”食材明細主料豬肉末（1000g）...

“已經是立春了，立春要多吃些冬筍，韭菜等食物。今天來做一道上海菜，由豬肉，花生丁和冬筍組合的一道下飯菜。也是媽媽的味道，我小時候愛吃的一道菜。”食材明細主料梅花肉（100g）花生仁（50g）冬筍（50g）大葱（3g）生薑（3g）輔料植物油（50g）鹽（1...

食材明細主料苦瓜（半根）醬肉（260克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒醬肉的做法步驟1、材料：苦瓜、醬肉2、將苦瓜切開去瓤清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、將醬肉下入清水鍋中。5、煮開，煮...

“肉醬炒豆皮，美味又下飯。”食材明細主料豆皮（100克）輔料肉醬（30克）香葱（少許）調料辣椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉醬炒豆皮的做法步驟1、把豆皮泡好洗乾淨。2、肉醬。3、鍋燒熱放油，蒜末炒5秒，倒入豆皮炒熟加肉...

食材明細主料杭椒（三個）醬香乾（四塊）裏脊肉（適量）輔料蒜瓣（適量）生粉（適量）料酒（適量）黃豆醬（適量）鹽（適量）薑片（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬幹炒肉片的做法步驟1、醬幹切片，豬肉切片（肉片按紋路切薄片，切厚了肉不容...

食材明細主料豬肉（500g）調料鹽（少量）醬油（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬香小炒肉的做法步驟1、肥肉煸香。2、放瘦肉。3、瘦肉炒微黃。4、放醬油。5、成品。...

食材明細主料大米（適量）精瘦肉（250g）輔料老抽（適量）葱（適量）蒜苗（適量）雞粉（適量）醬香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）醬肉炒飯的做法步驟1、肉炒熟撈出備用2、香葱切段，葱白多最好3、大米老抽先泡泡....

食材明細主料五花肉（適量）輔料洋葱（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）黃豆醬（適量）鹽（適量）醬香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）炒醬肉的做法步驟1、五花肉洗淨去皮切塊。2、將五花肉絞碎備用。3、洋葱洗淨切細備用。4、鍋中...

“520為心愛的人做diy早餐是一種快樂提前祝大家六一哈皮。童趣可以讓你永遠年輕無極限。”食材明細主料蘭州拉麪（適量）輔料芒果（半個）櫻桃（適量）土豆（適量）雞蛋（一個）葱（適量）配料黑胡椒粉（適量）老抽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）鹽（適量）番...

““醬瓜”就是用大醬醃漬的醬黃瓜，由於醃漬時鹹味不是很重，所以這道醬黃瓜就可以作為小鹹菜食用，也可以炒製成熱菜食之。“肉丁炒醬瓜”這是一道飯遭殃的菜餚。”食材明細主料豬肉（200克）醬瓜（500克）輔料油（1湯匙）白糖（2克）味精...

“這道【醬炒肉絲】有點類似於京醬肉絲的做法，因為用的醬料不一樣，所以就叫做【醬炒肉絲】，醬香味濃郁的一道菜餚，用來捲餅，拌麪都是非常好的搭配。”食材明細主料豬裏脊肉（300克）輔料葱（適量）水澱粉（適量）姜（適量）調料油（適量）鹽（2克...

“今年疫情原因，為了響應過來號召“就地過年”，就沒有回老家過年，也就沒吃上家裏的臘肉，沒辦法，試試醬肉解解饞😂😂，上圖和方法，第一次做還是成功的！”食材明細主料五花肉（350g）輔料蒜薹（適量）調料生抽（100ml）老抽（80ml）冰糖（適量）花椒...

食材明細主料瘦肉（80g）雞腿菇（1個）藕（1個）豆乾（1塊）輔料牛肉香菇醬（適量）調料雞精（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬炒瘦肉丁的做法步驟1、準備的主食材。2、把藕洗淨去皮，切條，切丁。3、四樣食材都分別洗淨切丁。4、...

食材明細主料香芹（165克）醬肉（200克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香芹炒醬肉的做法步驟1、食材：香芹2、醬肉3、將香芹摘去葉子去根洗淨、撈出。4、放在案板上切成段，待用。5、將醬肉放在案板上切成...

食材明細主料肉末（適量）剩米飯（適量）輔料葱（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉醬炒飯的做法步驟1、材料：肉末，葱，剩米飯。2、葱洗淨，切成葱花。3、起鍋，油熱後放入肉末煸炒至顏色發白。4、加入醬油和少許開水翻炒。5、加...

食材明細主料雞腿肉（200g）洋葱（100g）調味料黑椒醬（2勺）料酒（1勺）白砂糖（2匙）醬油（1勺）油（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑椒醬炒肉的做法步驟1、雞腿肉切小塊，加除了油以外的調味料拌勻，醃半小時以上。2、洋葱切片。3、熱鍋...

“女兒正常入園後，米媽中午要在十一點前準備好飯菜，接回家就吃。納米飯量較少，米爸爸常常不回來吃飯，外甥女在我家吃，但飯量也小，加之米媽現在有意識的控制飯量，每頓都沒有準備很多菜，以不浪費為準。昨天炒了蝦仁黃瓜，今天炒黃...

“鮮美，醬香濃郁。”食材明細主料自制醬牛肉（一塊）XO醬（適量）輔料玉米油（適量）姜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）XO醬炒醬牛肉的做法步驟1、醬牛肉一塊。2、切成薄片。3、鍋內適量油燒熱，姜...

食材明細主料毛豆（270克）醬肉（85克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆炒醬肉的做法步驟1、材料：毛豆、醬肉2、將毛豆剝殼淘洗一下，待用。3、將醬肉放在案板上切成片。4、燒鍋倒油燒熱，下入切好的醬肉...

食材明細主料青蒜（350g）醬肉（100g）輔料生抽（2勺）色拉油（適量）砂糖（半小勺）雞粉（少許）料酒（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青蒜炒醬肉的做法步驟1、買回的青蒜2、處理乾淨後切成小段3、自己的醬肉切成小塊用温水洗淨4、起油鍋...

“中辣，鹹鮮，顏色醬紅，超級下飯。”食材明細主料扇貝肉（一袋）青紅椒（適量）輔料姜（適量）玉米油（適量）郫縣豆瓣醬（一小勺）生抽（適量）蒜（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬炒扇貝肉的做法步驟1、扇貝肉解凍好。2、摘去腮，不喜歡胃囊...

食材明細主料春筍（4株）醬肉（125棵）調料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）醬肉炒春筍的做法步驟1、食材：春筍、醬肉（已清洗）。2、將春筍剝殼清洗清洗撈出。3、放在案板上切開。4、將醬肉下入清水鍋中焯...

食材明細主料牛肉醬（適量）米飯（適量）黃瓜（適量）洋葱（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）糖（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉醬炒飯的做法步驟1、原料圖。洋葱和牛肉醬只用了部分。2、黃瓜、洋葱、胡蘿蔔分別切大小差不多的小...

“野豬肉不同於家豬，後腿肉的脂肪只有家豬的50%。亞油酸含量要比家豬高出2.5倍，而亞油酸是被科學界認為唯一的人體最重要和必須的脂肪酸，人體本身不能合成，必須通過日常中食物的攝取而獲得的一種脂肪酸，它對人體的生長髮育...

“其實川菜我都非常喜歡吃，每次出差到四川，都要找一些特色的小吃大吃特吃。雖然川菜比較辣，不過，習慣了到也接受的了。那種吃的滿頭大汗的感覺，好爽。不過在家裏倒是很少做辣的，家裏兩MM吃不得太辣，要培養下才行了。”食材明...