川味香辣雞塊的做法的餐飲精選

“四川的味道，香辣麻，吃起來讓人嘴巴麻嗖嗖，但是還是讓人不由得想去再吃，吃的全身冒汗，痛快，川味香辣，口感獨特，很受人們的喜愛，最近愛上了川菜，雖然自己不是四川本地人，但是在這裏六年了，學到很多川菜的小口訣和小祕方，希望可以和...

“這是一道美味的雞塊。雞塊採用先醃製後炸的方式。香酥可口。再配幹辣椒段。簡單美味，好吃。小朋友特別愛吃。這可比肯德基裏面那個雞塊味道要好吃得多。😍😍😍食材我選用的是雞全翅，這個在超市都有。價格便宜又好吃。...

“本菜式是傳統“宮保雞丁”的現代版，操作簡單，美味可口。”食材明細主料雞腿肉（200克）輔料老乾媽油辣醬（2-3匙）鮮辣椒（3-10個）生薑（5-10克）香葱（1根）大蒜（5粒）鹽（1/2匙-1匙）橄欖油或花生油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣...

“過年怎能少得了雞，“雞”的諧音“吉”，新年圖個大吉大利。辣子雞塊這道菜看着都流口水！香辣爽口，開胃解饞，超級下飯。”食材明細主料雞（1只）輔料大葱（1/3顆）生薑（1塊）調料鹽（少許）料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（半勺）蠔油（1勺）花椒粒（適量）香葉（3...

食材明細主料公雞（一隻）輔料青椒（適量）紅椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）麻椒（適量）葱（適量）姜（適量）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）麻辣雞塊的做法步驟1、宰殺好的公雞洗淨剁塊，放鍋內熱水綽一下。2、撈出控水。3...

“有人説用炸雞征服了整個世界，有時候真的覺得一點都不誇張，這道炸雞等我炸好拍完片片一轉身再出來瞧瞧差不多已經見底了。炸雞最怕的就是雞肉柴幹，所以一定要有一個上漿以及醃製過程，這樣再油炸雞肉很入味而且口感也特別...

“烤魚在瀘州流行了差不多20年，經久不衰。做為一名食客，我對瀘州合江烤魚情有獨鍾。每一次回瀘州，都要到新馬路附近一家烤魚店吃烤魚。我基本吃過一次，就會做出來。這道香辣烤魚，我加了自己很多喜歡的，豆鼓，花生米，魚起盤的時...

“大家都説炸的東西都是“垃圾食品”，可是我就是“垃圾食品”主義者，無論我心情在壞只要我吃上“垃圾食品”就會變開心！”食材明細主料雞肉（適量）輔料雞蛋液（一碗）麪包屑（一小碗）麪粉（一小碗）油（兩碗左右）配料鹽（一勺左右）辣椒醬（一勺...

“一道美味的家常菜！操作簡單，香辣可口！”食材明細主料雞塊（適量）香菇（適量）大蒜（適量）葱花（適量）輔料老乾媽（一勺）豆瓣醬（一勺）鹽（2克）雞精（2克）玉米油（8毫升）生抽（2毫升）老抽（3毫升）玉米澱粉（1勺）胡椒粉（2克）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香...

“正宗川味辣子雞最講究的就是油炸過程的拿捏，中火低油温，既可以保證雞肉完全煮熟還能榨出多餘的水分，口感酥脆而有張力。經典的漢源大紅袍和小米七星辣少一樣都不是完整的辣子雞。劃過味蕾，連心間都是滿滿的酥麻”食材明...

“醬香麻辣雞塊，肉質軟爛，鮮香入味，醬香十足，麻辣過癮！”食材明細主料雞腿肉（700克）黑木耳（50克）洋葱（300克）青椒（50克）紅椒（50克）葱（50克）姜（20克）八角（4克）花椒（3克）醬油（10克）料酒（15克）黃豆醬（30克）輔料鹽（適量）麻辣（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度...

“麻辣鮮香，好吃下飯。”食材明細主料雞塊（適量）胡蘿蔔（兩根）尖椒（兩個）輔料葱（適量）姜（適量）調料麻辣香鍋調料（兩勺）郫縣豆瓣醬（一勺）鹽（少量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣香鍋雞塊的做法步驟1、雞塊洗淨。2、冷水下鍋焯水幾...

食材明細主料雞肉塊（適量）麪包糠（適量）雞蛋（適量）輔料麪粉（適量）配料辣椒醬（適量）醬油（適量）幹辣椒粉（適量）中辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香酥辣味炸雞塊的做法步驟1、原料：雞肉塊,麪包糠,雞蛋,醃製料：辣椒醬,醬油,麪粉,幹辣椒粉...

