鳳爪燒腐竹怎麼做，鳳爪燒腐竹的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鳳爪燒腐竹的做法步驟

• 1、材料：腐竹（已泡發）、鳳爪（已焯）、桂皮

• 2、將已泡發的腐竹清洗一下。

• 3、放在案板上切成段，待用。

• 4、將已焯的鳳爪放在案板上剁開。

• 5、燒鍋倒油燒熱，下入剁開的鳳爪，加適量的料酒。

• 6、翻炒翻炒。

• 7、接着，擱入桂皮。

• 8、加適量的清水煮開。

• 9、然後，加適量的生抽。

• 10、加一勺半白糖。

• 11、加適量的鹽。

• 12、加適量的雞精。

• 13、調味煮開，煮上3——4分鐘。

• 14、最後，合入切好的腐竹翻動一下。

• 15、煮至湯汁快要收幹，即成。

• 16、出鍋，裝盤。