波特土司的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.湯種做法：250g水高粉50g放入盆中，打蛋器攪拌均勻，放火上加熱至65度呈糊狀離火，蓋上保險膜，待其自然冷卻即可。2.材料全部混合攪拌至完成階...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高粉：235輔料乾酵母：5湯種：78細砂糖：20鹽：4.5克黃油：20牛奶：97奶粉：15具體步驟1.湯種做法：250g水+高粉50g放入盆中，打蛋器攪拌均勻，放火上加熱至65度呈糊狀離火，...

“這個主意是大T的(*^__^*)謝謝T讓我做成了奶牛土司。土司材料和做法選用了波特土司，原本就是款很有口感的土司。將麪糰分成兩份，一份里加入竹炭粉，便可以做“奶牛斑”了。純屬沒事找樂玩O(∩_∩)O~~”食材明細主料高筋...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料高筋麪粉：280牛奶：115輔料奶粉：9砂糖：24鹽：5乾酵母：6白油：24湯種：72具體步驟1.另取25克高筋麪粉兑125克水調勻,小火慢慢加熱,不斷攪拌,熬成麪糊狀即可離...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.另取50克麪粉和250克涼水，將麪粉和涼水攪拌均勻，放到奶鍋裏，小火熬煮，中間不停攪拌，成米糊狀即可。取需要的分量出來使用便可。2.將除白油...

食材明細主料高筋麪粉（200克）全蛋液（45克）水（60克）奶粉（15克）細砂糖（45克）鹽（2克）酵母（2克）黃油（20克）輔料高筋麪粉（50克（酵頭））清水（50克）酵母（1克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）波蘭種吐司的做法步驟1、poolish酵頭：所有原料混合，蓋上保鮮...

食材明細主麪糰高粉（400克）糖（70克）鹽（6克）淡奶油（130克）牛奶（150—160克）新鮮酵母（12克）黃油（30克）波蘭種高粉（100克）水（100克）新鮮酵母（6克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道土司的做法步驟1、波蘭種：水與新鮮酵母充分溶解後加...

“這個波蘭酵頭的馬斯卡彭土司分量有點多。按照慣常，起碼是要折半製作的。猶豫了一秒，算了，就用這個土司把剩下的馬斯卡彭解決掉，從此就不用再去想馬斯卡彭的事兒了。馬斯卡彭少了點，按比例製作90%的量，做成兩個小土司，吃一...

“喜歡奶酪的味道，喜歡火腿的味道。想吃披薩吧，嫌貴，便宜點的吧，沒料，自己做吧，沒烤箱。好吧，來個懶人版的，用隨手可得的材料山寨一個。超級簡單，不用鍋，沒油煙，味道還不賴。就是吐司最好提前稍微烤一下，使它乾燥一點，否則微波加熱...

食材明細主麪糰（兩個吐司的份量）高粉（400克）奶粉（30克）糖（80克）全蛋液（（冰）100克）冰牛奶（140克（操作時先預留10克，視麪糰情況酌情添加））耐糖乾酵母（4克）波蘭種高粉（100克）温水（100克）耐糖乾酵母（2克）調料鹽（4克）黃油（30克）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）神...

“這個布丁可是微波爐版的哦，簡單易做，橙味加上黃油和奶的香氣，真是棒級啦，快來動手試試吧。”食材明細主料土司（兩片）雞蛋（一個）輔料黃油（25克）鮮牛奶（200克）橙子（一個）白糖（一勺）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土司黃油布丁的做...

食材明細主料高粉（250克（50克先做波蘭種））奶粉（15克）糖（40克）雞蛋（48克）水（110克（其中50克水做波蘭種用，可以用70克牛奶））酵母（3克（1克做波蘭種用））輔料鹽（2克）黃油（15克）甜味（口味）烤（工藝）數天（耗時）神級（難度）波蘭種吐司的做法步驟1、先用50克水加...

