香的不要不要的！的餐飲精選

“喜歡吃花生的小夥伴必備的一款小點心，又香又酥，一口下去，讓你難以忘懷！下午茶還是去春遊，都是很不錯的選擇喲！”食材明細主料低筋麪粉（160g）黃油（80g）全蛋液（40g）花生碎（100g）泡打粉（2g）小蘇打（2g）零卡糖粉（50g）輔料花生碎（少許）全蛋液（少...

需要。勾芡的最佳時機是在出鍋前，不能勾芡的太早，太早做出來的菜就會粘粘糊糊的，降低美觀度。用到的蝦仁最好用水焯一下，焯的時間也不能太久，1-2分鐘就可以，時間太長就會把蝦仁的肉給煮爛，影響口感。勾芡的菜餚有許多，例如麻...

香梨的產地是在新疆，是非常好吃的一種梨子，它的口感特別的嫩，而且聞上去會有淡淡的香味，所以很多人都愛吃。那麼買回來的香梨要不要放冰箱呢？如何保存呢？今天就來跟大家聊聊關於香梨的保存方法。一、香梨要不要放冰箱可以放...

都可以。臘腸的口感比較乾硬，在做臘腸炒飯之前可以先用蒸鍋隔水蒸制一下，這樣既不會影響臘腸本身香甜的味道，還會使臘腸的口感變軟，方便食用。也可以不用提前蒸，直接把臘腸切成薄薄的片裝，先翻炒一會，再把米飯加入鍋中一起翻...

百香果美食是小姐姐們的夏日最愛，無論是注意飲食的小姐姐，還是喜歡拍美美的野餐照片的小姐姐，都獨愛這款網紅水果!夏日裏，百香果可能越來越常見了，那麼百香果籽要不要嚼呢，我們一起來做做功課吧。一、百香果籽要不要嚼百香...

需要。因為薰臘香腸表皮是比較乾的，所以吃之前水煮一下可以讓變硬的部分變軟，而且也可以把薰臘香腸中多餘的鹽分去除掉，這樣的薰臘香腸吃起來的口感會更好。薰臘香腸煮之前需要先用清水沖洗幾次，因為表面會殘留灰塵、黴菌...

要。因為香椿中含有大量的草酸，用水燙一下之後能除去香椿中的草酸。還因為香椿裏維生素C的含量比較高，烹飪的過程中很容易流失，用水燙一下可以減緩它的流失。還能讓香椿的顏色更加好看，炒制時不容易變色。焯燙的時候不能...

都可以。香瓜瓜瓤的部分其實是香瓜當中最甜的地方，但由於有香瓜籽的原因，所以吃起來口感不會太好，但要是不介意的話，是不需要將香瓜籽去除掉的，這樣還會讓香瓜整體的口感層次得到一些提升，但是去掉香瓜籽會讓香瓜吃起來更加...

百香果蜂蜜是用百香果的果實和純正的蜂蜜製作而成的，吃上去香甜可口，十分美味，而且自己在家也可以製作，方法非常的簡單。那麼在食用百香果蜂蜜的時候，百香果蜂蜜要不要煮呢？應該怎麼吃呢？今天就一起來了解一下。一、百香果蜂...

要。香菇在烹飪之前，需要去除香菇較硬的根蒂。清洗香菇時，可以將香菇放在盆中，使用流動的水簡單清洗，再添加清水、食用鹽，攪拌後浸泡15分鐘，用手搓洗後，最後用清水沖洗乾淨即可。香菇的烹飪方式多樣，可以蒸着吃、炒着吃、炸着...

不需要。醬香餅用的是死麪，和麪時，不需要添加酵母。製作醬香餅和麪時，將適量的麪粉倒入盆中，添加65-100℃的水，一邊倒水一邊和麪即可。製作醬香餅可以使用中筋麪粉，做出來的醬香餅帶有一定的韌性，而且不黏膩。吃不完的醬香餅...

不需要削皮，但在食用之前，一定要將表皮清洗乾淨，香瓜的皮中含有大量的氨基酸，葡萄糖等營養物質，削皮後，會大大降低其中的營養。在挑選香瓜時選擇瓜身沒有裂痕，同時瓜皮比較硬的，如果變軟也可能很快壞掉，或者已經壞掉。瓜臍較大...

