越碎越下飯——肉末韭菜的餐飲精選

“韭菜、大蒜、辣椒是生活中最好的天然調料品，平時做菜可以多放一些。這道菜就是用味道很“衝”的韭菜和大蒜炒制，再配上辣椒的香辣，而且它越碎越下飯，絕對是米飯的殺手。”食材明細主料瘦肉（150克）韭菜（100克）小紅椒（3個）獨蒜（2...

食材明細主料韭菜（適量）肉（適量）輔料油（適量）姜（適量）十三香（適量）蠔油（適量）醬油（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末韭菜的做法步驟1、成品！2、適量韭菜肉洗乾淨！3、鍋裏適量油，姜爆鍋，十三香，倒入肉末炒熟，加入適量蠔油...

不是。通常臘肉醃製3-7天就好了，臘肉是用鹽醃製的，若醃製太久，那麼臘肉中所含的鹽分就非常的多，這樣是非常不好的，而且在後續的烹飪中，處理也比較麻煩，通常太鹹的臘肉需要用水浸泡、然後煮也需要煮很久，否則很鹹，難以入口，從而...

食材明細主料韭菜（適量）豬肉（適量）紅薯粉（適量）雞蛋（一個）涼水（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末韭菜餅的做法步驟1、韭菜切成末2、豬肉切成末3、豬肉末裏面磕入一個雞蛋，加入鹽、雞...

餐飲提問：瞭解一下比較有名的快餐加盟店,越多越具體越好!ai傾海～回答：重慶的鄉村基（CSC）相當好啊，在當地做得比KFC和M都好，生意非常火爆，裝修和管理和國外的品牌一樣，但銷售的是中式快餐，唯一遺憾的是好像不做加盟連鎖。不過另...

菜刀越磨越快是因為菜刀的刀刃變薄，所以就越鋒利。磨刀的方法有很多，有的刀磨後越來越快，而有的刀磨後卻變鈍了。磨刀要選擇正確的角度，最好的應該是對角線磨刀，這樣可以使刀刃均勻受力，不易捲刃。磨刀還要選擇好的磨刀石，最...

車釐子，也是櫻桃的另外種稱呼。像之前吃過的蛋糕上面的一個紅色發亮的水果，哎媽呀。真是奇怪的味道，那時候才知道，原來這種味道叫做櫻桃呀！但是，市面上賣的最多的都是暗紅色的車釐子。你知道車釐子作用嗎？不知道，讓小編告訴你...

牛肉火鍋的貴和鮮，吃過的人大概都是深有體會的。環境很不錯，簡約時尚的裝修風格，看上很大氣。湯底都是牛骨熬製的，非常鮮。每個盤子上都有牛肉部位的名字和涮燙的時間。醬料口味也比較多，經典的沙茶醬和油碟都不錯。每盤牛...

“經常會想吃有肉味的蔬菜，既滿足了吃肉的慾望，又可以安慰自己吃的是蔬菜！（我總是這樣自我安慰～_～）小時候家裏種菜，吃的都是應季菜，不會像現在一年四季都可以買到想吃的蔬菜。印象很深的是那時候菜園子里長好的豆角的時候，媽媽...

超級美味的泡椒牛肉芹菜碎，做法很簡單，上桌之後酸酸辣辣的超級開胃，是我最喜歡的下飯菜。飯桌上一旦有了它，米飯那是一口接着一口，一碗接着一碗地吃，根本不用擔心剩米飯。主料芹菜：400克牛肉：200克輔料姜：2-5克鹽：5-10克泡椒：5-1...

“簡單，美味，好吃！”食材明細主料韭菜（適量）肉末（適量）玉米（適量）米飯（適量）胡蘿蔔（小半根）輔料鹽（2克）玉米油（8毫升）雞精（2克）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）韭菜玉米肉末炒飯的做法步驟1、準備材料。2、油鍋燒熱倒入玉米油，倒入肉末...

“美味下飯菜！”食材明細主料瘦肉（500克）輔料蒜苗（2根）蒜（3瓣）幹辣椒（2個）花椒（適量）青椒（2個）小米椒（2個）澱粉（適量）蠔油（1湯匙）食鹽（適量）花生油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒肉末碎的做法步驟1、瘦肉剁碎，加入澱粉，蠔油、鹽，花...

