自制麪包的做法的餐飲精選

“買來麪包機，想用最簡單的方法做出美味、放心的麪包，但用廠家提供的配方及操作方法往往是做不出比較滿意的麪包的，不是燒色過重，就是外殼過硬。通過向有經驗的朋友請教再實踐，發現採用一個經典的配方，加上把握製作過程中幾...

食材明細主料全麥粉（150g）高筋麪包粉（150g）輔料雞蛋（1個）牛奶（210mL）調料鹽（5g）酵母（5g）糖（20g）黃油（20g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制麪包的做法步驟1、準備材料。2、將牛奶倒入麪包桶中，加入雞蛋。3、在一角加入糖。4、再...

“天天到麥田香草去買麪包，一月下來不少錢，還不如自己做，主要給家裏小孩吃的，看看外面賣的麪包説明，麪包中加了幾十種添加劑，根本沒必要加這麼多，把小孩的身體都吃壞了，我們做家長的還是勤勞點自己做，比外面賣的健康，為了小孩為...

“把所有食材放進饅頭機裏面，選擇烤麪包，確定。150分鐘以後就可以吃到奶香四溢，鬆軟可口的的麪包啦！！！取的時候帶好手套，小心燙傷”食材明細主料麪粉（75g）土雞蛋（2枚）純牛奶（150ml）輔料酵母粉（1勺）白砂糖（2勺）花生油（1勺）食鹽（適量）水（適量）...

“看到超市，肉類打特價，就想着試試做肉鬆吧，然後就查看美食天下上別人的做法。接着就行動了，感覺第一次做挺成功的，而且香的不要不要的。呵呵😄”食材明細主料瘦肉（380g）輔料八角（1個）姜（一大塊）五指毛桃（1根）食鹽（適量）白糖（1勺）生抽（1...

“納豆早就在古書有記載過，它是一種富含多種營養素的美食，常吃還可以預防便祕、腹瀉等腸道疾病，提高骨密度，預防骨質疏鬆，也可以雙向調節血壓，溶解陳舊血栓斑塊，調節血脂，能消除疲勞，綜合提高人體免疫力。但是市面上有很多人打...

“自制麪包味道美極了。”食材明細主料麪粉（350g）輔料酵母（3g）黃油（5g）橄欖油（5g）牛奶（270g）鹽（3g）砂糖（15g）甜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制甜麪包的做法步驟1、將麪粉、牛奶、酵母、砂糖和黃油、橄欖油，食鹽放入麪包機攪拌...

“春節了，有時間，做個麪包”食材明細主料麪粉（適量）牛奶（適量）糖（適量）雞蛋（一個）發酵粉（適量）輔料鹽（少許）橄欖油（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）自制土司麪包的做法步驟1、麪粉加入牛奶、糖、雞蛋、發酵粉、橄欖油活成面...

“肉鬆製作過程比較繁瑣，可有了麪包機和肉鬆錘，一切的製作，都變成簡單。本來看看我今晚做的肉鬆吧。”食材明細主料瘦肉（250g）輔料醬油（適量）白糖（適量）薑片（適量）雞精（適量）原味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麪包機版自制肉鬆的做...

“鼓鼓的老虎樣子麪包，可愛之餘香氣撲面，實在不能不當它是一種美食。”食材明細主料中粉（300g）雞蛋（1個）牛奶（60g）鮮奶油（150g）巧克力（適量）輔料糖粉（30g）鹽（1/4勺）黃油（20g）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制老虎麪包的做法步驟1...

“市場上的麪包糠色澤豔麗，很是誘人，但添加了好幾種色素，如日落紅、胡蘿蔔素等。家中自制的雖然健康，但色澤較暗淡，且如果是放在攪拌機完成的，感覺顆粒太細，吃不出麪包糠的那種糙糙的口感。今天試着用兩天前的南瓜吐司做了個...

“做油炸食品經常會用到麪包糠，買起來也挺貴的，買的話還得等上好幾天才能收到，還不如在家做來的快呢。有時候做失敗的麪包，不要扔，用來做麪包糠也是極好的。這次我特意用低筋麪粉做了個失敗的麪包，來製作麪包糠，為什麼用低筋...