不需要發酵。醬香餅作為生活中常見的一種小吃，做法簡單。在製作醬香餅的時候，麪餅的製作並不需要發酵，用死麪製作即可，同時可以使用中筋麪粉來製作，因為中筋麪粉的蛋白質含量較高，做出來的麪食口感十分的軟並且有韌性。做好...

香菇屬於菌類食品，應有奇香，所以被稱為香菇。它的價值非常高，口感也非常的不錯，還能製作出各種的美味，很受人喜歡。那麼炒香菇要不要焯一下水呢？如何將它變得更加美味呢？現在就來分享製作香菇的呃小竅門。一、炒香菇要不要焯...

都可以。香菇的根部是可以食用的。在做之前只要把香菇根上的泥土清洗乾淨就可以了。飯店做香菇時去根切花是為了保持美觀和更好的入味，在家裏做的時候可以不切花。香菇聞起來香味十足，吃起來口感特別鮮嫩，可以用來炒菜也...

要。雖然大部分香腸都是烤熟之後再包裝入袋出售的，但在出售過程中，香腸從運輸到存放的時間都有點久，不排除有細菌，微生物，粉塵等物質附着在香腸上，直接開袋食用於不衞生，對香腸經過煎炒煮等加熱的過程，不僅能消滅細菌還能讓香...

不需要。茴香帶有獨特的香氣，包餃子進行焯水處理，會失去茴香的香味。使用茴香包餃子時，將茴香清洗乾淨，切成碎末，添加肉末、食用油等佐料攪拌即可。攪拌肉餡的時候，可以多放一些食用油，能防止茴香出水。包好的茴香餡餃子可以...

需要。香椿焯水時間不能太久，通常1分鐘左右即可，否則會影響香椿的口感。而且若是新鮮採摘的香椿，剛採摘一個小時左右可以不焯水。常見的香椿的做法有涼拌香椿，香椿炒蛋等等。保存香椿可以將香椿放在水中浸泡保存，或者將香...

需要。超市買點幹薰臘腸肉質肉質較硬，含有的鹽分也比較多，用水煮可以去除多餘的鹹味。煮好的薰臘腸可以切成薄片直接食用，也可以用於製作臘腸炒蒜苗、臘腸炒雞蛋、臘腸炒西芹等美食。幹薰臘腸是用肉醃製、晾曬或烘烤而成...

需要焯水。在做香椿炒雞蛋的時候，香椿是需要進行焯水的。因為香椿本身就帶有一股比較獨特的香味，香椿焯過水之後，不僅可以將它的味道減淡一些，也可以讓香椿的顏色看上去更好看。香椿食用方法多樣，可以將其焯水後進行涼拌食...

香菇大家應該都非常的熟悉，它是菌類當中比較受歡迎，其營養價值高，味道好的一種菌類食物。那麼買回來的香菇如果炒着吃的話，炒香菇要不要放姜呢？今天就來跟大家分享關於更多香菇的一些烹飪小知識。一、炒香菇要不要放姜不需...

需要。香椿中含有亞硝酸鹽物質，不適合直接烹飪。焯燙香椿時，將清洗乾淨的香椿，熱水下鍋，煮三十秒左右即可。焯燙香椿的時候不宜過久，以免影響香椿的質地和口感。焯燙後的香椿，最好過涼以後再炒，口感會更好。香椿可以單獨炒，也...

香菇營養價值高，而且味道香，吃上去口感軟嫩爽滑，十分美味，所以很多人對它情有獨鍾。那麼買回來的香菇炒着吃，炒香菇要不要焯水？很多小夥伴不是特別瞭解，今天就來告訴大家關於香菇的製作方法。一、炒香菇要不要焯水不要其實香...

不需要。煮香菇是不需要切梗的，有時候切梗是因為香菇的梗比較難做熟且難清洗。往往烹飪不當，會導致梗是生的，所以才切梗，但是如果是煮香菇的話，烹飪的時間很長，就沒有切梗的必要了，而且香菇梗味道更濃郁鮮香，有香菇梗煮出來的...

要。香椿焯水可以減少其含有的硝酸鹽。香椿含有的硝酸鹽過多，需要焯水後才能食用。香椿在保存的時候，也可以焯水一遍保存，可以更好的保留香椿的口感和營養。穀雨時節的香椿，口感最佳，香椿最為細嫩。可以用來搭配雞蛋炒熟之...