“有些人怕苦，不太喜歡苦瓜的苦味，我老公就是其中之一，所以每次我做苦瓜都會花點小心思，就如同今天的“川辣苦瓜燉雞塊”，我會從他愛吃肉的特點和喜歡香辣的口味下手，這樣就能調動起他的胃口，跟着也嘗試吃些苦瓜了。為家人做...

食材明細主料雞肉（適量）輔料姜（適量）辣椒（適量）花椒（適量）葱（適量）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）四川香辣辣子雞的做法步驟1、姜切絲，蒜切片少部分姜蒜切末，辣椒用幹辣椒還有部分泡椒備用。2、鮮雞肉用料酒（料酒的量需要...

食材明細主料雞中翅（4個）輔料幹辣椒（13個）八角（6個）花椒（10克）香葉（6片）鹽（2克）生粉（20克）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香酥辣子雞塊的做法步驟1、雞翅洗淨，從中間切成兩塊2、加入鹽和生粉，抓勻，醃至30分鐘3、辣椒剪段，用...

“本來想做辣子雞，但是突然覺得費油又麻煩。所以改用了這種簡單的做法，只需15分鐘，同樣麻麻辣辣超有滋味！”食材明細主料雞胸肉（250克）紅椒（2個）花生（適量）乾紅辣椒（5根）花椒粒（1小撮）大葱（半根）輔料澱粉（10g）郫縣豆瓣醬（1大匙）糖（1茶匙）鹽（1...

食材明細主料雞爪（15個）輔料郫縣豆瓣醬（適量）幹辣椒（少許）薑片（少許）料酒（適量）生抽（適量）冰糖（少許）麻椒（少許）蒜（少許）麻辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）川香麻辣雞爪的做法步驟1、雞爪剪掉指甲，放入涼水中慢慢加熱直到水開，撈出放入涼...

“香辣炸雞塊，不管大人小孩，都喜歡吃，外面買不僅貴還不放心，自己炸實惠，放心油，吃的香。香辣炸雞塊，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，一口一塊好吃的停不下來。”食材明細主料雞胸肉（2塊）裹炸粉（50克）馬鈴薯澱粉（60克）輔料香辣醃肉料（30克）...

食材明細主料雞塊（500g）土豆（300g）輔料大葱（2段）小米辣（4個）二荊條（2個）香葉（3片）老薑（3片）花椒（10g）幹辣椒（10g）泡菜（20g）八角（2個）山奈（1個）生抽（15ml）老抽（15ml）鹽（10g）中辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）川辣土豆燒雞塊的做法步驟1、土豆滾刀切塊...

食材明細主料雞腿肉（500g）豆筋（200g）輔料幹辣椒（30g）花椒（10g）大蒜（5瓣）老薑（1片）八角（2個）水澱粉（15g）白砂糖（3g）生抽（10ml）料酒（10ml）熟芝麻（10g）小葱（20g）超辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）川香辣子雞的做法步驟1、雞大腿去骨切小塊洗去血水...

“很多時候，我都是吃清淡的菜，偶爾也想吃個川菜，這款【川味燒雞塊】就是我一個四川女友最愛做的一道菜，很好吃，我也學着做了這道菜，別説味道還真不錯呢，不但香辣可口，我還配上了土豆和胡蘿蔔，也營養豐富，超級的下飯。喜歡吃辣菜...

“口味鹹香，蒜味很重，有點酸辣。雞肉皮和筋QQ的，肉的部分很嫩，一點也不柴，有嚼頭。土豆是脆的。回味都是濃濃的蒜香，湯汁拌米飯絕對棒極了。”食材明細主料雞腿（三個）土豆（一個）胡蘿蔔（一個）辣椒（兩個）輔料蒜（十粒）薑片（六片）配料蒜蓉辣...

“我一般都是吃的很清淡，但是偶爾也想吃個川菜，這款【川味香辣雞塊】是我一個四川女友愛吃的肉菜，她吃雞塊經常這樣做，我感覺她做的很香，今天用她的方法做一次，菜出來，味道醇厚、香辣可口，加上土豆和胡蘿蔔吃起來營養不單調，配...

“過年怎可少得了這道紅紅火火的辣子雞，辣子雞呢？是典型的川菜採用先炸烹飪的方式。要用很多的幹辣椒看着特別的鮮豔。我這個因為家裏的娃娃他不怎麼吃辣椒，辣椒段，還放的不夠多，大眾化口味。”食材明細主料雞中翅（6個）幹辣...