私房炒鱔絲的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料綠豆芽：200g大葱：5g姜：3g料酒：5g澱粉(蠶豆)：5g味精：1g香油：1g植物油：15g輔料具體步驟1.將綠豆芽去掉兩頭並洗淨。2.把鱔魚宰殺，洗淨煮熟切絲再洗淨。3.將炒鍋...

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時主料鮮鱔魚：200幹茶樹菇：200輔料小米辣：15蠔油：10雞精：5紅油：50洋葱絲：50鹽：5味精：5料酒：10色拉油：80葱花：5薑絲：10鮮湯：500葱段：10薑片：10具體步驟1.鮮鱔魚宰殺，剔去骨洗淨...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱔魚：300g韭黃：200g香葱：1棵老薑：3片蒜：2瓣砂仁：5顆紹興黃酒：2湯匙（30ml）高湯：2湯匙（30ml）生抽：適量油各：1湯匙鹽：1茶匙（5g）糖：2茶匙（10g）白胡椒粉：1/2茶匙（3g）芝麻香油：1茶匙...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料香菇（幹）：100冬筍：75澱粉(蠶豆)：20輔料醬油：10味精：1白砂糖：8花生油：30鹽：3香油：10胡椒粉：3姜：3大蒜（白皮）：20料酒：5香菜：25具體步驟1.水髮香菇洗淨去梗，沿外邊剪成0.5釐...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹香菇：8朵輔料生抽：適量老抽：適量糖：適量黃酒：適量麪粉：適量具體步驟1.香菇泡發洗淨擠幹水分。選肉薄且傘大的容易操作。2.香菇轉圈剪成細條，3到5毫米...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘這道私房炒鱔絲真的是很美味，這道炒鱔絲是具有上海風味的，喜歡吃鱔絲的人都知道鱔絲的肉質緊嫩，愛他的人是真的愛他，不愛他的人是看都不想看到他，所以怎麼...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘家常私房炒鱔絲是一道製作便捷的家常菜餚，具有上海風味的傳統佳餚，味道鮮美誘人。鱔絲經過處理，留住了它的鮮美，祛除了腥味，非常爽口。黃鱔，味甘鹹，營養價值...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃鱔：400輔料胡椒粉：適量鹽：適量姜：5蒜：一頭葱：2根料酒：適量生抽：適量老抽：適量白糖：適量澱粉：適量具體步驟1.黃鱔處理乾淨劃成鱔絲。2.葱，姜，蒜切末備用。3....

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料幹香菇：50g綠豆芽：適量胡蘿蔔：20g醬油：適量油各：10ml鹽：2g白砂糖：4g蠔油：5g水澱粉：適量香油各：5ml輔料具體步驟1.幹香菇浸軟去蒂，切粗絲，加調料（5ml醬油、鹽、白砂...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘所謂的私房炒鱔絲當然帶着一些私房的味道，將鱔絲做成了不一樣的感覺。鱔絲看起來一條條的，很是美味，吃起來也很順滑，口感很獨特。做這個私房炒鱔絲的時候...

食材明細主料豬肉（適量）葱（適量）絲瓜（適量）墨魚（適量）魚膠（適量）鰻魚乾（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）酒（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房絲瓜海鮮米麪的做法步驟1、豬肉2、絲瓜3、墨魚鰻魚乾魚膠4、葱段準備好5、把...

“紅綠黃色澤鮮豔的一道菜，也是隔夜剩飯的絕佳好歸宿。我的微信公眾號【個性勝過姿色】，關注後即可成為小姿的好友，每日更新美食製作，在製作過程中有任何疑問都可以諮詢！”食材明細主料剩米飯（1盤）雞蛋（4個）葱花（適量）輔料韓式甜...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃鱔：半斤米：3兩姜：一塊蒜：2粒葱花：少許小米椒：一隻胡椒粉：少許米酒：少許生抽：少許輔料具體步驟1.米淘洗乾淨，用水泡30分鐘2.黃鱔叫攤販宰殺3.放入水中焯水斷生...

