皮蛋丁怎麼切

熱小刀用小刀切或用棉線切。

1、用小刀切皮蛋丁，需要提前把小刀放進熱水裏泡一分鐘左右，這樣做可以避免皮蛋丁粘刀，切幾片之後，刀子不熱了，還需要繼續泡熱水再去切。

2、用棉線切皮蛋丁，需要用兩隻手把棉線拉直，對準皮蛋切下去，反覆切割，皮蛋丁就切好了。