腥臭的餐飲精選

説到魔芋，中國人吃魔芋的歷史可謂是悠久至極，這段歷史可以倒回到很多年以前哦。但是即便説魔芋的歷史悠久，但是在人間流傳的時候，難免會有些誤區，導致很多人對魔芋還很陌生，這魔芋到底是什麼東西呢?魔芋熱量高嗎?魔芋需要煮...

使用麪粉、小蘇打、食用鹽等材料對其進行反覆的搓洗直至去除臭味。若是毛肚本身沒有清洗乾淨而散發出來的味道，可以通過後期的清洗對其進行去味。毛肚的清洗尤為重要，若是請洗不乾淨，燙煮好或是炒製出來的毛肚也會散發着...

將鴨腸用鹽、醋和生粉混合後搓揉2分鐘至3分鐘，再用清水沖洗乾淨。延長口感脆嫩，但是屬於鴨子的消化道部分的內臟，因此異味較大。處理的時候若條件允許，還可以在用生粉搓洗過之後加入適量的白酒浸泡一段時間，可以更好的去除...

是由木桶醃製後，形成的特殊氣味。臭鱖魚也叫作臭桂魚，是安徽徽州傳統名菜，是徽州菜的代表，氣味獨特，鮮香醇厚，是由鱖魚、臭豆腐、筍丁、黑豬肉丁等食材製作而成。醃製臭鱖魚時需要選用新鮮的鱖魚製作，以免影響口感。醃製鱖魚...

現代社會生活節奏很快，人們普遍生存壓力較大，升學壓力、就業壓力、養老壓力等等各種各樣的壓力不勝枚舉，因此在高壓環境下很多人身體都處於亞健康狀態，養生護體就顯得尤為重要，因此不少人開始重視養生保健，那麼，魚腥草煮水，有...

臭豆腐的臭味有兩種來源，一種是微生物發酵所導致，另一種則是來自於人工添加的臭滷水。微生物發酵會產生蛋白質，蛋白質形成的硫化物和部分氨基酸都具有臭味。臭滷水則會加劇臭豆腐的臭味。不過臭豆腐雖然臭，但吃着還是非常...

將鴨腸的脂肪和髒東西清除掉，洗乾淨後加香料過水浸泡5分鐘即可消除腥臭味。鴨腸本身的柔韌性比較強，需要煮熟透才能使得鴨腸吃起來爽脆和嚼勁，食用過程中蘸着白醋可以提鮮。鴨腸常見吃法有白灼鴨腸，香辣鴨腸等等。鴨腸自...

食材明細主料榴蓮（300克）黃油（160克）低筋麪粉（250）水（170ml）白砂糖（40）雞蛋（1個）輔料鹽（0.5茶匙）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）臭臭榴蓮酥的做法步驟1、黃油40g，與其他配料混合揉成面2、醒15分鐘後擀成麪皮，裹入黃油3、再次擀麪皮...

不臭。螺螄粉的臭味源於酸筍。螺螄粉是廣西壯族特色小吃，口味獨特，製作的主要原料為螺螄粉、米粉、酸筍，輔料包括花生米、木耳、腐竹、蘿蔔乾等。喜歡吃辣口的螺螄粉，可以添加適量的辣椒油。製作螺螄粉時，也可以添加時令蔬...

魚腥草是什麼東西呢?我相信大多數人也會對它感覺到疑惑，但是沒關係，今天就讓我來帶大家認識一下什麼是魚腥草。魚腥草又名折耳根，是三百草科植物，具有清熱解毒、止咳祛痰、促進排尿的作用，也是對人體大有益處的寶貝來的哦!...

有。巴沙魚是一種淡水魚，所以魚身上的腥味是難免的。在去除巴沙魚的腥味時，可以先將魚身劃開幾個刀口，用料酒、檸檬汁、生薑、葱段和辣椒油醃製一個小時到兩個小時左右，巴沙魚肉質鮮美，口感細膩爽滑，可以用來做紅燒巴沙魚、...

豬大腸，就是豬的腸子。愛吃豬大腸的人愛的難以自拔，不愛吃的人覺得腥臭難以忍受。其實，豬大腸好不好吃，在於豬大腸怎麼洗乾淨和豬大腸的烹煮方式。豬大腸因為食材的特殊性，很難清洗乾淨，而且又是豬的腸道，不清洗幾次真的讓人...