食材明細主料碎肉（200克）豆腐（200克）輔料鹽（適量）味精（適量）老薑（適量）五香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）碎肉豆腐的做法步驟1、材料準備好，將老薑切成碎末。2、炒鍋裏放適量的油，油温至六成熱把碎肉和老薑末一同放入炒鍋裏炒3、...

“把皮蛋再煮(或蒸)熟一次，讓蛋黃凝固成塊狀，可以切出漂亮四方丁；蛋白的口感更Q彈。很多人不喜歡皮蛋，可能只是被長相嚇到。但其實黑蛋黃的口感&氣味，跟海膽有八分接近呢！”食材明細主料韭菜花（1把）豬絞肉（80g）皮蛋（2粒）姜（3片）辣椒...

食材明細主料肉（適量）菜花（一個）韭菜（適量）輔料油（適量）葱（適量）姜（適量）幹椒（適量）蠔油（適量）醬油（適量）十三香（適量）鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末韭菜菜花的做法步驟1、韭菜洗乾淨，切段。2、菜花洗乾淨，切小朵。3、油適量，...

“簡單的下飯菜，只要材料準備好，不下5分鐘，一盤超級好吃的下飯菜就做好了，拿來拌麪，拌飯都很不錯的。”食材明細主料豬肉末（適量）輔料芹菜（3棵）葱（1棵）蒜（3瓣）小米辣（3個）甜椒（1個）姜（一小塊）配料鹽（1勺）生抽（2勺）糖（半勺）醋（半勺）雞精（1勺）澱粉（2勺...

“最近吃飯很是頭疼，真不知道買什麼菜吃啥。於是化繁為簡，就最沒技術含量的快手小炒招呼吧。剛好最近豆角當季，那就豆角炒肉末的吃起吧，即下飯又簡單。絕對經典菜，可以用泡豇豆也可以用新鮮豇豆，愛吃酸辣的就泡豇豆把。我的...

因為放置的時間越長泡菜中的乳酸就會越多。泡菜在泡製時主要通過其內部的菌類發酵後使其口感變得酸脆可口，一般泡製2周左右即可食用，泡製兩週後再食用是因為在這期間泡菜中的煙硝酸鹽是含量最高的時候，過多的食用會對身...

食材明細主料年糕（200克）肉末（80克）碎米芽菜（130克）輔料料酒（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）碎米芽菜肉末炒年糕的做法步驟1、食材：年糕條（已切開）2、肉末3、碎米芽菜4、將年糕條下入沸水中焯開，撈出。5、燒鍋倒...

減肥是現在很多年輕人都在追求的事情，好的身材管理是很不容易，自律的人生才能擁有絕對的自由。好的身材可以給自己加不少第一印象分，所以外在的形象也是社交很重要的，但是減肥的道路始終是曲折的，只要堅持自律就會得到理想...

“韭菜被老百姓們稱為壯陽草，其實韭菜並不是壯陽，而是益陽，韭菜中富含豐富的微量元素鋅，對生長髮育和生殖功能有良好的促進作用，春天的韭菜氣味濃烈，是一年中韭菜最香的季節，春季多食用些韭菜，可以保護陽氣，祛風散寒。”食材明...

不是。牛肉醃製的時間過久，牛肉的水分就會變得越少，口感也會變差。醃製牛肉時，將牛肉切成片，放入盆中，添加胡椒粉、雞蛋清、白糖、食用鹽、生粉，攪拌均勻，醃製2030分鐘即可。喜歡吃辣口的牛肉，醃製的過程中也可以添加適量的辣...

食材明細主料韭菜（適量）豬肉碎（適量）雞蛋（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）韭菜炒雞蛋豬肉碎的做法步驟1、鍋裏多倒些油。2、然後先把雞蛋豬肉碎炒出香味。3、雞蛋本身很容易熟，但加了豬肉進去就得稍為炒長一點時間。4...

減肥這個詞組，大家一定不是特別的陌生吧?尤其是在女性朋友的圈子裏面，幾乎是天天都可以聽到這個話題，有的人説減肥是女性朋友一輩子的事業，從來就沒有聽到那個女性朋友説自己不用在減肥了，而且減肥的方法也是層出不窮的，有...

“鹹辣適口的韭菜花炒肉末，用來配飯或是下酒真的很適合O(∩_∩)O~”食材明細主料韭菜花（100克）瘦肉（130克）豆豉（20克）幹辣椒（適量）蒜仁（3瓣）輔料醬油（1大勺）白糖（1小勺）米酒（1大勺）五香粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜花炒...