食材明細主料奶酪（適量）土司（2塊）雞蛋（1個）胡蘿蔔（適量）紅椒（適量）肉鬆（適量）番茄醬（適量）輔料核桃花生碎（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）微波爐土司的做法步驟1、把紅椒和胡蘿蔔切片切丁都可以。2、然後拿兩片土司，用勺子把中...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料土司麪包片：適量小西紅柿：適量洋葱：適量芝士片：適量腸：適量黃油：適量鹽：適量豌豆，玉米粒：適量腰果：適量番茄沙司：適量輔料具體步驟1.把小西紅柿和腸切成片，洋...

“第一次接觸彈彈波吐司，含水量達85%的麪糰，顧名思義彈彈波吐司口感相較於其他白吐司會更加Q彈，第一次做，成品還算不錯，就是烤的過程麪糰爬得很高，表面上色過深的，其他都還不錯，很有嚼頭！方子來自空心菜菜子，原方的水190+奶60”...

“今晨，我做了一道快手早餐：吐司披薩，非常的美味好吃。”食材明細主料土司片（1片）醃酸胡蘿蔔（1個）台灣烤腸（1個）芝士片（1片）輔料沙拉醬（適量）鹹香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）微波爐版土司披薩的做法步驟1、準備食材：土司片，芝士，香...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.取25克高筋麪粉兑125克水調勻,小火慢慢加熱,不斷攪拌,熬成麪糊狀即可離火即為湯種,取72克備用2.乾酵母溶於温牛奶,與除黃油以外的其他...

“湯種材料混合，放到奶鍋中用小火邊煮邊攪拌至出現紋路關火盛出蓋上保鮮膜晾涼後冷藏過夜使用。（用之前要從冰箱提前回温）這個量我可以做2次麪包保質期23天左右顏色變灰不能用了”食材明細主料高粉（280克）吉士粉（8克）酵母（6克...

“波蘭種吐司是一種經過充分發酵酵頭做面引子做出來的吐司，其酵頭經過充分發酵，混合了面香、酵頭香，在主麪糰的揉制過程中，散發着種種面香的誘惑。吃起來更是綿軟，細細品來別有香氣。”食材明細主料高粉（酵頭用）（50克）水（酵頭用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉：475細砂糖：40鹽：9快速乾酵母：10牛奶：195湯種：156白油：40奶粉：15輔料具體步驟1.將高筋麪粉、奶粉、細砂糖、鹽、快速乾酵母、牛奶、湯種倒入攪拌缸盆...

“新買了個波紋吐司模，跟我以前用的500克的鐵模比要小一些，是450克的，試着做了一個普通的白吐司。”食材明細主料麪粉（300克）牛奶（135克）蜂蜜（40克）蛋液（25克）輔料鹽（2克）酵母（4克）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）波紋白吐司的做...

浙江寧波，因為風景優美，秀色可餐，很多人紛紛選擇去寧波遊玩。在遊玩之餘，還可以去帶一些寧波的特產給家裏人。旅遊可以通過感受這個地方的飲食文化來體會風土人情，而特產是風土人情的延伸。那寧波有什麼特產呢？下面小編為大...

“隨着裸麥的減少，麪糰就越發鬆軟柔韌。30%裸麥酵種的土司，看起來和一般土司看起來沒什麼區別。切開來，內瓤是淺淺的麥色，有着裸麥獨有的香。”食材明細主料裸麥麪粉（75克）水（80克）鮮酵母（1克）輔料高筋粉（175克）奶粉（5克）雞蛋（1個）白...

“酵頭是烘焙出好麪包的有力工具，它能夠延長髮酵時間，使穀物分子釋放更多的味道。最近嘗試了一個”波蘭酵種“吐司，Poolish酵頭是由等量的麪粉與水，還有少量酵母製作而成，即水化度為100％，並且也不含食鹽。這樣的酵頭做麪包很...

食材明細主料高筋麪粉（680g）奶粉（30g）黃油（70g）糖（100g）輔料水（270~290ml）酵母（6~10g）食鹽（6g）雞蛋（2個）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蜜豆土司的做法步驟1、先把除了水、黃油、雞蛋，別的材料全部放到廚師機裏攪拌均勻。攪拌均勻...