食材明細主料麪粉（500g）雞蛋（2個）輔料酵母粉（4g）白糖（20g）黃油（20g）牛奶（150ml）食鹽（3g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）電飯煲自制麪包的做法步驟1、準備好食材，打入兩個雞蛋，酵母粉放入麪粉中用牛奶攪拌均勻，同時把融化的黃油一起...

“自制果醬，其實是很簡單的一件事情。新鮮的水果，糖，簡簡單單的兩樣基礎原料，就能做成一份無添加的美味。當然你也可以根據自己的喜好，水果的膠質、糖份和水分含量的不同，添加各種香草，蜂蜜，麥芽糖等等，從而製作出不同風味的手...

“家裏的麪包糠用完了，順手用白饅頭自制了一份，簡單方便又實惠。”食材明細主料白饅頭（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制麪包糠的做法步驟1、淡的白饅頭一個。2、切成丁。3、放入烤箱中，中層上下火，150度，大約烤了...

食材明細主料白麪包（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麪包糠的做法步驟1、準備好的切片面包。2、先把麪包先切成丁。3、進微波爐中火轉十分鐘，之間隔幾分鐘拿出來拌拌，使他們受熱均勻點。放涼後用攪拌機的研磨杯磨...

“這個配方是我參考了好幾個方子總結出來的，第一次做就非常成功。之前一直覺得酸奶很難做，沒敢嘗試，沒想到這次的麪包機版酸奶一次成功，老酸奶的濃稠度，但又很順滑，稍微比外面賣的酸了一點點，乳酸菌的酸度不容小覷啊，把原本甜...

“在美食天下看到了好多做麪包的帖子也想讓家裏的烤箱發揮最大用途，今天也試着做做。”食材明細主料麪粉（350g）豆渣（一次豆漿剩下的）酵母（4g）雞蛋（1個）植物油（20個）奶粉（20g）輔料全蛋液（適量）熟芝麻（適量）配料鹽（1勺）甜味（口味）烘焙（工藝）一...

“今天抵不住女兒的再三央求，答應和她一起做一次麪包。麪包機做出的麪包一直覺得皮有點硬硬的，口感上不滿意；烤箱做麪包的口感很不錯，但是最躊躇的是前期和麪這一環節。一次偶然的機會，有個同事告訴了我一個妙招，就是用麪包...

食材明細主料切片面包（適量）輔料蒜蓉（適量）橄欖油（適量）咖喱粉（適量）椒鹽（適量）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）自制美味麪包乾的做法步驟1、在麪包片上抹上橄欖油（抹一面即可）2、再抹上蒜容等調料3、切成小條4、150度烤箱內烤...

“每次做完三明治總會剩好多邊角料，給誰誰都不吃，扔了又可惜，不如做成麪包糠，可以用來炸至各種好吃的，既好吃又健康”食材明細主料吐司麪包（適量）輔料鹽（適量）鹹甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制麪包糠的做法步驟1、吐司...

食材明細主料純牛奶（1000ml）菌粉（1克）白糖（70克）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麪包機自制酸奶的做法步驟1、牛奶，菌粉，酸奶桶，白糖2、酸奶桶需要開水消毒，需要用的攪拌筷子也要消毒3、用廚房紙巾擦乾水分4、牛奶倒入鍋裏...

“昨天晚上做的《鮮香午餐肉》順便給女兒做了6根香腸，準備今天給她做幾根熱狗，具體香腸餡料見《鮮香午餐肉》菜譜，這裏就不重複了。”食材明細主料高筋麪粉（適量）豬肉餡（適量）輔料酵母（少許）鹽（適量）黑熟芝麻（少許）白熟芝麻（適量）雞...

食材明細主料牛奶（1L）輔料牛奶發酵劑（1g）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麪包機自制酸奶的做法步驟1、準備1L常温牛奶，，我用的4個250ml小包牛奶，酸奶發酵劑一小包，如果發酵劑放冰箱冷凍的，要常温放置15分鐘。2、麪包桶和攪...

食材明細主料高筋麪粉（500g）雞蛋（一個）牛奶（250ml）奶粉（15g）鵪鶉蛋（一個）輔料糖（100g）鹽（5g）酵母粉（5g）植物油（50ml）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麪包的做法步驟1、麪包桶中依次放入牛奶、植物油、雞蛋和鹽。2、然後放入白糖、奶...