油浸切丁的餐飲精選

“今天再用茄子製作一款小涼菜，叫做“油浸切丁”，其做法簡單味道鮮美，一看就會。茄子的吃法很多，可熱吃也可涼拌。如感覺涼拌實在太顯得過於清淡，那就不妨參照我的做法改變一下口味。你還可以加一些其它自己喜歡的調料，如鮑...

“這幾天，新鮮的蠶豆都老了落市了，直接炒着吃，口感不好了！所以一般都會把裏面的那層豆子皮也剝掉，就是豆瓣，這個過程很費時費力！當然也有直接做好吃的方法，那就是做成油浸蠶豆！”食材明細主料蠶豆（250g）輔料砂糖（少許）八角（2個）鹽（少...

“用來做沙拉，意麪，或者塗抹麪包都可”食材明細主料小番茄（500克）橄欖油（250克）輔料鹽（適量）大蒜（兩瓣）迷迭香（少量）羅勒（少量）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）油浸小番茄的做法步驟1、小番茄洗淨晾乾2、切四半，放入烤盤（烤網更佳），上...

食材明細主料雞腿（1只）輔料香葱（少許）蒜（1瓣）姜（1片）配料醬油（適量）香醋（適量）雞精（適量）香油（適量（或辣椒油，芝麻油））白糖（適量）料酒（適量）醬香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油浸雞腿的做法步驟1、準備好材料2、切好葱段，薑絲，蒜末。3、乾淨的...

“西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不...

“邊看足球邊喝着啤酒嚼着它，很享受哦”食材明細主料雞胗（1磅）泡料生抽（約200ML）老抽（約50ML）鹽（2茶匙）糖（2滿茶匙）水（半鍋）香葉（3-4片）小茴香（10-15粒）八角（2朵）桂皮（約兩節手指大）葱（1根）姜（3-4片）焯水姜（3-4片）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難...

“好想吃油浸番茄幹，以前這是一道必吃的沙拉餐點，但是現在比較難買到，因此想要自己做一些，隨吃隨取，很方便哦！”食材明細主料番茄（500g）橄欖油（200ml）輔料百里香（5g）普羅旺斯香料（5g）鹽（5g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）油浸番茄...

“有一天，閒來無事，看到家裏還有些許小魚乾，又想着前些日子看到的自制辣椒油的做法，於是，突發奇想，準備改變以前幹炒小魚的做法，來個現熬辣椒油浸小魚。哈哈哈。”食材明細主料小魚仔（隨意）輔料花椒（隨意）八角（隨意）生薑（適量）白芝麻...

“曾經我是一個廚房白痴，但我有夢想，我的夢想是給寶寶做天下最好吃，最温暖的愛心菜，送給像我一樣有夢想的新手，特別簡單，希望能增長在學廚路上的自信心！”食材明細主料西蘭花（一個）輔料幹辣椒（四個）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）調...

食材明細主料茄子（適量）豆角（適量）洋葱（適量）大蒜（幾粒）輔料調和油（適量）鹽（少許）蠔油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）油浸茄子的做法步驟1、茄子切塊，上蒸鍋蒸15分鐘蒸熟。2、豆角切粒，洋葱、大蒜切片。3、熱鍋涼油，...

“姥爺想吃，就煮吧!”食材明細主料蜆（適量）粉絲（一把）大頭菜（一塊）輔料冬菜（1匙）鹽（2匙）姜（2塊）蒜（2粒）料酒（2匙）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油鹽水浸蜆的做法步驟1、把蜆注入清水，加鹽，浸1-2小時，讓蜆吐沙。2、粉絲，大頭菜和冬菜略...

沿着中間切開分成若干條之後切成丁。黃瓜切成黃瓜丁的方法很簡單，根據想要的黃瓜丁大小，將黃瓜分成若干等份的黃瓜條，之後橫着將黃瓜條切成黃瓜丁即可。切好的黃瓜丁，最好能夠在當天全部吃完，不然容易出現變質的情況，沒有及...

沿着桃子的中心線對半切開取出桃核後，再將桃子鍋肉橫切再豎切平切就可以將桃肉切成桃子丁。處理好的桃子丁可以直接食用，也可以將其烘乾脱水處理後做成乾的桃子丁，然後泡茶飲用或是當做小零食食用，還可以將桃子丁放入榨汁...

