菊花燜雞肉的餐飲精選

“不知道大家有沒有試過用菊花做菜呢。有天在家泡一壺菊花茶，忽然靈機一動，想把菊花茶當高湯煮雞肉。也不知道味道好不好，光想不如行動最實際。煮過了真的很好吃。肉質有一般菊花氣味芬芳，湯汁鹹鮮。同時，菊花茶香氣濃郁，提...

“石榴雞是潮汕風味名菜，它的外形酷似開花的石榴，主料是雞肉，經蒸制而成故得其名。傳統的作法是用雞皮或雞胸肉作皮包制炒好雞肉餡料，這裏用煎雞蛋皮包制雞肉餡料。”食材明細主料琵琶雞腿（2個）輔料雞蛋（4個）西蘭花（適量）冬筍（適...

“菊花芽有非常好的醫用價值，去肝火，消腫止痛，非常適合春季這乾燥的季節。”食材明細主料菊花芽（適量）酥肉（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菊花芽酥肉湯的做法步驟1、菊花芽洗淨。2、提前炸好的酥...

食材明細主料雞胗（800克）姜（3克）蒜（5克）彩椒（200克）葱（5克）輔料蠔油（0.5匙）糖（1匙）鹽（1匙）蒜蓉辣椒醬（1勺）玉米油（1匙）孜然（5克）一品鮮醬油（1匙）孜然（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）彩椒菊花雞胗的做法步驟1、雞胗摘除贓物用冷水浸泡一會兒洗淨...

““採菊東籬下，悠然見南山”喜愛菊花的人愛稱讚菊花的清雅高潔，我等俗人惟獨對悠然菊香無限嚮往。菊花入饌歷史悠久，愛國詩人屈原就著有“朝飲木蘭墜露兮，夕餐秋菊之落英”的吟詠。菊花氣味清香，入饌可以製成各種美味佳餚...

食材明細主料五花肉（適量）雞爪（適量）輔料生薑（適量）蒜頭（適量）葱花（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）原味（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）五花肉燜雞爪的做法步驟1、雞爪去甲後洗淨。2、五花肉加入適量鹽抓勻，靜...

“把肉炸成一花朵狀，每一根都外脆裏嫩，你有沒有食慾？配上酸甜的番茄醬，味道更好哦！”食材明細主料豬外脊肉（適量）輔料蛋清（適量）麪粉（適量）配料料酒（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）糖（適量）番茄醬（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）幹炸菊...

“五花肉比較油膩，菊花茶可以更好的分解五花肉裏的油脂。夏天到了，菊花茶清熱解毒。”食材明細主料五花肉（1.5斤）菊花（3朵）輔料冰糖（兩塊）八角（一個）花椒（適量）葱（四段）姜（四片）蒜（3個）桂皮（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）菊花茶...

食材明細主料雞胗（300克）輔料紅辣椒（一個）青辣椒（一個）姜（1塊）大葱（1段）香菜（1棵）配料生抽（1勺）老抽（半勺）料酒（2勺）花生油（1勺）鹽（1茶匙）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菊花雞胗的做法步驟1、準備食材。2、雞胗清水泡幾遍，瀝水。取一箇中...

食材明細主料長茄子（350克）豬肉餡（130克）輔料蒜泥（適量）香菜末（適量）葱末（適量）配料料酒（適量）白糖（適量）雞精（適量）鹽（適量）醬油（適量）醋（適量）蒜香（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）釀肉菊花茄子的做法步驟1、準備好原料2、肉餡中加入適量料酒...

“多麼惹人愛的茄子，可蒸可炒，可圓可扁，可甜可辣，打小到大吃不膩的就只有茄子了。雖然現在的茄子沒啥茄味了，可還是喜歡。最重要的是便宜還下飯，三兩塊錢就能搞定一盤了。之前試過茄子和番茄的搭配，深得我胃吶。於是每次燒茄...

將新鮮的菊花去除枝梗後，放在陰涼的地方晾曬，上籠蒸4-5分鐘，攤開放在烈日下暴曬3-4天，翻面後，再晾曬3-4天即可。新鮮的菊花在晾曬之前，需要去除多餘的枝梗以及雜質。晾曬菊花時，不宜將菊花放在温差比較大的地方，這樣會影響菊...