用料酒，薑絲，葱段，孜然去除腥味。在烤制烤肉的時候火候不能過大，火候太大烤肉就會烤糊，烤好的烤肉蘸着蘸料吃即可，烤肉香味比較濃郁，吃起來非常的美味。烤肉在保存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存能保存1-2天不變...

用了特殊的醃製方式，導致魚味道帶有臭味。在醃製時，將其用25度的淡鹽水醃製，醃製上六天左右即可。醃製好的臭鱖魚，需要在表面撒上一層食鹽，鎖住其鮮味。臭鱖魚在製作時，將其用清水沖洗一遍，再放入鍋中煎炸即可，可以加入適量的...

魚腥草是一種草本植物，主要是生長在溪水邊，小河溝邊上，因為魚腥草十分的喜歡潮濕的環境。魚腥草還有着消腫，止血，去咳，鎮痛等等的功效。但是魚腥草就和榴蓮一樣，聞着有一股股臭臭的味道，那魚腥草臭嗎，這是真的嗎，現在就一起去看...

不正常。花甲泡了一個晚上發臭味了，表示花甲肉已經腐爛變質了，這是不正常的，應該及時將花甲處理掉，不可以再次食用了。作為一種常見的海鮮，花甲吃新鮮的最好，新鮮的花甲首先是活的，輕輕觸碰花甲的肉他會縮回去，做花甲的時候大...

食材明細主料豆腐（1大塊）臭豆腐（4塊）輔料白酒（1勺）鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）白芝麻（適量）葱（適量）蒜末（適量）原味（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制臭豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、4塊臭豆腐壓碎。3、加一勺白酒。4、加適量清水。...

不能。若是蜆子散發出腥臭味則説明可能已經導致死亡並引起了細菌等微生物的滋生，不建議繼續食用。活的海鮮會有略微的海腥味但是可以接受，若是散發出腥臭味則已經變質了。白蜆子也叫蛤蜊，整體形態比較的圓潤類似以扇貝形...

去除蝦線可以有效的去除紅蝦的腥味，還可以在煮之前放入適量的葱姜等去腥的食材。紅蝦除了水煮之外，還可以用油煎，用油煎的話需要去除蝦頭與蝦尾，煎個30秒左右就可以了，這樣子可以保證紅蝦的口感。紅蝦還可以做油燜大蝦，蒜泥...

可以用水焯一下。為了讓肉的臭味更少，可以在焯水的過程中加入一些食鹽，待肉完全熟透後，再用清水反覆沖洗，就可以去掉大部分的臭味了。但是如果肉已經有了明顯的臭味，最好就不要再吃了，因為肉已經臭了，可能已經發生了變質，會影...

臭。雲南臭菜無論是在採摘前，還是在烹飪後都會散發出一股特殊的臭味。雲南臭菜是一種多年生草本植物，也被叫做羽葉金荷歡，是雲南地區特產的一種野生蔬菜。臭菜在雲南地區非常受歡迎，其營養價值豐富，含有大量的蛋白質、胡蘿...

臭。其中含有酸筍，酸筍經過發酵，有臭臭的味道，但吃進嘴中酸爽可口。抱羅粉由牛骨煮湯製作而成，裏面混合粉腸，花生仁，酸筍等多種食材，因此具有極高的食用價值，其中的粉條要用大米淘洗，之後用清水，煮的過程中要不斷攪拌防止粘鍋，也...

“在媽媽那兒有一個祖傳的臭滷甏，那是奶奶留下來的，用那臭滷滷出來的食物真的可以用醇香來描述，不是一般的街邊小攤能比的。臭滷除了滷豆腐乾外還可以用來滷製很多時令的東西，味道也很好，比如毛豆節、千張。經過臭滷浸製的...

是。臭鱖魚是由鱖魚醃製而成，醃製後會有特殊的氣味。臭鱖魚是徽州傳統民間菜，是由鱖魚、生薑、紅辣椒作為主要材料製作而成，成品後顏色鮮紅，口感鮮香，肉質鮮嫩。製作臭鱖魚使用的紅辣椒，可以根據喜好酌情添加，保存臭鱖魚時，可...

是。冷凍蝦會有腥味，但不會有臭味。冷凍蝦可以用於製作水煮蝦、白灼蝦、油燜大蝦、清蒸大蝦、番茄大蝦、椒鹽大蝦等美食。保存冷凍蝦時，可以將冷凍蝦裝入食品袋中，放在冰箱冷凍室保存或冰櫃中存放。冷凍蝦解凍時，可以放在...