食材明細主料洋葱（適量）輔料刀（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）洋葱丁切法的做法步驟1、洋葱切半。2、用刀順紋絡切絲。3、不要切斷頭部。4、然後從尾部切下來。5、很容易切丁啦。...

“這個油與花椒油同理，簡單好做，扔烤箱裏不用管，涼了裝瓶就成，可以保存2⃣️個星期，再長沒試過，做一回基本上做三四個披薩，煎幾次魚就沒了。這個基底油可以煎魚煎蛋煎牛排，做大窟窿麪包，披薩，例如佛卡夏，或者隨意個披薩底子，配魚，雞...

“嫌飯店的油浸同樂菜油大，所以自己做了少油版的，味道一點也不差”食材明細主料同樂菜（一把）肉餡（適量）蒜（3瓣）輔料蠔油（2勺）澱粉（1勺）蒜香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）少油版油浸同樂菜的做法步驟1、同樂菜洗淨，切成兩段2、蒜切...

“不思飲食時，做一碟油浸蟹味菇，讓濃郁的菌香，打開遲鈍的味覺。下飯配粥當零食，都是摯愛。做好的油浸蟹味菇，裝在密封罐裏放冰箱冷藏保存幾天是沒有問題的。送一瓶給同城愛吃蘑菇的閨蜜，估計也是她喜歡的味道。真心希望我有...

“新鮮的海魚經過醃製、油炸，鮮鹹適口，肉質緊緻。懶得做菜的時候，一碗粥一碗飯，一塊鹹魚就可以打發一餐。”食材明細主料鮸魚（1500g）輔料海鹽（75g）南薑末（30g）蒜頭（90g）芫荽（60g）辣椒（6個）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）高級（難度）油浸鹹魚的做...

“晶瑩剔透，葡萄乾既是蔬菜又是水果，她滋味可口、營養豐厚，葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，具有補肝腎，益氣血，生津液，利小便的功效”食材明細主料西班牙橄欖油（適量）輔料...

熱小刀用小刀切或用棉線切。1、用小刀切皮蛋丁，需要提前把小刀放進熱水裏泡一分鐘左右，這樣做可以避免皮蛋丁粘刀，切幾片之後，刀子不熱了，還需要繼續泡熱水再去切。2、用棉線切皮蛋丁，需要用兩隻手把棉線拉直，對準皮蛋切下去...

“橄欖油浸香蒜是地中海地區家喻户曉的一道美味調料，雖簡單而卻帶着濃濃異域風味。地中海美食最大特點是喜用橄欖油。希臘、意大利、西班牙都是盛產橄欖油的地方，得此先天便利，地中海菜式中自然少不了橄欖油的蹤影。大蒜...

““要想身體好，菌湯是個寶；若要身體瘦，多吃菌子少吃肉。”春季天氣乾燥，病毒活躍，養生宜多吃菌菇，它不僅味道鮮美，營養價值極高。更富含各種氨基酸，能夠提高人體免疫力，起到養顏、抗病毒的功效。油浸蘑菇據説是雲南人發明的用...

“雞腿這樣做非常好吃，家常或者待客都是一道美味菜餚。”食材明細主料雞腿（適量）輔料大蒜（適量）香菜（適量）調料生抽（適量）鮮味醬油（適量）蠔油（適量）醋（適量）香油（適量）白糖（適量）葱（適量）姜（適量）大料（適量）料酒（適量）乾紅辣椒（適量）醬香（口味）煮（工藝...

“一般做這道菜是河魚切成魚片，稍加醃製，沾上蛋泡糊油炸後再裹汁，很誘人的一道美味。看到買回來的龍利魚柳，無骨無皮，覺得切成片做這道菜很適合。想到做到，一款龍利魚做食材的油浸魚擺上餐桌。雖然將河魚換成了海魚，具體烹飪...

“第二次發佈這道菜了，但是和上次區別很大，但是一樣不變的好味道，做了兩大瓶，連每一滴油都融入了菌菇的鮮美和香草的芬芳，不管是用來作為小零食還是拌意麪，都是上上之選。”食材明細主料香菇（1kg）白玉菇（1kg）金針菇（1kg）蟹味菇（1kg...