“這是一道新疆的地方菜品。今日，我想與親們分享……”食材明細主料中筋麪粉（200克）酵母（3克）食鹽（2克）三黃雞（半隻）青椒（2個）紅椒（1個）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）冰糖（5克）老抽（2勺）葱段（4個）薑片（3片）蒜瓣（5個）八角（2個）花椒（30粒）桂皮（2節）香葉（5片）幹...

“菊花葉:是南京地方春夏季節，獨有且非常受歡迎的一道野菜；並非秋天菊花上面的葉子哦。南京人俗稱為菊花腦，具有明目養顏、清涼敗毒等功效；做法也很簡單，鮮嫩時：和雞蛋一起燒湯；稍老些：放些糖清炒；吃在嘴裏有一種特有的清香。...

食材明細主料五花肉（500克）黃豆（200克）雞蛋（5個）輔料大料（少許）料酒（少許）花雕酒（100克）紅燒醬油（30克）薑片（少許）大葱（少許）鹽（少許）冰糖（少許）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）五花肉雞蛋燜黃豆的做法步驟1、豆香肉爛。2、五花肉清洗乾淨...

“我用的燉肉材料包，如果沒有，也可以自己弄，裏面材料就是，（香葉，桂皮，五香，）”食材明細主料肉（大概三斤）雞蛋（8顆）輔料啤酒（一瓶）老抽（適量）生抽（適量）燉肉包（一包）五香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒五花肉燜雞蛋的做法步驟1、雞蛋提前...

“菊竽俗名洋姜,鬼子姜，今天用的菊竽是經過醃製的醬菜，口感更加豐富。而且這款菜餚有雞肉的鮮嫩，又有醃製洋姜的清脆,不坊一試。”食材明細主料雞肉（250g）醃製菊竽（100g）輔料紅椒（適量）綠椒（適量）葱（適量）姜粉（適量）料酒（適量）蒜（適量）花...

食材明細主料長茄子（適量）熟肉末（適量）輔料蒜末（適量）食用油（適量）玉米澱粉（適量）葱末（適量）配料鹽（適量）番茄沙司（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉末菊花茄子的做法步驟1、原料。2、茄子先切段再切十字花刀...

“來美食家有快3個月了，當初無心的註冊，便捨不得離開。這也是我對某個網站，堅持最長的一次了～這期間，每天在這裏看大家髮菜譜，寫日誌。每次都會有所收穫。自己也邊學邊練，發起日誌來。雖然算是對自己的小鼓勵吧～參加了美食的...

食材明細主料西蘭花（150克）雞胸肉（1塊）大米（200克）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）香辣醬（1大勺）孜然粉（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）西蘭花雞胸肉燜飯的做法步驟1、西蘭花，雞胸肉，香辣醬，葱薑末。2、西蘭花拆小朵。3、雞胸肉切丁...

“江浙這邊的春季野菜，本以為就是杭白菊苗，後來發現似乎不是。。不得不説的南北方差異。。南方人維護傳統時，會講春天要吃菊花腦，薺菜花煮雞蛋，開春不生病不頭痛不感冒。。北方人維護傳統時，會講過節要吃餃子，你不吃你好不了...

食材明細水油皮中筋麪粉（100克）細砂糖（15克）水（45克）豬油（10克）油酥中筋麪粉（80克）豬油（50克）配料紅豆餡（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）菊花酥的做法步驟1、1、把水油皮、油酥的全部材料分別混合均勻，揉成光滑柔...

“清肝明目，消炎下火。過年吃多了煎炸的食品，來一杯正適合。”食材明細主料雞骨草（適量）菊花（手抓2把）金銀茈（手抓1把）輔料水（適量）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雞骨草菊花茶的做法步驟1、菊花，金銀花泡洗乾淨。2、雞骨草洗...

“農村拿來的大公雞，在山上散養的，特別大，留着慢慢吃吧，今天先紅燒一部份，加了一塊五花肉，一起燉煮特別香，真是滋味醇厚，香濃入味。”食材明細主料大公雞（1000g）輔料大葱（1顆）姜（1塊）八角（1個）花椒（10顆）桂皮（1塊）香葉（2片）調料精鹽（適量）一品...

食材明細主料菊花頭（500g）肉片（100g）輔料油（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）肉片炒菊花頭的做法步驟1、菊花頭洗淨2、肉切片3、熱油炒肉片4、放入菊花頭，翻炒5、放點糖，翻炒均勻6、等菊花頭熟了，調味出鍋...