““開始的開始，我們都是孩子。最後的最後，渴望變成天使...”再次聽到這首歌，已不再年少，童年早已不在，唯有在年少時被老師被爸爸媽媽強迫着寫下的日記中，能找回些許記憶。早已泛黃的日記本上，載入的也不僅僅是乾癟的文字，還...

“五花肉片，肥而不膩、入口濃香、色澤紅亮，不管從賣相還是口感上都是回味無窮”食材明細主料五花肉（200g）紅椒（1個）杭椒（2根）香菇（6朵）豆乾（1塊）輔料蒜瓣（2粒）花椒（40粒）雞精（1匙）老抽（0.25勺）食鹽（0.5匙）白胡椒粉（0.25匙）玉米油（1勺）白糖（1匙）郫...

“我們是挺喜歡吃黃鱔的，通常喜歡和韭菜一起爆炒。韭菜的香味剛好可以掩蓋黃鱔的腥味，一舉兩得呢。”食材明細主料韭菜（200g）黃鱔（250g）輔料黑胡椒粉（適量）鹽（少許）蘑茹精（少許）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）韭菜鱔魚絲的做法...

食材明細主料洋葱（半個）胡蘿蔔（半個）茶幹（一袋）青椒（兩個）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）肉絲（少量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）私房小炒的做法步驟1、胡蘿蔔，青椒，茶幹，洋葱切絲備用。2、五花肉洗淨，切成小塊。鍋裏放油將五花肉燒...

食材明細主料土豆（一個）輔料胡蘿蔔（一個）尖椒（一個）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）耗油（適量）醋（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房土豆絲的做法步驟1、1、土豆、胡蘿蔔、尖椒洗淨切絲。2、2、...

食材明細主料泥蒿梗（300克）輔料蒜瓣（三顆）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房清炒泥蒿的做法步驟1、泥蒿梗切成小節，蒜切成泥2、放適量食用油，放蒜泥待炒香。3、放泥蒿，炒至8分熟，再放鹽和雞精炒勻後起鍋。...

“素炒黃鱔絲是浙菜中的傳統代表菜式。“鱔絲”形可亂真，色澤美觀，香菇香鬆酥香，菜品鹹甜適口。”食材明細主料冬菇（250克）冬筍（50克）香菜（兩顆）輔料薑末（5克）澱粉（適量）配料生抽（20克）胡椒粉（2克）白糖（3克）雞精（少許）香油（少許）泡冬菇的水（3...

“鱔魚營養價值極高，富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養。特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促...

“便當，方便快捷，營養豐富。炒饃，既有碳水又有雞蛋和蔬菜。好吃健康的同時又簡單易操作”食材明細主料饅頭（一個）雞蛋（適量）輔料生抽（適量）十三香（適量）鹽（適量）孜然（適量）葱（適量）洋葱（適量）黃瓜（適量）荊芥（適量）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡...

準備時間:11分鐘　　　　烹飪時間:11分鐘主料黃鱔：3條輔料具體步驟1.在高壓鍋裏放入適量的油，大蒜、葱、茴香、桂皮(喜歡辣的可以放些花椒和少許幹辣椒)放入黃鱔，加蓋(高壓鍋的安全閥不要放)，中...

“素炒黃鱔絲是浙菜中的傳統代表菜式。“鱔絲”形可亂真，色澤美觀，香菇香鬆酥香，菜品鹹甜適口。”食材明細主料冬菇（200克）茭白（50克）輔料薑末（3克）澱粉（適量）配料生抽（15克）胡椒粉（2克）白糖（3克）雞精（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單...

“辣炒鴨腸，是一道很有勁的下飯菜。喜歡辣的不妨試試”食材明細主料鴨腸（兩把）青紅椒（適量）輔料洋葱（四分之一個）葱薑蒜末（一湯匙）配料鹽（一茶匙）胡椒粉（半茶匙）醬油（一茶匙）孜然粉（一茶匙）味精（半茶匙）香油（香油）超辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時...